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麦茶を無駄なく!麦茶を使った大絶賛アレンジレシピ♪

麦茶の出がらしを使ったアレンジレシピが絶賛するほどおいしい! 「お米」のおいしいレシピ
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麦茶を使ったアレンジレシピと題した今回。
最近ハマりつつある「麦茶」ですが、
先日お伝えした内容の最後に、麦茶を使った冷やし茶漬けの話をしています。

今回は、冷やし茶漬けではありませんが、
麦茶の出がらしを利用したアレンジレシピをご紹介しますね!

自他ともに大絶賛中です。

麦茶のアレンジレシピ

麦茶とお米を炊く、というエコレシピが人気

麦茶の出がらしをお米に入れて炊く。
想像もつかないという方も多いかもしれませんが、
以前は韃靼そば茶で炊いたこともあるので、取り組むことに抵抗はありませんでした。

作り方を紹介していきますね。

まずは、おいしい麦茶を淹れていきましょう。

麦茶を煮出す

麦茶はパック入りを使用している方も多いとは思いますが、
今回は麦自体も使っていきたいので、丸ごと粒のままを煮出していく方法です。

麦茶を煮出す適量はどのくらいか試してみた

やかんや鍋など、なるべく大きめな容器にお湯を沸かし、
麦を投入!

1リットルに計量カップ1杯くらい入れちゃって大丈夫です。
思いの外大胆に麦を入れましょう。

麦茶を煮出して作るには、どのくらいの量が良いのか探ってみた

沸騰してしばらくすると、麦が開きはじめ香りが立ってきます。
頃合いを見て火を止めしばらくすると、麦が沈んでいくのが分かります。

麦茶を煮出すと、麦が沈んでいきます。その様子を画像付きでご紹介

アップにすると、こんな感じ。

煮出し麦茶を煮出したあとの麦の出がらしを最大限利用するには

麦の出がらしだけを集めるとこんな感じ

麦茶の出がらしでお米を炊く

麦茶の出がらしですが、ほんのり色が出てきました。

これをこのま炊いてみます。
初回なので、水の量は線の通り計量しました。

お米は鹿児島県産あきほなみ。
粒も大きく歯ごたえと適度な粘りがあり、麦に負けないと思ってのチョイス。
はなさつまやひのひかりも考えましたが、もしかすると
麦の香りや食感で負けてしまうのでは?と考えました。

麦茶を煮出したあとの麦の炊いたごはんの画像

完成です!

見た目は・・
レーズンや黒豆みたいでキレイとはお世辞にも言えませんが(^^;
香りはほんのり香ばしくて良い感じです。

麦茶の出がらしを使ったアレンジレシピが絶賛するほどおいしい!

まずは普通にお茶碗に盛り、一口。

少し麦茶の麦のでがらしのモミがしゃりしゃりしましたが、
玄米ごはんが平気な方は全然大丈夫なレベルです。

麦茶ごはんのアレンジ方法

さて、では用意できた麦茶ごはんのアレンジにいきましょう。

まず、炊き立て麦茶ごはんに、ごま塩とすりごまを振りかけてみました。
ごまの香ばしさとごま塩の塩気が相まって、おいしい!

さらに、さきほどの麦茶ごはんonごま塩+すりごまに若菜ふりかけを足してみました。

若菜ふりかけのカリカリとした食感と、さらに強めの塩気が素晴らしいアクセント!

大絶賛の麦茶の出がらしを利用したごはん

さらにさらに!
麦茶ごはんonごま塩+すりごま+若菜ふりかけに麦茶をかけると、本気で旨い!

こういうアレンジごはんって、
ものによっては、残り物を処分している感が半端なかったり・・
お互いの良さが瞬時に抹殺されて殺し合いが始まったり・・
ご飯と大げんかになったりするかもしれません・・・(泣)。

しかし♪

この麦茶ごはんアレンジはオススメです。

麦の食感が気になる、という方は、
若干香は弱くなってしまいますが、麦茶だけで炊くのもいいですよ。
これなら、麦の食感が気にならなくなります。

この夏、飲んで食べて、麦茶を美味しく活用してみてはいかがでしょうか♪

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