お米論 日本一早い新米、沖縄県産石垣のひとめぼれ 今年も出ました、日本一早い新米♪ ⇒沖縄県産のひとめぼれ、石垣島のお米です。 超早場米、沖縄県のお米はどんなお米? 平成30年度産、沖縄の新米 最近、またよくお邪魔するようになりました、 沖縄のお米マイスターさんであり、石垣でお米を作り、 ... 2018.06.17 お米論「お米」のおいしいレシピ米の産地伝統行事
photo論 スマホで撮る、春に咲く沖縄のひまわり畑とコスモス畑! 沖縄では1月中旬から2月始めにかけて 日本一早い桜が楽しめることで知られていますが・・同じくこの季節に「ひまわり」も楽しめちゃいます! 2018.01.20 photo論ぶらっと記
ぶらっと記 最近のお気に入り、本格インドカレー「ア・ダニー」 沖縄県北谷町は、カレー店の激戦区でもあります。 そんな場所にある「ア・ダニー」って、どんなお店か行ってみました。 2016.10.11 ぶらっと記
お米論 米の栽培方法による味の違いとは お米を味わうとき、私的にはどうしても、 その作り手の農家さんの特徴が、そのお米の味に出ているようなそんな気がしてなりません。 お米の味は、品種でももちろん違いますが、栽培方法でも生産者でも違ってくるものです。 今回は、いくつかの農家さんのお話しを混じえて紹介していきます。 2016.04.03 お米論米の産地国産
お米論 沖縄、稲作ルーツ巡り 沖縄の稲作や、その発祥の地を綴ってまいりましたが、そこからどう広まっていったのか?などの数々の疑問が残り、以来、その玉城村(南城市)周辺でお話を聞かせていただけそうな方や文献を探していました。そこで、大里村庁舎の市史編さん課の方にお話しを伺うことができ、お米マイスターが、自身の島の稲作ルーツを求めて綴っていきます。 2015.06.09 お米論お米の歴史発祥・伝来