ヘルシーでおかずにも汁物にも、
もう一品というときにも使える「豆腐」。
豆腐好きなら一度は食べて欲しい！代表的沖縄グルメの１つ「ゆしどうふそば」
でもご紹介しましたが、沖縄でも数ある沖縄グルメの１つだと思っております。
そんな豆腐で、スイーツまで作れるのを最近知りました！
きっかけは、会社の近くを通る移動販売のお豆腐屋さん。
島豆腐（もめんとうふ）や絹ごし豆腐、豆腐に合うタレや
豆腐で作ったがんも（これまた”チーズがんもが美味なんです♡）やお菓子etc etc…
と幅広く扱っているのですが、新商品として豆腐で作った生チョコなるものも
並んでいました！
気になりすぎてその時購入し、その味わいで２度目の驚き！
しっとりとしながら軽すぎず重すぎず、
絶妙なバランスではないですか！
トリコになった私は早速ポチポチと調べてみました（笑）。
すると
出てくる出てくる「豆腐の生チョコ」のレシピ♪
ということで、作ってみることにしました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
今回、タイトルで生チョコ風チョコ、としたのは
よく考えると生チョコとは、「生クリームを使用したものが生チョコ」
という定義には沿っていない・・と感じたからです(･_･;
ただ、長ったらしい感じになってしまうので、
以下より「生チョコ」と記載しておりますのでご了承ください(＞人＜;)
豆腐生チョコの作り方♥
では、早速豆腐生チョコの作り方をご紹介しますね♪
（基本？）の豆腐生チョコ
＜材料＞
板チョコ(50g) ＝一枚
絹ごし豆腐＝50g
純ココア＝小さじ1
1・豆腐はキッチンペーパーに包んで、一時間ほどしっかり水切りしておく。
小さめのタッパーにクッキングペーパーを敷く。
2・板チョコを手でおって、小さいボウルに入れ、小鍋で湯煎し、溶かす。
3・豆腐を別のボウルでつぶし、なるべくなめらかなペースト状にする。
4・2と3をよく混ぜ、タッパーに流し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5・固まったチョコを包丁で好みの大きさにきって、
元のタッパーに純ココアを入れて箸でココアを絡め完成。
＜ポイント＞
豆腐はなめらか豆腐とか柔らかい系の豆腐がおすすめです。
なるべくつぶ感が残らないようにマッシュしてください
（出来上がり状態に残ってしまいます）。
ではでは、バージョンを変えて。
今度は”ココナッツオイル”を使用する豆腐生チョコです。
ココナッツオイル使用、豆腐生チョコ
これも見つけたレシピですが、ココナッツオイルとココナッツシュガーで、
甘くて美味しく、豆腐が入っているとは思えない生チョコです！
＜材料＞
木綿豆腐＝300g
ココナッツオイル ＝120g
ココナッツシュガー＝40g
ココアパウダー（無糖）＝30g
1・木綿豆腐は豆腐臭さをとるため、10分ほど茹でる。
（＊茹でなくても問題ないようでしたので、気にならなければ省いてください）
2・豆腐の水分をよくきっておく。
3・ミキサーに、ココナッツオイル、木綿豆腐、ココナッツシュガー、
ココアパウダーを入れ、なめらかになるまでミキサーする。
4・なめらかになったら、タッパーなど、四角い容器に流し入れる
5・冷蔵庫にいれ、固めて冷やす。固まったら、切り分け、
ココアパウダーをまぶし、生チョコの完成♪
レインフォレストハーブ 有機JASオーガニックバージンココナッツオイル 500ml 1本
ココナッツオイルは、オイルおにぎりにも使えます＾＾
⇒「私のお薦めはごま油のオイルおにぎり！」そんなオイルおにぎりの人気の秘密とは！？
＜ポイント＞
機械がある人は、ハンドミキサーの方がやりやすいと思います。
ミキサーでも、時間はかかりますが、たまに混ぜたりしながらすればなめらかになります。
どれもそんなに難しくはないので、ぜひトライしてみてください♪
今度のバレンタインにいかがですか＾＾