お米マイスター通信

「最近体調管理が難しい・・」

本日のメニュー、「海鮮丼」です。冷凍シーフードミックスと中途半端な葉野菜などがあれば十分！好みの味付けで最後に水溶き片栗...

「食べて痩せたい」それはきっとほとんどの方が思うことではないでしょうか。お米＝太る、という図式を払拭したくてたまに綴るお話しです。お時間のある方、もっといろんな方法を見てみたいと思う方は覗いてみてくださいね。

近年雑穀や分づき米、胚芽米、玄米、発芽玄米など、さまざまなタイプが注目されてきました。その都度、少しふれてはきましたが、なかなか過去記事に埋まってしまうので、まとめ記事風にしてみました。

口中調味は日本人の繊細な味覚と健康を支えてきた食べかた。すこしだけ、いつもの食べかたを意識してみませんか？食育、と考えると広すぎて難しくなってしまうのですが、大切なポイントは「毎日の中でできること」です。ぜひ、お子様をお持ちの方には考えていってほしいことの１つでもあります。

雑穀類にしても玄米にしても、「すべてにおいて好みがある」ということは覚えていてください。自分の好みを見つけて、お米をしっかり食べてのダイエットを楽しんで欲しいと思います。

最近流行りの握らないおにぎり「おにぎらず」。最初に名前を聞いた瞬間、私の中で出てきたものがありました。実は「おにぎらず」...

恩納村の万座ビーチリゾートでランチしました。ホール席、セミプライベートコーナー、テラス（屋内）、テラス（屋外）があり窓辺で海の見えるテラス席に座ることができました。美容と健康的な食事が満載。

「炊飯器、高いほうがやっぱり良いものなんでしょうか」講座をしていると必ずと言っていいほど出てくる質問です。毎日食べるお米だから、なるべくお金をかけずにいただきたいですよね。ぜひご家庭に合った炊飯器を選んで、必要に応じたひと工夫をして、おいしいご飯を炊きましょう。

お粥ダイエットの効果と、その食べ方などをまとめてみました。

2014/11/17 食育

鹿児島県産ひのひかり、新米入荷しました♪ 早期米のミルキークイーンの品質には少し泣かされましたがそのあとから出てきているお米は安定し...

２０１３年に開講した、おにぎりマイスターの資格取得講座で各受講生に最終カリキュラムで作ってもらったおにぎりの写真です。単純におにぎ...

先日、お米講座の打ち合わせに行った先での話題で「冷やご飯ダイエットってあるの？」という話になりました。今回はお米マイスターと、食育指導士の同時目線で、「冷やごはんダイエット」についてお話ししてみようと思います。