一人分づつ羽釜で炊き上げる演出を堪能しました。
こちらでは、鯛飯は最後に茶漬けができたり、五穀ごはんと選べたり＾＾
外食でこういう機会があるのは、嬉しいものです♪
こんにちは。
沖縄のお米マイスター、渡久地奈々子です。
沖縄もやっと梅雨入りしました。
梅雨入り宣言後、少雨傾向という発表も聞きましたが
長雨や日照不足での生育の遅れや、梅雨明け直後の高温障害
など、稲の生育への少しばかり気になる要素があります。。
比較的すごしやすい時期も続いたため、収穫は遅れるかもしれませんね。
さて、今日は６月の講座のご案内です＾＾
今回のテーマは「沖縄県産米」。
・沖縄での稲作のイメージが弱い
・県産のお米をあまり知らない
・スーパーなどの量販店でも、県産のお米の扱いが少ない
ということが、現在、沖縄の県産米ではよく耳にすることです。
この講座では、沖縄でもいくつかのお米の産地があるということや、
多く並ぶ本土のお米との食べ比べにより、沖縄のお米を味わい、
それぞれの良さを体感していただき、もっと身近に感じてほしいと思っています。
普段なかなかできない食べ比べを、沖縄県産のお米と本土のお米で行いますよ～♪
もちろん、「食べて違いに気づくかしら・・」という不安もありません！
ちゃんと“お米の味わい方”も伝授します（笑）。
お米のお話とともに、おいしく楽しくランチプレート作りも。。
（内容は、主に次のようになります）
①お米マイスターとは
②お米のこと
（一般的な米の歴史・栄養価や太らないということ・
基本的な洗い方や保管の仕方などをお話します）
③沖縄のお米について
＞沖縄にある品種や生産地、お米の特徴についてお話します
④食べ比べ
＞味わい方を学びながら、みんなでシェアします
⑤ランチプレート作り
（今回、場所提供いただきました「花海月」さんより、ドリンクとスィーツが付きます）
⑥いただきます！
＞いただきながら、ふだん気になるお米のこと、気軽におしゃべりしていきましょう＾＾
ただし。
今回の講座では、ちょっとしたTV番組の撮影が入りますので
了解いただける方での参加をお待ちしております☆
日時：平成２７年６月２日（火）１１時～１２時３０分頃迄
場所：コザの丘の外人住宅カフェ 花海月～はなみづき～
沖縄市大里１－２６－２９
（ご参考に⇒カフェ「花海月」）
募集人数：５名～７名＊席に限りがございますので、人数に達し次第締め切りとなります
応募資格：不問（小さなお子様の場合は、保護者とご一緒の参加をお願いします）
お申込み期間/お申込み・お問い合わせ先：
平成２７年５月３１日迄/０７０－５４１７－０５７２（渡久地）
お会いできることを楽しみにお待ちしてます♡
・・・・・・梅雨入り前の余談・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
少し前まで、夏を感じる季節になってきていましたね。
海の青も空の青も、光輝いていたある日の休日。
気温の変化でもバテ知らず、しっかり食べていきましょうね。
人気の「おにぎらず」、沖縄ではもともとポーク卵おにぎりというのが
このカタチにそっくりなんですね。
なので、全国のコンビニで発売されたと聞いたときに
「沖縄を除く」という注意書きに笑ってしまいました：＾＾
でも、確かに簡単だし、切って並べると彩りができて
サンドイッチのように、見た目も楽しいものが子どもでもできるのかもしれません。
包むだけ、ぜひお試しくださいね＾＾
▲ごはんは白米に発芽玄米と（いただいた）青玄米を混ぜて炊き上げたもの。
具材はシンプルイズベスト、おかかにしょうゆを少しからめただけ。
焼き海苔との香ばしさのあるおにぎらずになりました。