食育 一覧

飲む玄米|玄米はスィーツになれるか!?

真っ白・・・ 果たして何の実験でしょう(笑)。 今回の実験は,沖縄では昔からのなじみの一品へのチャレンジです。 「飲む玄米」 “な...

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玄米の炊き方|ポイント

沖縄では6月後半には、お米の収穫ができます。 日本一早い新米ということで、人気もあるお米♪ 写真は去年のもの。 本土のような大規模な田...

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炊飯|水を考える

おはようございます。 沖縄の五ツ星お米マイスター、渡久地奈々子です。 沖縄では海開きも開催され、どんどん「夏」へ 向かっています。 同...

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「今日から始めましょ、おいしく炊くコツ」コラム

おいしく炊くコツ 『今日から始めましょ、おいしく炊くコツ』 お米を水に漬ける「浸漬」について ちょこっとお話しています。 この「浸...

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おいしく炊くコツ

おいしく炊くコツ

こんにちは。 沖縄の五ツ星お米マイスター、渡久地奈々子です。  『 ごはんをおいしく炊くコツはありますか 』 質問ランキン...

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リジュビラック|お米でできる酵素水

リジュビラック|お米でできる酵素水

「また・・・何か作ってる」 そんな画像でスタートです(▽//) “お米でできる酵素ドリンク”というのがあるんですね。 ダイ...

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「噛む」ことの大切さ

こんにちは。 昨日、今日と各地で入学式や入園式が執り行われていますね。 私ごとではありますが、ウチも息子が高校へ無事入学しました^^ 商...

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お米マイスターお届けコラム「ななむすび」

2年ほど前から『ななむすび』というものをテーマに、 沖縄の地元新聞紙の中の情報BOXという、コーナーとしては小さめではありますが 毎...

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