天妃前まんじゅう「ペーチン屋」

うすくて初めて触るぷにっとしたような
不思議なさわり心地でした・・

創業１００年近いペーチン屋。

このまんじゅうの由来は、戦前、久米村（現在の那覇市久米）に
航海安全を祈願する天妃宮というお宮がありました。

その天妃宮の前で売られていたことから
「天妃前まんじゅう」という名前ができたということでした。

はったい粉（麦を炒って挽いた粉）でできた餡子を
小麦粉の薄い皮で包んだ懐かしい味のおまんじゅうです。

曽祖母から受け継がれてきた変わらぬおいしさらしく、
永年のファンもそのままなようです。

沖縄のまんじゅうは月桃に包むのが多いのですね。

 

 

包装はしてますが、中はこうです（下画像）。
しかしながら、この包装紙も祖母の代から変わらないものだそうです。
中の餡がすけて見えるほど薄い皮につつまれた*ユーヌクは、
さっぱりとした甘みが特長。
ぷるんと弾力がありクセのない薄皮との相性も抜群です。
（*ユーヌク＝麦こがし。砂糖を入れ、粉のままで、
または熱湯をそそいで練りかためたもの）

 

 

冷やしてもおいしい、みたいですよ＾＾

のーまんじゅう、山城（やまぐすく）まんじゅうとならんで
沖縄の三大まんじゅうに数えられる天妃前（てんぴぬめー）まんじゅう。
→山城まんじゅう
→「の」まんじゅう？「ぎぼ」まんじゅう？

おまけ☆　お餅ですが、こちらは同じく首里での老舗です。
→首里餅菓子店

まんじゅうの世界は７０〜８０歳で一人前という考え」だそうです。
私の属するお米でも同じことが言えるようです。
以前、五つ星マイスター試験での試験管の方に
「沖縄から来たの？いくつ？
まだ若い、まだまだこれからだよ、頑張りなさい！
この世界は70でも現役だよ。」
とおっしゃってもらったことがあります。

生涯現役、生涯勉強、まだまだ精進します。