玄米を圧力鍋で炊いてはいけない!?正しい玄米食、危ない玄米食とは
玄米。 「玄米はカラダに良さそう」と思う方は多いのではないでしょうか。 ただ、その食感や独特な香りや味で苦手だとおっしゃる方も もちろんいます。 その玄米については、このブログでも再三出ている記事です。 そして、今回出会…
お米のこと、オルゴナイト、バイクなど。好きなことや興味あることに片っ端からチャレンジしていくブログです。
お米論玄米。 「玄米はカラダに良さそう」と思う方は多いのではないでしょうか。 ただ、その食感や独特な香りや味で苦手だとおっしゃる方も もちろんいます。 その玄米については、このブログでも再三出ている記事です。 そして、今回出会…
お米関連のグッズご飯から温野菜、果てはお味噌汁までできる、
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調理家電は水蒸気時代に。
お米マイスターお米講座は依頼内容に合わせて行うことができます。今回は「土鍋でごはんを炊く」という内容に焦点を当てて行いました。それだけではなく、”実は普通に家にある、ある物”でも炊けるという実践も加えてみました!
お米関連のグッズ土鍋で炊くごはん、最近”アツイ”土鍋!
(検索でも増えてきました。)
お粥とか、炊き込みご飯なんかも、土鍋で作れちゃうのです。
一応、米を炊くための土鍋ではあるのだけれども、普通にそれ以外の料理も作れそうですよ。
お米論本土からお客様がいらっしゃると、
「沖縄ってお水屋さんが多いんですね~」と言われるくらい
沖縄では水を買う、ということは一般的なのかもしれません。
私も工場にいた時から水は欠かせなくて、2ℓボトルを常備してました。
ただ、あまり活動レベルが大きくない場合には飲み方も変えていく必要はあるようです。
それまで、普段何気なく「軟水ならいいだろ」くらいにしか
選んでなかったお水ですが・・
縁あって今の職場になって初めて、恥ずかしながら炊飯以外で
“水”に興味をもちました。
お米論最速でごはんを炊く方法です。土鍋でご飯を炊く方法を紹介しています。
お米論前回、土なべご飯の炊き方についてお話ししました。
では・・・「なぜ、土鍋ごはんはおいしいのか」
という素朴な疑問について、今回はお話ししたいと思います。
お米論「お米(ご飯)って、味があるの?」そんな質問をいただいたことが実際に多々あります。お米の綺麗さや精米業務の効率化を追求したことによる、統制化された精米システムも、その問題の一端だと感じていることでのお話です。
お米マイスターおはようございます!沖縄の五ツ星お米マイスター、渡久地奈々子です。 沖縄は海開きが始まり、いよいよ夏の足音が聞こえてきました。同時に梅雨の季節も近づいてきて、しっとりとした空気に包まれる日々です。こんな季節には、家庭で炊…