お米論 玄米と発芽玄米の違いとは？
近年雑穀や分づき米、胚芽米、玄米、発芽玄米など、さまざまなタイプが注目されてきました。その都度、少しふれてはきましたが、なかなか過去記事に埋まってしまうので、まとめ記事風にしてみました。
"発芽玄米"
お米論 お米論 発芽玄米 １０の効果
「発芽玄米」、よく耳にすると思いますが、発芽玄米の驚くような効果をご存知でしょうか？今回は、そんな発芽玄米の効果についてご紹介していきますね。
お米論 『マイブラウン』さんにて玄米コラムが掲載されました
無洗米発芽玄米サブスクのmybrownの玄米は健康維持に影響はある？栄養素・白米との違いや食べ方の3つのポイントを解説に掲載されました。このたび、「マイブラウン」さんの玄米特集ページにて、私の玄米にまつわる記事をご紹介いただきました。玄米は...
お米論 玄米を圧力鍋で炊いてはいけない！？正しい玄米食、危ない玄米食とは
玄米。「玄米はカラダに良さそう」と思う方は多いのではないでしょうか。ただ、その食感や独特な香りや味で苦手だとおっしゃる方ももちろんいます。その玄米については、このブログでも再三出ている記事です。そして、今回出会ったこの本の著者が「玄米の炊き...
photo論 薬膳でもおなじみの「クコの実」をサプリ以外で摂りたい方へ
世界三大美女と言われる楊貴妃も、その美しさを保つために一日３粒のクコの実を欠かさなかったというエピソードがあるほど。そのクコの実を使ったアレンジレシピのご紹介です。
「お米」のおいしいレシピ 話題の甘酒、嬉しい効果のある選び方とは
最近、何かとメディアを騒がせている「甘酒」。美容や健康への効果が取り沙汰され、女性には注目の的ですね。私自身の「甘酒って･･･なに？」ということと、甘酒には酒粕と米麹の2種類があるというのを知り、注目を浴びるその内容、調べてみました！
お米論 こんなにある！「○○と○○」の違い！
お米には「○○と○○の違い」ということでお話できることが、実はいっぱいあります。もしかすると、あなたの疑問はみんなが感じているけど、今更聞けない疑問なのかもしれませんよ。
お米論 胚芽米と分つき米、どう違うの？
皆さん、「胚芽米」という言葉を耳にしたことはあるでしょうか。「胚芽米」と「分づき米」の違いって、何でしょう？が、今回のお話しです。
ダイエット 脳を活性化させる効果が期待できる、１０の食材 とは
いつもより脳をフル回転させたい日の朝や、ブレイクタイムに最適なもの、そんな食材があったら気になりませんか？意外と身近な食材で、その効果が期待できるんです。
お米論 青い玄米って何？
お米の稲穂って上から下まで玄米の色合いや粒の大きさなどはそろっているか？などと考えたことはあるでしょうか？「揃ってるんじゃないですか？？」という答えや、もしかすると「そんな事、考えたことないです・・。」という声も聞こえてきそうです。稲が色づ...
ぶらっと記 女子がハマる！？パワースポット「大石林山」
沖縄でも有名なパワースポット「大石林山」へ行ってきました。そこで見た自然のパワーある景観と、帰り道で立ち寄った木灰そば屋「むかしむかし」のお話です。
米の品種 もち麦と押し麦の違いとは？｜「押し麦じゃダメなの？？」
「押し麦じゃダメなの～？？？」そう思っている方は多いはず。「押し麦」と「もち麦」の違いを、見た目や特徴・製造方法・栄養などの面からお話しします。
ダイエット 玄米ごはんでレジスタントスターチ
「ごはんはダイエットの敵！」と誤解している方々が多くいます。本当にごはんで太るのでしょうか？
ダイエット お粥ダイエットの効果と、その食べ方とは？
お粥ダイエットの効果と、その食べ方などをまとめてみました。
お米マイスター 講座のご案内です
一人分づつ羽釜で炊き上げる演出を堪能しました。こちらでは、鯛飯は最後に茶漬けができたり、五穀ごはんと選べたり＾＾外食でこういう機会があるのは、嬉しいものです♪こんにちは。沖縄のお米マイスター、渡久地奈々子です。沖縄もやっと梅雨入りしました。...
お米マイスター 寝かせ玄米とは
先日から、実験的に自宅で寝かせ玄米を炊いてみたりしております。近年何かと人気な玄米。寝かせ玄米と同じ内容なのですが、呼び名の違うもので・酵素玄米・発酵玄米との言い方もあります。最近になって、「寝かせ玄米が体にいいって言われているけど、食べ続...
「お米」のおいしいレシピ 玄米と白米を一緒に炊く、ということ
先日、スタッフからある電話が入りました。「お客様から“玄米と白米一緒に炊きたいんだけど、良いの？”という質問を最近よく受けるので、うちの試食でやってみたいんですが・・」とのこと。
お米マイスター ライスミルク｜今更聞けないライスミルクの常識！？
ライスミルクとは日経トレンディの2015年ヒット予測ランキングで堂々の4位ランクインを果たしたということで話題になりはじめている「ライスミルク」。道端ジェシカや谷村奈南にローラ、海外ではBif Nakedなどが既に愛飲しており、世界中にセン...
お米マイスター 玄米をお湯で炊く
「ホントに持てるの？」玄米は３０ｋｇで紙袋に入った状態で入荷していますが、その入荷や、精米を行う際には、その３０ｋｇを運ばなくてはいけなせん。しっかり持ちますよ＾＾この重みをしっかり感じるのも大切だと思っています。こんにちは。以前、こんな記...
お米マイスター 機能性を持つお米
沖縄の北部は、壮大な自然や原生林が多く残っています。その豊かな自然の中にター滝はあります。ター滝がある地域（沖縄県大宜味村）は妖精伝説キジムナーの発祥地でもあります。本当にキジムナーを見たり、感じる事ができるかもしれません。昔から日本各地に...