紅麹ごはん。
赤米よりも鮮やかなピンク色で、見た目にもかわいいです♪
紅麹は紅麹菌を発酵させた赤色の麹菌の一種です。
古くから中国などで漢方やお酒の醸造をして使われてきました。
紅麹の健康効果としては
◎コレステロール値を下げる効果
◎高血圧を予防する効果
◎胃の健康を保つ効果
と言われています。
そんな紅麹を使ったご飯が、オシャレなカフェでいただきました♪
訪れたのは、那覇市新都心にある「ティダカフェ」、久しぶりです。
メインプレートは白身魚のソテー＾＾
ハーフバイキングの形でサラダなどは自分で好きなものを好きなだけ
チョイスできます♪
これだけでなかなかの満足度。。。
かぼちゃのサラダや白和え、さつまいものオレンジ煮、わかさぎの南蛮漬けetc etc…
「おいしい♪」は時に罪ですが：＾＾
やっぱり素直においしいものはおいしいです（笑）。
先ほどの紅麹、粉末でご飯を炊いたとしても、
「他に用途が思いつかないと飽きそう・・」という方へ。
あのDHCから、手軽なサプリタイプがあるようです＾＾
「流れを助けて体調キープ！ 中高年からの健康管理に、1日1粒目安で30日分」
だそうですよ。