「お米」の記事一覧

「デビュー以来７年連続「特Ａ」受賞の山形県産のお米」 そんなブランド米を育んでいる山形県。 今回は、テレビCMでもご存知の方も多いであろう「つや姫」の魅力に迫ってみました。

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話題の「ふるさと納税」は、自分の出身地出なくても 例えば旅行に行って気に入った土地など、応援したい自治体を自分で決め、 寄付の方法も選べるという内容。 そんな「ふるさと納税」について少し調べてみました。

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沖縄県のお米は、米どころ日本で一番早く収穫できる 超早場米として人気です。 日本は古くから、新しいものを縁起物とするところもあるので、 ＪＡＬの機内食で出すこともあったようです。 そんな沖縄のお米、早くも新米販売開始をしています。

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若い方々が想いや文化を繋いでいこうと 一生懸命になっている姿に、私は「未来」を感じました。 米屋の志、農家の志、消費者の意識。 これらが変わってきている現在、沖縄のお米も変わっていくことを願っています。

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「米の価格が下がりすぎて、米農家は儲からない・・」など、 米農家が抱える現状を紐解けば、たくさんの問題や悩み、見えてくる課題があるはずです。 その中で、こうしてしっかり消費者へ伝わるようにと願いを込めてお便りをくださる気持ちに、 私はまた「頑張ろう！」と思わずにはいられません。

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沖縄では、田植えの間の期間にひまわりやコスモスを植えているのを見かけます。休耕田で植え付けるのは、地域によっても違うんですね。目の当たりにすることができ、感動しました。

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お米には「○○と○○の違い」ということでお話できることが、実はいっぱいあります。 もしかすると、あなたの疑問はみんなが感じているけど、今更聞けない疑問なのかもしれませんよ。

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近年雑穀や分づき米、胚芽米、玄米、発芽玄米など、さまざまなタイプが注目されてきました。 その都度、少しふれてはきましたが、なかなか過去記事に埋まってしまうので、まとめ記事風にしてみました。

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「ごはんは冷凍できるのは分かるんですが、お米はどうなんでしょう？？」というお話についてまとめてみました。お米の保管方法や保管場所、どうしてますか？

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少し詳しい方にはすごく簡単な話だと思いますが、気にしていなかった方も多いのではないでしょうか。 店頭に並ぶお米、いつからいつまでのお米を新米と呼べるのかご存じですか？

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