「お米」のおいしいレシピ 「緑黄色野菜の王様‟ケール”を手軽に摂りたい！」応用アレンジレシピ
最近、ケールをよく耳にするようになったことと、
今まで見かけたことのなかったスーパーの野菜売り場で、
偶然「生」のケールを発見したことがきっかけとなり、
我が家で初めて、緑黄色野菜の王様、ケールのサラダにチャレンジしてみました。
"ダイエット"
「お米」のおいしいレシピ 「お米」のおいしいレシピ 話題の甘酒、嬉しい効果のある選び方とは
最近、何かとメディアを騒がせている「甘酒」。
美容や健康への効果が取り沙汰され、女性には注目の的ですね。
私自身の「甘酒って･･･なに？」ということと、甘酒には酒粕と米麹の2種類があるというのを知り、
注目を浴びるその内容、調べてみました！
食育 日本人は「食べる楽しさ」を知っている
”「食べる」ということは「人を良くする」ということ”。
食べながら、その味について語り合い、食べながら、その日の楽しかった出来事を話し合う。
食べながら、食事の作法のしつけを行う。
食事の場は家庭でできるコミュニケーションの場でもあり、１つの教育の場でもあるのです。
ダイエット 「食べてないのに痩せない」、それきっと間違いかも！？
「食べて痩せたい」
それはきっとほとんどの方が思うことではないでしょうか。
お米＝太る、という図式を払拭したくてたまに綴るお話しです。
お時間のある方、もっといろんな方法を見てみたいと思う方は
覗いてみてくださいね。
お米論 胚芽米と分つき米、どう違うの？
皆さん、「胚芽米」という言葉を耳にしたことはあるでしょうか。
「胚芽米」と「分づき米」の違いって、何でしょう？が、今回のお話しです。
食育 知っておこう！朝食に摂っておきたい５つの栄養素
「健康のために野菜を食べなければ‥」
と思いつつも、食欲が湧かなかったり、料理を作るのがおっくうだったりと、
ごはんにちょっとした副菜で食事を済ませてしまったりしていませんか？
「偏った食生活を続けていれば、年齢を重ねていくにつれて健康に様々な影響を与えます。」
そう、頭では分かってはいるけど、どうすればいいのか分からない…。
”大切だとわかっていても朝食に何を食べたら良いか”
そう悩む方も多いのではないか？というところから、今回お話ししようと思います。
米の品種 ワイルドライスを食べてみた。ワイルドライスの栄養素と効果とは？
２０１５年はキヌアやココナッツオイル、亜麻仁油などの
スーパーフードがとても流行りましたね。
２０１６年に注目のスーパーフードには、
アマランサス、タイガーナッツなども注目されていますが、
【ワイルドライス】も話題になりそうです！
お米マイスター 「冷やごはん」に再注目です。
この講座風景は、2016年6月22日（金）の、ＯＴＶ「イチキロヘラス！」にて6時15分～放送されました。
「冷やごはんについて調べていると、渡久地さんに行きつきまして」とディレクターさんからの問い合わせがあり、その内容で取材したいとの依頼があってのスタートでした。
糖質制限や炭水化物抜きダイエットが蔓延している社会背景がありながら、
このような特集を組んでみようというメディアサイドの心意気にも嬉しく思います。
お米論 ワイルドライスとジャスミンライス、どんなお米なのかを調べてみた！
話題のスーパーフードとも言われるワイルドライスと、タイ米とも呼ばれ、日本人には意外と身近でもあるジャスミンライスが実際に手に入ったので、どんなお米なのか、その炊き方などについて、調べてみた。
米の品種 ベトナムのお米、その特徴や調理法
ベトナムのフリーペーパーへの執筆をきっかけに、お米の目線を少し海外にも向けていきたいと思います。日本だけでなく、世界中でお米は作られています。
世界で2万種類以上の品種があるといわれているのですが、
それは大きく３種類に分けることができるんですよ。
美容 「小麦粉断ち」の効果は肌にも現れる！
アレルギー対策で妊婦さんが小麦をやめて全食完全米飯へ切り替えて
痩せた＆お肌の調子も良くなった、というお話をリアルで聞く機会がありました。
以前から耳にはしていましたが、これまでちゃんと向き合ってなかったかなと思い、
「小麦粉断ち」という内容について、今回調べてみることにしました。
お米論 沖縄の田園風景は、離島や名護市だけじゃない！恩納村と金武町でも見れます！
以前、小学校でバケツ稲を行ったときにも
最初は「泥」や「土」へ不快感を示す子どもも少なくありませんでした。
２月から稲作を開始していきますが、
ここ沖縄本島では４月ころからピークを迎えます。
それと同時に、各地で関連イベントも開催されますよ。
お米マイスター 沖縄で人気！韓国海苔巻きのお店「オッパキンパ」
ヘルシーで野菜もたくさん摂ることができる「韓国海苔巻き」。
沖縄でも韓国海苔巻きのお店が登場しました。
本場韓国の方の作る韓国海苔巻き、堪能してきました！
ダイエット 冷やご飯に合うメニューレシピ！お弁当にもぴったりな一品とは
冷やご飯ダイエットは、何か1つのものをひたすら食べる
ダイエット法ではありません。
冷やご飯と合わせるおかずは、いつも通りに食べて良いようです。
ですから、栄養バランスを崩すことなくダイエットをすることができます。
今年は冷やしたごはんで無理なくダイエットに取り組んでみませんか？
ダイエット おにぎりis my life♡
雑穀類にしても玄米にしても、
「すべてにおいて好みがある」ということは覚えていてください。
自分の好みを見つけて、お米をしっかり食べてのダイエットを
楽しんで欲しいと思います。
お米論 おいしい水、体に良い水、お米を炊くときに最適な水。「水」について考えてみましょう。
本土からお客様がいらっしゃると、
「沖縄ってお水屋さんが多いんですね～」と言われるくらい
沖縄では水を買う、ということは一般的なのかもしれません。
私も工場にいた時から水は欠かせなくて、２ℓボトルを常備してました。
ただ、あまり活動レベルが大きくない場合には飲み方も変えていく必要はあるようです。
それまで、普段何気なく「軟水ならいいだろ」くらいにしか
選んでなかったお水ですが・・
縁あって今の職場になって初めて、恥ずかしながら炊飯以外で
“水”に興味をもちました。
「お米」のおいしいレシピ 韃靼そばをお米と炊く！
偶然、お茶を扱う知人から「韃靼そば茶」なるものをいただきました。
てっきりお茶っ葉なのかと思いきや、“実”ということを知り、さらにその知人から
「ごはんに混ぜて炊く」というのを教えていただき、好奇心度UP（笑）♪
さらにさらに・・その際にいただいた飲み方や韃靼そばの効果などを記載した用紙をみて
正直驚きました。
米の品種 もち麦と押し麦の違いとは？｜「押し麦じゃダメなの？？」
「押し麦じゃダメなの～？？？」そう思っている方は多いはず。
「押し麦」と「もち麦」の違いを、見た目や特徴・製造方法・栄養などの面からお話しします。
「お米」のおいしいレシピ 「私のお薦めはごま油のオイルおにぎり！」そんなオイルおにぎりの人気の秘密とは！？
「オイルおにぎり」とは、ごま油やオリーブオイルを使ったおにぎりのこと。
「オイルおにぎり」はさめても固くなりにくいので、お弁当や作り置きにも本当におすすめです。
私もお昼用に持っていくことがあるのですが、ごま油におかかバージョンは、
香ばしくて食欲も増します。
話題のおにぎりダイエットや冷やごはんダイエットにもなり、一石三鳥にも！？
そんなオイルおにぎりについて、お話していきます。
お米マイスター 2月28日お米講座あります☆
去った金曜に、浦添市の児童館で親子お米講座を開催させていただきました。親子での場合はおにぎり講座になり、みんなで一緒におにぎりを作ります。