なならいふ。

お米やごはんのお話、食育情報、旅行記や最近のお気に入りなどをお届けします。

「お米マイスター」の記事一覧

機能性を持つお米

沖縄の北部は、壮大な自然や原生林が多く残っています。 その豊かな自然の中にター滝はあります。 ター滝がある地域(沖縄県大宜味村)は妖精伝説キジムナーの発祥地でもあります。 本当にキジムナーを見たり、感じる事ができるかもし […]

無洗米で気をつけるべきこととは?

「お米、買ってきて^^」 という声のもとに、実家に”あきほなみ”を配達♪ 今あるラインナップのもとに 口当たりが良く、炊き上がりの綺麗なお米なので 個人的に気に入っているのですが。。。 「富山が良い」の声にずっこけました […]

元気のでるお米でありたい

時々、店舗のPOP作成を行います。 広告も作成してたりします^^ なので、こういうちょっとしたものにどうしてココロ動かされるのかも すごく惹かれます♪ もともと文章や絵など「書く」「描く」ことが好きでしたので、 ちょっと […]

餅♪ もち♪ モチ♪

もちつき。 この時期の定番イベントですよね~♪ 昔、おもちは特別なときだけに食べる「ハレの日」の 食べ物でした。 今でも、お正月に神仏に供える「鏡もち」、 子供の健康や子孫繁栄を祈る桃の節句の「菱もち」や 端午の節句の「 […]

七草粥

先日、久し振りにアップルパイを焼いてみました^^ バターとシナモンの食欲をそそる香りと サクサクな食感の生地がたまりません♪ 焼きたてを味わえる、ちょっと豪華な ひとときになりました。 こんにちは。 お正月気分もそろそろ […]

難消化性でんぷんとは

ダイエットは、女性の永遠の課題と言っても過言ではないのではないでしょうか? そんなダイエットでまず敵視されてしまうのが、お米(ご飯)。 そのお米(ご飯)が、実はダイエットで大きな助けになるのをご存じでしょうか。 それが冷 […]

Bubba Gump

街は本格的にクリスマスムード♪ イルミネーションが輝き、聞こえてくる音楽も軽やかです。 ケイジャン シュリンプ♪ 秘蔵レシピのピリ辛ケイジャンソースでソテーしたやわらかいシュリンプ。 「フォレスト・ガンプ」にちなんだお店 […]

タイ米の以外な効果

寒い日は熱々を食べたくなりませんか♪ 大阪に訪れたとき、ホテルの近くにあったドリア屋さん^^ トマト好きにはたまらない♡ トマトが丸ごと乗っかったドリアに 感激しました(笑) そういえば。 「ピラフ、リゾット、パエリア、 […]

たこやきとおにぎり

お米マイスターですが、たこ焼きも好きです(笑)。 大阪たこやきミュージアムへ行ってきました♪ いくつかのお店が連なっていて、面白かったです。 ちょうど寒波襲来という、沖縄育ちの私にとっては少しばかりの恐怖を感じつつ 先日 […]
白米の美しさ

ごはんの香り

炊飯器がぽこぽこと鳴り始める頃。 しばらくすると、ほわっとした独特の香りが部屋中に 広がります。 ごはんが炊ける香り・・ なかなか香りフェチな私にとって ごはんの香りは心躍るものです。 こんにちは。 ごはんフェチ、お米マ […]

おいしいお米とは

「一番 おいしいお米って何ですか?」 よくある質問なのですが、実はすごく難しい質問なんです。 私の書いているコラムや、こめななブログをご覧になって くださっている方は耳タコだと思いますが、 お米講座などをしていると、 今 […]

伊是名島のお米から

こんな海が広がっています。 自然豊かな島「伊是名」は、沖縄本島の北部 運天港から船で約50分。 ⇒伊是名村役場 ホームページ この島に訪れるのは3回目でしょうか。 ゆったり流れる時間に、「いつかこんな暮らしを」などと 考 […]

26年度石垣産ひとめぼれ|沖縄の新米

離島 石垣島産のひとめぼれ お米のボジョレー・ヌーボー♪ 日本一早い新米が、沖縄から続々と登場です。 沖縄県産品種「ちゅらひかり」には、今年、 まだ出会えてません。 今回手元に集まったのは、全て「ひのひかり」で、 石垣産 […]

ファストザイム米

ファストザイム米 ご存知でしょうか? 香川県の松永さんという米農家さんのお米で、 調べてみるとネット通販もあるお米のようです。 今回縁あって出会ったお米で、 実は・・それまで知らずにいたものです。 ファストザイム米 「酵 […]