お米マイスター

お米マイスター

「子育て(キャリア教育授業を通して)」

沖縄市の小学校のキャリア教育授業へ参加してきました。 今回で3回目ですが、学校や子ども達が変われば授業の雰囲気などもだいぶ変わるものです。 今回は、・お米マイスターとは?・仕事内容・この仕事に就いたきっかけ・小学校時代・仕事をしてよかった点...
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沖縄県産米、新米シーズン入ります!

5月後半から梅雨入りしたはずの沖縄。 ここしばらく、「夏!!」な天気が続いています。 きれいに晴れ渡る空と青い海は気持ちいいのですが、 今年は空梅雨なのでしょうか、ちょっと心配ですね。 また、空梅雨の年の台風は大きい...
お米マイスター

講座のご案内です

一人分づつ羽釜で炊き上げる演出を堪能しました。 こちらでは、鯛飯は最後に茶漬けができたり、五穀ごはんと選べたり^^ 外食でこういう機会があるのは、嬉しいものです♪ こんにちは。 沖縄のお米マイスター、渡久地奈...
お米マイスター

お米マイスター発 ブレンド米

お米マイスター発、ブレンド米が 来週発売されることになりました^^ 試行錯誤の日々、試食炊飯を何度重ねたことでしょう(笑)。 ただ、今回新しい商品開発ということでスタートしましたが、 結果、一緒に考え、行動してきたスタッ...
お米論

沖縄の田植え

ここ沖縄は、日本で一番早くお米が収穫できるところでご存じな方も多いです。 今年1月後半には、離島での米どころ石垣島で 「超早場米」の田植えがスタートしました。 今月には本島内でも田植えが無事スタートしています。 (写...
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食育とは

先日沖縄市の子育て支援センターで開催させていただいたお米講座の 担当の方から、お手紙をいただきました。 (以下、引用させていただきました。) パネルを用いたお米に関するQ&Aは、驚きの連続でした。 「お米」への関心が一気...
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子ども達の想い | キャリア教育授業のその後

先日開催させていただいた小学校でのキャリア教育授業での 子ども達から、感想が届きました♪ ・お米のいろいろな話が聞けてとても楽しかったです。 もっとお米に興味がわきました。 ・お米は毎日食べていてそれが当たり前だと思...
ぶらっと記

2月ですが

夏を思わせるような「海」 (写真提供:ムスメ) 先日、沖縄では旧歴の正月を迎えました。 本土復帰前に琉球政府によって「新正月一本化」が推奨され、 現在沖縄では新正月が主流となっていますが、一方で、神仏への御願のた...
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寝かせ玄米とは

最近は友チョコ文化が発展しているようで 女子からのチョコが飛びかっていました。 先日はバレンタインデーでしたね~♪ 誕生日とクリスマスとバレンタインは なぜかテンションが上がる・・という 謎の行動を起こしていたので...
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小学校キャリア教育授業~新しい取り組み~

小学校でのキャリア教育の一環での授業、先週に引き続き、今回は沖縄市^^ (前回の開催記事⇒小学校キャリア教育授業プログラム) 参加してくださいっていた職業の方々は ・イラストレーター ・警察官 ・食育指導士 ...
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ライスミルク|今更聞けないライスミルクの常識!?

ライスミルクとは 日経トレンディの2015年ヒット予測ランキングで堂々の4位ランクインを果たしたということで 話題になりはじめている「ライスミルク」。 道端ジェシカや谷村奈南にローラ、海外ではBif Nakedなどが既に愛飲してお...
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玄米をお湯で炊く

「ホントに持てるの?」 玄米は30kgで紙袋に入った状態で入荷していますが、 その入荷や、精米を行う際には、その30kgを運ばなくてはいけなせん。 しっかり持ちますよ^^ この重みをしっかり感じるのも大切だと思ってい...
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機能性を持つお米

沖縄の北部は、壮大な自然や原生林が多く残っています。 その豊かな自然の中にター滝はあります。 ター滝がある地域(沖縄県大宜味村)は妖精伝説キジムナーの発祥地でもあります。 本当にキジムナーを見たり、感じる事ができるかも...
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無洗米で気をつけるべきこととは?

「お米、買ってきて^^」 という声のもとに、実家に”あきほなみ”を配達♪ 今あるラインナップのもとに 口当たりが良く、炊き上がりの綺麗なお米なので 個人的に気に入っているのですが。。。 「富山が良い」の声にずっこけました(笑) "言ってよ...
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七草粥

先日、久し振りにアップルパイを焼いてみました^^ バターとシナモンの食欲をそそる香りと サクサクな食感の生地がたまりません♪ 焼きたてを味わえる、ちょっと豪華な ひとときになりました。 こんにちは。 お正月気分もそろそろ抜ける頃でし...
「お米」のおいしいレシピ

「食べ過ぎた」「食欲がない」そんな時の、おいしいお粥アレンジレシピ

お米をじっくり煮て炊き上げる白いおかゆは、トッピングでいろいろな味わいに変化するので あらためて食べてみると味わい深く感じるものでしたが、お茶で作る茶粥も、さっぱりしていて人気です。 今回お話しするのは、この「茶粥」。 白米のお粥も玄米のお粥も意外とお店に並んでいたりするものですが、 茶粥はあまり見かけないのではないでしょうか? 思わず食べ過ぎてしまう季節はもちろんですが、 夏などの暑くて食欲の落ちてしまいそうなときにもオススメです。
お米マイスター

難消化性でんぷんとは

ダイエットは、女性の永遠の課題と言っても過言ではないのではないでしょうか? そんなダイエットでまず敵視されてしまうのが、お米(ご飯)。 そのお米(ご飯)が、実はダイエットで大きな助けになるのをご存じでしょうか。 それが冷やご飯ダイエ...
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タイ米の以外な効果

寒い日は熱々を食べたくなりませんか♪ 大阪に訪れたとき、ホテルの近くにあったドリア屋さん^^ トマト好きにはたまらない♡ トマトが丸ごと乗っかったドリアに 感激しました(笑) そういえば。 「ピラフ、リゾット、パエリア、ドリアに用いる米...
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女子力アップ!?な「お米講座」

某小学校の保護者向けに開催させていただきました「お米講座」 今回は、おにぎりの具財や傷みにくいお弁当などについてお話しました。 こんにちは♪ ご無沙汰しております、こめななこと渡久地奈々子です。 先日、北谷町の小学校にて、保護者様向けの...
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おいしいお米とは

「一番 おいしいお米って何ですか?」 よくある質問なのですが、実はすごく難しい質問なんです。 私の書いているコラムや、こめななブログをご覧になって くださっている方は耳タコだと思いますが、 お米講座などをしていると、 今も必ずお話している...