麦茶を無駄なく!麦茶を使った大絶賛アレンジレシピ♪

麦茶を使ったアレンジレシピと題した今回。
最近ハマりつつある「麦茶」ですが、
先日お伝えした内容の最後に、麦茶を使った冷やし茶漬けの話をしています。

今回は、冷やし茶漬けではありませんが、
麦茶の出がらしを利用したアレンジレシピをご紹介しますね!

自他ともに大絶賛中です。

麦茶のアレンジレシピ

麦茶とお米を炊く、というエコレシピが人気

麦茶の出がらしをお米に入れて炊く。
想像もつかないという方も多いかもしれませんが、
以前は韃靼そば茶で炊いたこともあるので、取り組むことに抵抗はありませんでした。

作り方を紹介していきますね。

まずは、おいしい麦茶を淹れていきましょう。

麦茶を煮出す

麦茶はパック入りを使用している方も多いとは思いますが、
今回は麦自体も使っていきたいので、丸ごと粒のままを煮出していく方法です。

麦茶を煮出す適量はどのくらいか試してみた

やかんや鍋など、なるべく大きめな容器にお湯を沸かし、
麦を投入!

1リットルに計量カップ1杯くらい入れちゃって大丈夫です。
思いの外大胆に麦を入れましょう。

麦茶を煮出して作るには、どのくらいの量が良いのか探ってみた

沸騰してしばらくすると、麦が開きはじめ香りが立ってきます。
頃合いを見て火を止めしばらくすると、麦が沈んでいくのが分かります。

麦茶を煮出すと、麦が沈んでいきます。その様子を画像付きでご紹介

アップにすると、こんな感じ。

煮出し麦茶を煮出したあとの麦の出がらしを最大限利用するには

麦の出がらしだけを集めるとこんな感じ

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麦茶の出がらしでお米を炊く

麦茶の出がらしですが、ほんのり色が出てきました。

これをこのま炊いてみます。
初回なので、水の量は線の通り計量しました。

お米は鹿児島県産あきほなみ。
粒も大きく歯ごたえと適度な粘りがあり、麦に負けないと思ってのチョイス。
はなさつまやひのひかりも考えましたが、もしかすると
麦の香りや食感で負けてしまうのでは?と考えました。

麦茶を煮出したあとの麦の炊いたごはんの画像

完成です!

見た目は・・
レーズンや黒豆みたいでキレイとはお世辞にも言えませんが(^^;
香りはほんのり香ばしくて良い感じです。

麦茶の出がらしを使ったアレンジレシピが絶賛するほどおいしい!

まずは普通にお茶碗に盛り、一口。

少し麦茶の麦のでがらしのモミがしゃりしゃりしましたが、
玄米ごはんが平気な方は全然大丈夫なレベルです。

麦茶ごはんのアレンジ方法

さて、では用意できた麦茶ごはんのアレンジにいきましょう。

まず、炊き立て麦茶ごはんに、ごま塩とすりごまを振りかけてみました。
ごまの香ばしさとごま塩の塩気が相まって、おいしい!

さらに、さきほどの麦茶ごはんonごま塩+すりごまに若菜ふりかけを足してみました。

若菜ふりかけのカリカリとした食感と、さらに強めの塩気が素晴らしいアクセント!

大絶賛の麦茶の出がらしを利用したごはん

さらにさらに!
麦茶ごはんonごま塩+すりごま+若菜ふりかけに麦茶をかけると、本気で旨い!

こういうアレンジごはんって、
ものによっては、残り物を処分している感が半端なかったり・・
お互いの良さが瞬時に抹殺されて殺し合いが始まったり・・
ご飯と大げんかになったりするかもしれません・・・(泣)。

しかし♪

この麦茶ごはんアレンジはオススメです。

麦の食感が気になる、という方は、
若干香は弱くなってしまいますが、麦茶だけで炊くのもいいですよ。
これなら、麦の食感が気にならなくなります。

この夏、飲んで食べて、麦茶を美味しく活用してみてはいかがでしょうか♪

夏本番! 子どもの頃から、言えには麦茶が必ず冷蔵庫に入っていました。 そんなご家庭は、今でも多いはず。麦類の効果については、もち麦と押し麦の違いとは?でも ご紹介していますが、先日、ラジオで面白い話を聴きました。 「麦茶」の知られざる効果や飲み方、活用法まで、みなさんにも伝えたいと思いますので よろしくお付き合いください♪

https://komenana.com/%e5%a4%8f%e3%83%90%e3%83%86-%e9%ba%a6%e8%8c%b6-%e5%8a%b9%e6%9e%9c/

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