お米の品種（銘柄）や玄米、炊飯や保管方法まで・・お米にまつわる全般にについて、お話します。
お米の歴史 「新潟コシヒカリ、って何ですか・？」
思わず驚きました。「新潟コシヒカリって、何ですか？」そんなお声を店舗スタッフがいただいたようです。
誰しも知っているであろう銘柄、と認識していただけに驚きました。対応した店舗スタッフ曰く「自分の年代はもちろん定番ですが、今この銘柄が沢山出...
お米の雑学 「私」に合うお米、かもしれません
突然ではありますが
天ぷらに合うお米・・・？と考えてみました。
和食に合うあっさりめなお米
洋食に合うはっきりとした味わいのお米
おにぎりやお弁当に合う冷めてもおいしいお米
カレーにあうさっぱりと粒感のあるお米
など、い...
お米論 恋の予感
「ひとたび食べると恋するときめきや情熱が溢れ出てくるようなお米になってほしい」という期待を込めて名付けられた広島のお米
お米関連のグッズ お米を使った沖縄のお守り、お作りします♪
お米を使ったお守りチャーム
人間の五感、味覚・嗅覚・視覚・聴覚・触覚に併せて、昨今注目される人間の感覚。第六感とされる「勘」、第七感とされる「ひらめき」を取り戻すサポートをさせていただきます。七つの感覚を結ぶ”七結び”セラピストとし...
「お米」のおいしいレシピ （作る側の）夏バテに！ 超絶簡単レシピ・・？
いただいたラインナップ、ALLごはんのお供という素晴らしい内容（笑）。
梅雨も明け、夏バテ気味の子ども達をふと思い出しました。食欲が増すようなごはんの供なら一石二鳥♪（「しかも丼風にしてしまえば、火を使わなくてのっけるだけで...
「お米」のおいしいレシピ チーズのっけごはん
のせるだけ簡単ごはん
とろとろのチーズにほかほかごはん♪今回はチーズ好きにはたまらない、でもズボラさんでも全然大丈夫！なごはんをご紹介します。
のせるだけチーズごはんの作り方
必要なのはお米を含む材料と炊飯器、これで基...
ぶらっと記 首里十二支カステラの榮椿（えいちん）
那覇市首里の儀保にある「榮椿」というお店をご存知でしょうか。
首里十二支巡りに参加した際に、「お菓子を買うと首里十二支巡り専用の御朱印帳がもらえるよ」とのお話しで、寄ってみたのですが・・
めちゃくちゃファンになりました...
伝統行事 桃の節句
3月3日はひな祭り。沖縄では旧暦の3月3日に「浜下り（ハマウィー）という女の子の節句があります。なので、沖縄的な3月3日は来月になります（笑）。ちなみに、少しだけお話しすると、その浜下りでは潮干狩りをします。今では親子で楽しむ行事...
お米論 ハッピーモア市場でお米講座
昨年から企画していたお米講座。宜野湾市にある八百屋「ハッピーモア市場」さんでの講座を、実に２年振りくらいの期間を空けて開催させていただきました。
ハッピーモアさんは独自の繋がりで米屋さんが入手しづらい銘柄もいくつか取り揃えて...
お米の歴史 稲作発祥の地、受水走水での田植え開始の合図となる「親田御願」
沖縄は日本で一番早く新米が収穫できる場所。なので、日本で一番早く田植えが始まる地域でもあります。
先日、個人的に調べ続けている南城市にある受水走水で田植えの儀式があり、一般でも見ることができるとのことで早速ご一緒させていただ...
お米論 もち麦を「簡単」に「おいしく！」に着目
２０１９年も「もち麦」に人気が集まりそうですね。早速”正月太りに”ということで梅沢富美男の番組で、２週間もち麦生活が紹介されていました。
以前は朝ごはんにだけもち麦を加えたごはんを食べるというものだったのですが、少し変化し...
「お米」のおいしいレシピ オオバコ、食べます派？
「むくみに良いから」と、料理上手な友人がオオバコの雑炊を作ってくれました。
あけましておめでとうございます！
2019年がスタートし、早くも5日目を迎えました。
気が付くと、週明けには「七草粥」がやってきます。今回はいただいたオ...
お米論 「目指せ！グッズ展開」おこめキャラで悩む、の巻
友人でもある香川県のお米屋さん米屋 溝口食糧 サンのファンでもある私。先日、新作の手ぬぐいを入手しました♪（以前、インスタで出ていたバッジを可愛いとコメントしたら、すぐに送ってくださる行動力と、絵心あるカードが好きです！）
思...
お米論 富山県のお米、新米入荷しました
つやっつや！
富山県の大場さんから、「送りました！」と連絡いただいてから、ここ沖縄では台風に見舞われたため、入荷が少し遅れてしまいましたが、
旅路を経て、沖縄へ到着しました。富山県産こしひかりとミルキークイーンの２銘柄の入荷...
お米論 新刊「お米の世界へようこそ」、出ました
10月号、JA金融法務届きました。
10月号の内容は「新米の知識と10月の農作業」でお送りしております。新米の季節の合わせて
・新米と呼べる期間
・新米はおいしい？
・お米の賞味期限
・お米の最適な保管方法
・各地での新米の収穫時期の違...
お米の雑学 お米のとぎ汁、捨てないで！とぎ汁ですごい乳酸菌ができるんです！
お米のとぎ汁。
「環境にやさしい無洗米」とまで謳われるほど、お米のとぎ汁はなんだか悪者扱いもありますが。それでも、私的にはお米を洗ういうことを省いてほしくないと考える派です。
このお米のとぎ汁の用途としての多くは、お掃除に使...
お米マイスター ブログを続けていたら本の執筆依頼が来た方へ伝えたい、７つのポイント
文章を書くことが好きであれば、
「いつか本を出したいな」と思うのは自然なことだと思います。
または、ブログを長年続けている場合もそう思いませんか？
私もそうです（笑）。
街中の書店が少しづつ淘汰されていく中でも、
「紙の本...
お米マイスター お米の本、出版させていただきます！
いよいよ、書籍の発売が近づいてまいりました！
題して
” お米の世界へようこそ！
今日からあなたも「ごはん党！」”
です。
出版会社からのＧＯサインがでるまで、
この本の存在をお伝えしたくてウズウズしてき...
「お米」のおいしいレシピ 鹿児島県産ミルキークイーン新米入荷♪
鹿児島県、金峰こしひかりに続いて
ミルキークイーンの新米、入荷です！
相変わらず、米袋にイラストを描くのが好きです♥
玄米はこんな感じで、ぷっくりと白っぽい感じがあり、
ミルキークイーンらしい可...
お米マイスター 本物の「護得久先生」、「泉＆やよい」に会いました♪
私の勤める麦飯石の水では、先日HPをリニューアルしました。
同時に、ローカルですがCMも放送開始。
併せて地元のバラエティー番組でいくつか取り上げてもらうという、
旧盆時期の米屋にはあわただしいスケジュールで、８月がスタートし...