なならいふ。

お米やごはんのお話、食育情報、旅行記や最近のお気に入りなどをお届けします。

「お米論」の記事一覧

桃の節句

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3月3日はひな祭り。沖縄では旧暦の3月3日に「浜下り（ハマウィー）という女の子の節句があります。なので、沖縄的な3月3日は来月になります（笑）。ちなみに、少しだけお話しすると、その浜下りでは潮干狩りをします。今では親子で […]
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ハッピーモア市場でお米講座

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昨年から企画していたお米講座。宜野湾市にある八百屋「ハッピーモア市場」さんでの講座を、実に２年振りくらいの期間を空けて開催させていただきました。 ハッピーモアさんは独自の繋がりで米屋さんが入手しづらい銘柄もいくつか取り揃 […]
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稲作発祥の地、受水走水での田植え開始の合図となる「親田御願」

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沖縄は日本で一番早く新米が収穫できる場所。なので、日本で一番早く田植えが始まる地域でもあります。 先日、個人的に調べ続けている南城市にある受水走水で田植えの儀式があり、一般でも見ることができるとのことで早速ご一緒させてい […]
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富山県のお米、新米入荷しました

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つやっつや！ 富山県の大場さんから、「送りました！」と連絡いただいてから、ここ沖縄では台風に見舞われたため、入荷が少し遅れてしまいましたが、 旅路を経て、沖縄へ到着しました。富山県産こしひかりとミルキークイーンの２銘柄の […]
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お米のとぎ汁、捨てないで！とぎ汁ですごい乳酸菌ができるんです！

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お米のとぎ汁。 「環境にやさしい無洗米」とまで謳われるほど、お米のとぎ汁はなんだか悪者扱いもありますが。それでも、私的にはお米を洗ういうことを省いてほしくないと考える派です。 このお米のとぎ汁の用途としての多くは、お掃除 […]
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ブログを続けていたら本の執筆依頼が来た方へ伝えたい、７つのポイント

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文章を書くことが好きであれば、 「いつか本を出したいな」と思うのは自然なことだと思います。 または、ブログを長年続けている場合もそう思いませんか？ 私もそうです（笑）。 街中の書店が少しづつ淘汰されていく中でも、 「紙の […]
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鹿児島県産金峰こしひかり、新米入荷！

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鹿児島県金峰産こしひかりの新米が到着しました！ 画像は、その金峰こしひかりの玄米の状態です。 綺麗な色合いをしていて惚れ惚れします♪ 今までも何度も取り上げているので、ずっと見ていてくださっている方には 耳タコな銘柄かも […]
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無理やり麦ごはん、の日

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色彩選別機で精米したお米から出てきたもの 「渡久地さん、これ何・・」 と、精米をしていたスタッフがもってきたもの。 画像中央が、ミルキークイーンの玄米。 の、少し上にあるひとまわり大きいもの。 カタチは米によく似ています […]
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鹿児島、金峰町のコシヒカリ

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「お疲れ様です ！　金峰コシヒカリ、良い感じです！」 と、いただいた鹿児島の農家さんからのＬＩＮＥ♪ 「本当にきれいでした～。渡久地さんに風景を見せたいです＾＾」 嬉しさが伝わり、こちらまでイメージが広がりました。 数年 […]
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