お米論 宜野湾市にある萬古焼（ばんこやき）土鍋ご飯 Mama-ru に行ってきた
土鍋から直接よそうスタイルのカフェ「mama-ru」 先日掲載させていただいた「COUPO」というフリーペーパーは お米のある風景と題したお米をメインで扱うカフェなどのご紹介号だったのですが その中でちょっと気になった「土鍋ごはん」のお店へ...
"沖縄"
お米論 ダイエット 焼き芋、ふと食べたくなりませんか？
講座の感想をいただきました。 同封されていたのですが、写真などもまとめられていて 嬉しかったです＾＾ ⇒親子おこめ講座in沖縄市 少し前なのに、すごく懐かしく思いました。 焼き芋（さつまいも）の食べ過ぎは太る？ 昨日、職場で焼き芋をいただき...
ぶらっと記 九州めぐり３日間ツアー
九州弾丸３日間ツアー（笑） 行ってきました、九州♪ 今回は１２月１日・２日・３日と 福岡・大分・熊本を駆け巡る弾丸３日間：＾＾ 今年は例年になく紅葉が遅かったようで、 私的には素敵なタイミングとなりました。 大分由布院や熊本白川水源では、見...
ぶらっと記 具志川商業高校「具デパ」いよいよ開催♪
今年も始まります！ 沖縄県立具志川商業高校の具志川商業デパート、 今回で第２２回を迎える通称「具デパ」♪ すみません、今回は完全なる親バカ記事です：＾＾ 『真心で築く信頼の和 「安心を売ります」具商デパート！』 をモットーに、12/5（土)...
お米マイスター 七合食玄米と酵素（寝かせ）玄米の食べ比べ
七合食玄米と酵素（寝かせ）玄米の食べ比べ
ぶらっと記 京スィーツ「サンスーシー」
女子に人気のある「京風スイーツのあるカフェ」サンスーシー。
スイーツだけじゃなく、カレーうどんも絶品でした。
お米マイスター 世界に誇る伝統食「おにぎり」を紐解いてみた
日本の食文化を語る上では欠かせないおにぎり。
「日本のソウルフード」とする声も聞くほどで、最近では海外での人気も高いようです。
昔ながらの家庭の味やコンビニで気軽に食べられるもの、おにぎらずなど、
味の種類や持ち運ぶ容器まで、近年ではバリエーションがとても豊富となりました。
あなたのお気に入りの具やアイテムはありますか？
ぶらっと記 紅麹の効果
紅麹は紅麹菌を発酵させた赤色の麹菌の一種です。
古くから中国などで漢方やお酒の醸造をして使われてきました。
そんな紅麹で炊いたご飯が可愛いんです！
お米マイスター お米マイスターの、中学校でのキャリア教育
いろんな人と逢っていろんな話を聞いて、たくさんの本と出逢ってたくさんの広い世界や世界観を知って、「自分」を大きくしていってほしいと思います。
今回すぐに結果や道を子どもたちが見つけるのは難しいことです。けれど、「こんなことがあった」「こんな大人がいた」などということで思い出す言葉や気持ちがあるはずです。
近い将来、今ある仕事が機械化され、無くなる職種があるはずです。しかし、そこには新しく誕生する仕事もあるはずです。もしかすると今日のこの中に、新しく仕事を創造していく子どもがいるかもしれません。
そんなたくさんの「未来」へ残せる「記憶」の１つになれますように。
プロフィール
はじめまして！ 五ツ星お米マイスターの渡久地奈々子と申します。 北海道から九州・沖縄まで、お米マイスターは様々な取り組みをしています。 小学校での出前授業 生産者との交流会 （会・・・ではなく、現地にいくのが好きです♪） お米マイスター全国...
お米マイスター 私の愛したお米
（２００９年９月撮影。すみません、ぼやけています：＾＾） 「これ食べたら他の米食べれないよ」 私の師匠とも言うべき米生産農家さんのお米を愛食している方々は 口をそろえて話していたのは今でも強く記憶に残っています。 この根強い人気は何か？ そ...
ぶらっと記 ひまわり畑、おにぎり持って出かけよう
沖縄県南風原にあるひまわり畑、おにぎり持って出かけてみませんか
米の品種 伝えきれなかったこと | 勝手に「ウチナー紀聞」出演の続編です
今回は、この放送だけではお伝えできなかった
「沖縄のお米」に関する内容をお届けしてまいります。
お米論 辛くない断食？
２０１５年、７月に入りました♪ 沖縄は夏真っ盛り。 早くもまわりには夏バテ気味な人も出てきていて ちょっと心配でもあります。。 そんな季節でもありますが、 「夏バテとは違う気がするんだけど、最近お腹の調子がおかしい・・。」 「ちょっと胃もた...
ぶらっと記 高校のPTA研修大会in 長崎
刺激を受けた大会内容となり、子ども達がより良く生きていくために、今何ができるか、何をなすべきか？
という思いは全国共通の親の願いであることも痛感しました。私は「社会に価値を生み出し、関わる空間を活性化させていく」そんなリーダーを生み出していけるように頑張ります。
お米マイスター 「子育て（キャリア教育授業を通して）」
沖縄市の小学校のキャリア教育授業へ参加してきました。 今回で３回目ですが、学校や子ども達が変われば授業の雰囲気などもだいぶ変わるものです。 今回は、・お米マイスターとは？・仕事内容・この仕事に就いたきっかけ・小学校時代・仕事をしてよかった点...
お米マイスター お米と共に。
今、ここにこうしている私は
「お米」との出逢いがあったからこそのもの。
「お米」を通して人と出逢い、「お米」から様々なものを学び、「お米」と共に歩んできた道。
食育指導士・フードコーディネーター・ナチュラルフードコーディネーター、
そしてお米マイスターを取得してきましたが、全ては「お米」を知ってほしくて
私にとって必要な学びだったと感じています。
お米マイスター 「ウチナ－紀聞」撮影終了♪
「沖縄県産米、新米シーズン入ります！」でお話した取材を兼ねての講座の撮影が、
無事終了しました。
米」を「米」の目線でしか見なければ「米」でしかない。そのものに惚れることができなければ伝えようとする相手には、その良さは数百分の一でしか伝わらないのかもしれない。私のそんな想いは伝わるだろうか。
お米マイスター 講座のご案内です
一人分づつ羽釜で炊き上げる演出を堪能しました。 こちらでは、鯛飯は最後に茶漬けができたり、五穀ごはんと選べたり＾＾ 外食でこういう機会があるのは、嬉しいものです♪ こんにちは。 沖縄のお米マイスター、渡久地奈々子です。 沖縄もやっと梅雨入り...
お米マイスター 「お米、我慢しなくていいんですか？」
５月１４日、日テレ系列で放送された「あのニュースで得する人 損する人」という 番組でのテーマが、なかなかの話題を集めているようです。 （沖縄では放送されていないため、今朝知りました：＾＾） そのテーマというのが 「現体重の10パーセント減！...