「国産」の記事一覧

米農家さんの様子が、鹿児島県と富山県から届きました。

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お米 国産 米の産地
富山の米農家さんの田んぼ風景

「米の価格が下がりすぎて、米農家は儲からない・・」など、 米農家が抱える現状を紐解けば、たくさんの問題や悩み、見えてくる課題があるはずです。 その中で、こうしてしっかり消費者へ伝わるようにと願いを込めてお便りをくださる気持ちに、 私はまた「頑張ろう!」と思わずにはいられません。

米の栽培方法による味の違いとは

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お米 国産 米の産地

お米を味わうとき、私的にはどうしても、 その作り手の農家さんの特徴が、そのお米の味に出ているようなそんな気がしてなりません。 お米の味は、品種でももちろん違いますが、栽培方法でも生産者でも違ってくるものです。 今回は、いくつかの農家さんのお話しを混じえて紹介していきます。

沖縄県産米

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お米 ぶらっと記 国産 米の品種 米の産地

私達が食べているお米は、大きく分けると2つになることから説明していきます。 その2つに分けたタイプをふまえて、沖縄のお米はどういうものなのか、どんな種類が栽培されているのかを 詳しくお話ししていきます。

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