お米論 無理やり麦ごはん、の日
色彩選別機で精米したお米から出てきたもの「渡久地さん、これ何・・」と、精米をしていたスタッフがもってきたもの。画像中央が、ミルキークイーンの玄米。の、少し上にあるひとまわり大きいもの。カタチは米によく似ています。が似て非なるもの？最初の画像...
雑穀
お米論 お米論 玄米を圧力鍋で炊いてはいけない！？正しい玄米食、危ない玄米食とは
玄米。「玄米はカラダに良さそう」と思う方は多いのではないでしょうか。ただ、その食感や独特な香りや味で苦手だとおっしゃる方ももちろんいます。その玄米については、このブログでも再三出ている記事です。そして、今回出会ったこの本の著者が「玄米の炊き...
おうちごはん 5分でできる！超絶簡単雑穀入りチーズリゾット♪
見た目も鮮やか♪「赤」などの暖色系は食欲もそそるので、夏バテ気味な時にもぴったり。しかも今回は約5分でできちゃう簡単さ。キッチンに立つのもちょっと億劫になる時にもおすすめです。リゾット、と言えば、お米を炒めて材料足して少し煮込んで・・と思う...
photo論 薬膳でもおなじみの「クコの実」をサプリ以外で摂りたい方へ
世界三大美女と言われる楊貴妃も、その美しさを保つために一日３粒のクコの実を欠かさなかったというエピソードがあるほど。そのクコの実を使ったアレンジレシピのご紹介です。
「お米」のおいしいレシピ 楽に毎日のごはんでできる美容食のコツ！？
子どもから大人まで幅広く簡単に活用できる「ふりかけ」が、美容に役立つ！？そんなお話しです。
おうちごはん 麦茶を無駄なく！麦茶を使った大絶賛アレンジレシピ♪
麦茶を使ったアレンジレシピと題した今回。最近ハマりつつある「麦茶」ですが、先日お伝えした内容の最後に、麦茶を使った冷やし茶漬けの話をしています。今回は、冷やし茶漬けではありませんが、麦茶の出がらしを利用したアレンジレシピをご紹介しますね！
「お米」のおいしいレシピ 塩よりも、熱中症や夏バテに麦茶が効果的ってホント！？
なぜ、夏バテに「麦茶」が良いのか？夏バテや熱中症に麦茶、というのは最近よく耳にするようになりました。でも、”何がどう効果が期待できるのかわからない”と思っていませんか？一緒にみていきましょう。
「お米」のおいしいレシピ 今すぐ飲みたくなる♪「麦茶」の効果と意外な使い方！
夏本番！子どもの頃から、言えには麦茶が必ず冷蔵庫に入っていました。そんなご家庭は、今でも多いはず。麦類の効果については、もち麦と押し麦の違いとは？でもご紹介していますが、先日、ラジオで面白い話を聴きました。「麦茶」の知られざる効果や飲み方、活用法まで、みなさんにも伝えたいと思いますのでよろしくお付き合いください♪
おうちごはん 「緑黄色野菜の王様‟ケール”を手軽に摂りたい！」応用アレンジレシピ
最近、ケールをよく耳にするようになったことと、今まで見かけたことのなかったスーパーの野菜売り場で、偶然「生」のケールを発見したことがきっかけとなり、我が家で初めて、緑黄色野菜の王様、ケールのサラダにチャレンジしてみました。
米の品種 ワイルドライスを食べてみた。ワイルドライスの栄養素と効果とは？
２０１５年はキヌアやココナッツオイル、亜麻仁油などのスーパーフードがとても流行りましたね。２０１６年に注目のスーパーフードには、アマランサス、タイガーナッツなども注目されていますが、【ワイルドライス】も話題になりそうです！
お米論 ワイルドライスとジャスミンライス、どんなお米なのかを調べてみた！
話題のスーパーフードとも言われるワイルドライスと、タイ米とも呼ばれ、日本人には意外と身近でもあるジャスミンライスが実際に手に入ったので、どんなお米なのか、その炊き方などについて、調べてみた。
「お米」のおいしいレシピ 韃靼そばをお米と炊く！
偶然、お茶を扱う知人から「韃靼そば茶」なるものをいただきました。てっきりお茶っ葉なのかと思いきや、“実”ということを知り、さらにその知人から「ごはんに混ぜて炊く」というのを教えていただき、好奇心度UP（笑）♪さらにさらに・・その際にいただいた飲み方や韃靼そばの効果などを記載した用紙をみて正直驚きました。
米の品種 もち麦と押し麦の違いとは？｜「押し麦じゃダメなの？？」
「押し麦じゃダメなの～？？？」そう思っている方は多いはず。「押し麦」と「もち麦」の違いを、見た目や特徴・製造方法・栄養などの面からお話しします。
ダイエット もち麦、ダイエットに良いんだって
フジテレビで放送された、「もち麦」で取り組んだダイエット方法を紹介していた番組では、虻ちゃんこと虻川美穂子さん（41歳）が、もち麦腸活ダイエットに挑戦。虻ちゃんの悩みは７ｋｇも増加してしまったという「産後太り」。その結果が・・ウエスト マイナス１３．５ｃｍ！！もち麦がなぜダイエットに良いのか、その方法などを調べていきます。
お米論 秋の食べ過ぎ対策に！もち麦ではじめる健康美生活
秋の味覚と健康を考える秋は美味しい食材が豊富な季節です。新米をはじめ、栗、芋、梨といった旬の味覚に心が惹かれます。また、脂の乗った魚も多く出回り、「食欲の秋」と呼ばれるゆえんでもあります。しかし、この時期に美味しいものを好きなだけ食べてしま...
お米論 発芽玄米 １０の効果
「発芽玄米」、よく耳にすると思いますが、発芽玄米の驚くような効果をご存知でしょうか？今回は、そんな発芽玄米の効果についてご紹介していきますね。