お米の保存方法一覧

「お米の保存方法、良い方法はどういうものですか?」「ごはんは冷蔵庫で保存?冷凍庫で保存?」など、お米(ごはん)の保存や保管方法などについてお話していきます。

「虫」の苦手な方は避けてください・・。

お米につく虫の出現は、気温や湿度など、その保管環境で左右されます。 そしてさらに追及すると、そのお米の薬剤使用環境も少なからず関わってくるのです。 「新米だから大丈夫」「新米だから虫はつかないでしょ?」という言葉も聞きますが、 まずはその固定観念から変えていきましょう。

ごはんの保存は、冷蔵保存?冷凍保存?

よくいただく質問の中に「ごはんの保管は、冷蔵と冷凍、どっちが良いんでしょうか」というのがあります。 考えてみましょう。 基本的に、ご飯の保存は時間が経つほど炊きたての美味しさより低下していきます。 そして、保存するのにはいろんなパターンがあります。 今回は、5つご紹介します。