新米

沖縄県名護市で、稲の収穫イベントを取材させていただきました！

2022年6月10日

若い方々が想いや文化を繋いでいこうと
一生懸命になっている姿に、私は「未来」を感じました。
米屋の志、農家の志、消費者の意識。
これらが変わってきている現在、沖縄のお米も変わっていくことを願っています。

意外と知らない「新米」と呼べる期間。

2018年8月26日

少し詳しい方にはすごく簡単な話だと思いますが、気にしていなかった方も多いのではないでしょうか。
店頭に並ぶお米、いつからいつまでのお米を新米と呼べるのかご存じですか？

人気沸騰中のごはんのお供とは！？

2018年9月20日

みなさんの「ごはんのお供」は何でしょう？
ネットでも人気なごはんのお供シリーズが続々登場しているようです。
今、いったいどいういうものが人気のごはんのお供になっているのかを調べて見ました。

「おいしい、に目がない」で良いと思います♪

2018年9月20日

富山県の若き米農家三代目、大場さんのお米。
毎年仕入れをさせていただいていますが、今年も新米の季節がやってきました！

富山県から新米到着、農家さんから続々と産地情報届きます！

2018年9月20日

鹿児島県から田んぼの様子の画像が届きました。
富山県からは新米入荷！
忙しくも心躍る旬の季節がやってきました！

ハリオのガラス蓋ごはん釜、買っちゃいました。

2018年9月20日

土鍋で炊くごはん、最近”アツイ”土鍋！
（検索でも増えてきました。）
お粥とか、炊き込みご飯なんかも、土鍋で作れちゃうのです。
一応、米を炊くための土鍋ではあるのだけれども、普通にそれ以外の料理も作れそうですよ。

沖縄の十五夜は「ふちゃぎ」で決まり！

2018年9月20日

先日、ごはんでおはぎを作ったのですが
今回はその変化球、「ごはんDEふちゃぎ」です（笑）。
ごはんでおだんごを作るというレシピは以外にもけっこう検索できました。
本当はきな粉をまぶしたいとこでしたが、十五夜。
スーパーでもけっこうふちゃぎが並んでいたり、あずきのコーナーは
売り切れも目立つほど。。であれば、ふちゃぎでいきましょう♪