豆腐の丼とコンビーフごはんのご紹介♪

「お米」のおいしいレシピ

おうちごはん応援シリーズ(いつのまに・・!?)
今回は豆腐丼とコンビーフごはんのご紹介です♪

豆腐丼

【材料(2人分)】
・絹ごし豆腐 1パック
・ごはん   丼2人分
・醤油    大3(お好みで)
・ワサビ   お好みで適量
・削り節   小分けパック1袋
・薬味    お好みで適量
 今回は青ネギ・白ネギ・みょうが・がりを使用していますが
 ネギだけでも美味しいです。

【作り方】
①絹ごし豆腐を軽く水を切り、ボウルなどに入れ
 大きめのスプーンで軽く崩します。
②ワサビと醤油を混ぜて①に入れ、軽く全体を混ぜます。
③丼にごはんをよそい、②tp薬味、削り節をのせて完成
*軽く混ぜながらいただきます。
 お好みでワサビ醤油は足してください

気温があがるお昼ごはんにささっと準備できて
おなかにしっかりたまるヘルシーごはんメニュー。
お豆腐は良質なたんぱく質やイソフラボンが豊富、
削り節はそんなお豆腐やごはんに好相性アイテムです。

コンビーフごはん

【材料】
・お米 2合
・コンビーフ缶 1/2缶
・コーン缶   1/2缶
・塩コショウ  適量
上記材料もお好みで加減して大丈夫です

【作り方】
① お米を洗い、コンビーフ缶・コーン缶を入れる
② 水を2合のところまで入れて普通で炊き上げる
③ 炊きあがったらきちんと蒸らしてほぐし、出来上がり
  パセリや塩コショウを振ってお召し上がりください。

地味~な「茶色い料理」にはなりますが
コンビーフの味わいは癖になります(;’∀’)
コーンのほんのりした甘みがアクセント。
お野菜たっぷりスープなどを添えてください♡

駆け足でしたが2点、簡単レシピのご紹介でした。
混ぜたりするだけ、炊飯器お任せ、
いかがでしたでしょうか。

みなさんのおうちごはん時間が楽しくなりますように(⋈◍>◡<◍)。✧♡