お米について雑誌取材を受けました。「COUPO」新年号掲載中♪
「COUPO」というフリーペーパーがあります。 2016年 coupo1月号 本日25日発刊♪ 1月号 リニューアルしています!!! サイズや表紙のイメージを一新。 手に持ちやすく、カバンに入れて、 持ち運びしやすい大き…
お米のこと、オルゴナイト、バイクなど。好きなことや興味あることに片っ端からチャレンジしていくブログです。
お米マイスター「COUPO」というフリーペーパーがあります。 2016年 coupo1月号 本日25日発刊♪ 1月号 リニューアルしています!!! サイズや表紙のイメージを一新。 手に持ちやすく、カバンに入れて、 持ち運びしやすい大き…
お米論「お米(ご飯)って、味があるの?」そんな質問をいただいたことが実際に多々あります。お米の綺麗さや精米業務の効率化を追求したことによる、統制化された精米システムも、その問題の一端だと感じていることでのお話です。
伝統行事クリスマスまでカウントダウン♪ 私の大好きな12月。 先日東急ハンズで行くと、メロディだけでなく イルミネーションまで付いたクリスマスカードが人気な様子でした♡ ・・・思わず購入(笑)。 今は会社のパソコンの横でキラキラ…
お米論ムスメがプラ版で作ってくれたものです♪ 「何か・・米助描いて」 と、白紙を差し出され、勝手に名付けられていたお米くんを描き ムスメに託したものが仕上がってきました(笑)。 なかなか素敵。 このお米粒キャラ、会社では「こめ…
お米論「炊飯器、高いほうがやっぱり良いものなんでしょうか」
講座をしていると必ずと言っていいほど出てくる質問です。
毎日食べるお米だから、なるべくお金をかけずにいただきたいですよね。
ぜひご家庭に合った炊飯器を選んで、必要に応じたひと工夫をして、
おいしいご飯を炊きましょう。
米の品種鹿児島の米農家さんにも、富山県の米農家さん同様に特別栽培米を作るにあたっての
想いなどを語っていただきました。
私達の仕事を単純に挙げると、仲卸的な中間の役割になりますが、このように
米農家さんの想いやこだわりなどをきちんと消費者へ伝えていくことが、本当は一番大切なことだと、私は考えています。
お米マイスター七合食玄米と酵素(寝かせ)玄米の食べ比べ
米の品種香川から届きました「おいでまい」♪
香川オリジナルのお米「おいでまい」、平成25年に本格デビーしたばかりの新しいお米です。
米の品種富山県の米農家、大場さんから届いた田んぼ情報を元に、大場さんのお米、特別栽培米コシヒカリのお話をまとめてみました。
お米マイスターヒトは「へぇ~・・そうなんだ」と思えたものはすごく記憶に残るそうです。
講座の度にそれを聞けることがうれしく思います。
いつかどこかで、このときお逢いした方々の1つの記憶に残る味となり
思い出していただけたら幸いです。