「おむすびでココロの栄養チャージ」と題して
先日、沖縄市の公民館にて講座を開催させていただきました。
参加人数、親子講座では過去最多１８組。
担当の方から「前回と同じ感じでお願いします＾＾」とあったのですが
前回は５組。
２種類のごはんをパック詰めし、おにぎりの具材となるもの５種類も
小分けして用意していたのですが・・
さすがにこの人数は・・・思い
具材はまとめて現場で小分けし
ごはんは一升炊きと二升炊きの炊飯器でフル炊飯（笑）。
担当の方の粋なはからいでお味噌汁も登場し、
あたり一面、おいしそうな香りが漂っていました♪
0歳児から2歳くらいのお子さまとの参加が多く
その場でおにぎりというよりも
お米の選び方や炊き方、つけ時間や保管方法、栄養価などの基本的なことや
品種について、稲作の歴史などの雑学を織り交ぜ、
ごはんを目の前に待てない子どもたちのために
食べていただきながらテーブルをまわっていく方法にして行いました。
基本的にレジュメ通りではなく、その場のスタイルに合わせて内容をチョイスするのも
親子講座の醍醐味です（▽//）
最近ふと思うのは、「うちの子、ごはんが大好きなんです」と
お声かけいただくことが増えた気がします。
すごくうれしいことで、そうお話ししてくださっている若いお母さんの横で
ほっぺたにごはん粒をくっつけたあどけない女のコの表情は
たまらなく可愛かったです♡
各テーブルを回りながら用意した具材のことやお米のこと、
Ｑ＆Ａをしたりするのは大変ですが、相手がとても身近に感じることができるので
楽しいです。
今回ご用意させていただいたお米は
・鹿児島県産Ａ地区ひのひかり
・鹿児島県産あきほなみ
違いを堪能していただきながら、それぞれの特徴などをお話ししたり
・梅干し
・手作りおかか
・昆布
・くるみ
・チーズ
・枝豆とコーン
・揚げ玉
・鮭フレーク
・ポテトシップス
・ひき肉とニラの炒め物
など、用意した具材とできるものをご説明♪
用意したものすべて特別な調理法ではなく、しかも家に常備していそうな食材で
考えていきました。
鮭フレークもそのままだけでなくちょい足しアレンジや、
それぞれのいろんな組み合わせで広がる手軽なバリエーション、
「ありえないっ！！」というものでも、笑えるくらいにごはんと合う・・
そんなことをお伝えしていきました。
ヒトは「へぇ～・・そうなんだ」と思えたものはすごく記憶に残るそうです。
講座の度にそれを聞けることがうれしく思います。
いつかどこかで、このときお逢いした方々の１つの記憶に残る味となり
思い出していただけたら幸いです。
2016年より、ある方のご協力のもとに
学校だけでなく一般の方対象の講座の場も増やしていけそうです☆
詳細が決まり次第、ご連絡していきますのでお楽しみに♪