2010年が初めてのご縁のお店でした。
（過去記事）
⇒今月は「食育月間」
⇒ハッピーモア、なう♪
そしてさらに、2013年、南城市知念にあります西大学院にて、
琉球大学が開発したウコンを使ったカレーの試食会でお逢いした西王先生。
（⇒新商品開発の醍醐味♪）
そのお名前も出てきたことに驚きました。。
宜野湾市にあります、ハッピーモア市場。
当初の頃とイメージチェンジし、
店内も明るくパワーに溢れていました＾＾
「お米好きなスタッフばかりなので、お米のお話し聞きたいです」
というfacebookでメッセージをいただきお伺いしました。
一通りお話しをお伺いし、少し提案をさせていただきながら
いくつか講座を開くことにします。
まずは店内で扱っているお米を見ていたのですが
みなさん京都のお米押しだったので、まずはここからスタートすることに
します。
もちろん、商品の確認も必要ですよね（笑）。
はじめてお逢いするお米です。
京都の「きぬひかり」は、以前生徒さんが
「実家から送られてきました」といただき、そのなめらかさに感動しました。
ハッピーモアさんのお話しでは「京都の方は仕事がとくに丁寧です」とのことです。
↑↓玄米はこんな感じ🎶
白米にしてみました。
炊いてみました。。
やや食感がありながら、ひかえめな甘みと旨みであっさりとしたお米です。
おまけ♪
玄米粉と甜菜糖で焼き上げた、やさしいお味のクッキーでした。
ムスメっこのお気に入りに登録されていました（笑）。