沖縄では人気のかき氷、 ほぼ年中、行列ができるほどです♪
こんにちは。 沖縄の五ツ星お米マイスター、渡久地奈々子です。
今回は、＠沖縄らしい画像でお届けします＾＾
最近、全国的に「道の駅」が人気のようですね。
実はその道の駅の人気ランキングでは 、 沖縄がいくつか
ランクインしていると聞いています。
代表的なのは、北部・名護にある道の駅なようですが
写真のかき氷のある恩納の道の駅もおススメですよ＾＾
マンゴーやパイナップル、パッションフルーツのたっぷり乗った かき氷や、
オキナワンアイスのブルーシール、 地元漁港から水揚げされた魚料理が
食べられるお店や サーターアンダギーなどなど・・・ 食い倒れ的に満喫でき
ます（▽//）
読谷村の残波ビーチからの夕日。
こちら、すぐ先に岬もあるのですが 夏の強い夕焼けの時間帯になると、
岬一帯が赤く染まるほどになります。
中部地域に位置します、うるま市の通称「海中道路」。
（余談ですが、小さい頃にこの名称を聞いたとき
海の中に透明なパイプか何かでできた 道だと
ずっと思っていましたｗｗ）
こちらの“海の駅あやはし”にあるさしみ屋さんでは、
そこで購入したお刺身を、すぐ食すことができます。
人気の海ぶどうを収穫する際に一緒に獲れるという
海そてつ（ここのおばちゃんが勝手に命名したそうです・・）、
味わいは海ぶどうとほぼ一緒で、塩気があります。
カタチが可愛らしいので、刺身だけでなく 料理に映えるでしょうね～♪
今度、ちょっと試そうと思いました。
うるま市は、もずくでも名高い場所でもあるので
漁業組合さんもがんばってます。
もずくのせんべいに、もずくのジュレ。
砂糖と醤油で味付けされたジュレは 軽い味わいのせんべいにつけると、
なかなか満腹感を味わえました。
同じく海中道路での夕日。。
ちょっと足をのばせばこんな景色と時間に出逢える・・
そんな沖縄が大好きです。
この島に生まれて良かった、と思うと同時に
この島を守っていきたいと痛感しました。
週末、梅雨の中休みで晴れ間が広がり
同時に気持ちの良い時間を過ごすことができました。
６月は食育月間ということもあり、 昨年、お米講座のあった学校からの
再依頼やイベント、 講座関連があるので 今週はその打ち合わせや
準備などで奔走です。
パワー充電、がんばります♪