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お米マイスター

おにぎり講座 in 浦添市

各地で依頼が多いのは、おにぎり講座。 「こんな風に講座をしてみてほしい」とお思いのかたは お気軽にお問合せくださいませ♪
米の品種

鹿児島県ミルキークイーン、新米入荷です!

比較的新しい品種「ミルキークイーン」は鹿児島県でも生産しています。 冷めてよりその甘みともっちり感の増す不思議なお米、女性に人気で、おにぎりやお弁当に最適と言われています。そんなミルキークイーン、入荷しました。
お米論

金峰こしひかり、新米入荷です。

今日、目に留まった一言です。 これが同じく目に留まったあなたは「職人肌」かもしれませんよ(笑)。 鹿児島より、「旬」の味わい届きました♪ 金峰こしひかり入荷です。 今年初の新米^^ 南薩摩の穀倉地帯と呼ばれる金峰(きんぽう)町のコシヒカリで...
お米論

お米の「等級」って何だろう

お米には等級があるのをご存知でしょうか。お米の等級をお米マイスターが教えます。
お米論

青い玄米って何?

お米の稲穂って上から下まで玄米の色合いや 粒の大きさなどはそろっているか? などと考えたことはあるでしょうか? 「揃ってるんじゃないですか??」 という答えや、もしかすると 「そんな事、考えたことないです・・。」 という声も聞こえてきそうで...
ぶらっと記

夏と言えば・・・フェス!読谷村のフェスに行ってきました。

読谷村の鳥居ステーションのフェスに行ってきました。大好きな花火が見れて最高!
お米論

これぞ「ずぼら飯」の極致!?

食欲がないのに太る? 夏の「栄養失調太り」にご用心という内容で、 今回はお話をしていこうと思います。 気になりませんか?
食育

夏こそ「温活」して冷え性予防!

夏は冷えた飲み物ばかり飲むので冷え性になりやすく、胃腸にもよくありません。夏こそ温活で体を温めて健康維持に努めましょう。
米の品種

鹿児島県産ミルキークイーン、収穫までもう少しです。

鹿児島県のミルキークイーン農家さんから 栽培報告をいただきました。 新米待ちで人気のミルキークイーン、現在の状況が気になるところですね。 報告をいただいた7月20日現在、鹿児島は数日天候にも恵まれ、 稲穂が色づいてきたそうです。
お米マイスター

「イチキロヘラス!」放送、無事終了です。

先日ご案内しました、7月22日(金)の、OTV「イチキロヘラス!」にて 6時15分~放送予定しておりましたコーナー、無事放送終了しました^^ たくさんのスタッフに「ななちゃん出てる~」と見つけていただけて すごくうれしく思いました。
米の品種

ワイルドライスを食べてみた。ワイルドライスの栄養素と効果とは?

2015年はキヌアやココナッツオイル、亜麻仁油などの スーパーフードがとても流行りましたね。 2016年に注目のスーパーフードには、 アマランサス、タイガーナッツなども注目されていますが、 【ワイルドライス】も話題になりそうです!
ぶらっと記

Happy Birthday‼︎「大好き」は伝えよう。

ほっといてごめんね、と謝ることも 生んでくれてありがとう、と抱きしめることもできません。 もし、言えずにいる言葉があるなら ぜひ、ちゃんとその時その時で伝えていってください。
お米マイスター

「冷やごはん」に再注目です。

この講座風景は、2016年6月22日(金)の、OTV「イチキロヘラス!」にて6時15分~放送されました。 「冷やごはんについて調べていると、渡久地さんに行きつきまして」とディレクターさんからの問い合わせがあり、その内容で取材したいとの依頼があってのスタートでした。 糖質制限や炭水化物抜きダイエットが蔓延している社会背景がありながら、 このような特集を組んでみようというメディアサイドの心意気にも嬉しく思います。
お米論

ワイルドライスとジャスミンライス、どんなお米なのかを調べてみた!

話題のスーパーフードとも言われるワイルドライスと、タイ米とも呼ばれ、日本人には意外と身近でもあるジャスミンライスが実際に手に入ったので、どんなお米なのか、その炊き方などについて、調べてみた。
お米論

稲の赤ちゃん🎶 沖縄のお米農家におジャマしました!

先日訪れての1週間ほどあとには、多くの農家が収穫を開始していました。 これ、ウチのコです。 とうとう幼穂を確認することができました(笑)。 「収穫、迎えます 」では、気が付いた頃にはすでに出穂してしまい、 幼穂の状態を見ることができませんで...
お米論

沖縄屋嘉でお米の収穫を迎えます!

沖縄屋嘉でお米の収穫を迎えます!名物のガードレールと稲穂も写真に納めました。バケツ稲穂も花を咲かせました。
ぶらっと記

人生は欲張り勝ち!

心が軽くなる本を読んだ感想を記事して見ました。「人生は欲張り勝ち!」、そう思える本です。
ぶらっと記

第60回九州地区高等学校PTA連合会大会「おんせん県おおいた大会

去った6月16日~18日の日程で、ムスコの通う高校のPTA会長・副会長・ 渉外担当の先生・私の4名で、第60回九州地区高等学校PTA連合会大会 おんせん県おおいた大会へ参加することができました。 せっかくなので、以下、大会参加報告レポートを...
米の品種

ベトナムのお米、その特徴や調理法

ベトナムのフリーペーパーへの執筆をきっかけに、お米の目線を少し海外にも向けていきたいと思います。日本だけでなく、世界中でお米は作られています。 世界で2万種類以上の品種があるといわれているのですが、 それは大きく3種類に分けることができるんですよ。
お米マイスター

「おにぎりの日」とは

6月18日は「おにぎりの日」となっています。 そのおにぎりにちなんで、おにぎりの絵本やおにぎりデザインのTシャツなどをご紹介!