スタンダードな白餅、個人的に好きです♡
首里餅菓子屋は行事やお盆の時には行列ができる人気店で、
首里では老舗のお餅屋さん。
創業63年の歴史を持つ首里餅菓子屋です。
以前は、お餅も白いお餅一種類でスタートしたようですが、その後、
黒糖餅、菱餅、ナットウみそ餅、ヨモギ餅も開発されたということでした。
「黒糖が人気よ～」という元気な声に誘われます＾＾
↓中はこんな感じ。
1月は鏡餅、ナットウみそ餅
3月はひな祭りで菱餅、桜餅
4月は入学祝、合格祝い等で紅白のお餅
9月は十五夜のお月見でフチャギ餅
12月はカーサ餅（鬼餅）
お餅の注文の多いのは以上の月なようですが、
こうしてみると、お餅の種類と活躍の場も多いですね☆
お餅は生き物で、気温や、寒さ、暑さにも敏感で、水かげんや、
練り具会いにも微妙な調整が必要だと聞きました。
機械のみでできる業ではないことがお米でも十分しっているので
すごくい身近に感じた一言です。
耳たぶのような柔らかさで、小豆餡のほどよい甘さ加減、
ヨモギ餅やカーサ餅の独特の香りを楽しみながら食べることができます。
店頭に常時並んでいるのは、白餅、ヨモギ餅、黒糖餅、ピンク餅で、
どれも１個９０円（税込）です。
営業時間は7：00～16：00までとありましたが
お電話していくといいかと思います♪
本店
工場：浦添市前田1336－3、電話 098-876-0891
儀保店
（今回お伺いした店舗はこちらでした）
那覇市首里儀保町1-27-3 電話 098-884-0891
栄町店
那覇市安里388（栄町市場内）電話 098-886-3630
同じく首里で「伝統の味」を食してみたい方には
こちらもおすすめです♪
首里の三大まんじゅう、だそうですよ☆
→１２０年の伝統の味 山城まんじゅう
→「の」まんじゅう？「ぎぼ」まんじゅう？
→天妃前まんじゅう