なならいふ。

お米やごはんのお話、食育情報、旅行記や最近のお気に入りなどをお届けします。

「米の品種」の記事一覧

観賞用稲とは

稲に「食べる」以外の用途があることをご存じですか? 先日、花屋を担当しているスタッフが教えてくれるまで、 恥ずかしながらその存在を知りませんでした。

沖縄県産米

私達が食べているお米は、大きく分けると2つになることから説明していきます。 その2つに分けたタイプをふまえて、沖縄のお米はどういうものなのか、どんな種類が栽培されているのかを 詳しくお話ししていきます。
タイ米の上手な炊き方とは?

簡単にタイ米を炊く方法とは

今までは敬遠されがちだったタイ米。世界各地の食事が再現できる現在の日本では、本格的なメニューにするには欠かせないものでもあります。 そんなタイ米の良さや、自宅で炊飯器よりも簡単に、お好みの方さに炊く方法などをまとめてみました。
ごはんは冷蔵より冷凍保存が良いとききますが、では、お米は冷蔵保存が良いのでしょうか?それとも冷凍保存でしょうか?

ファストザイム米

ファストザイム米 ご存知でしょうか? 香川県の松永さんという米農家さんのお米で、 調べてみるとネット通販もあるお米のようです。 今回縁あって出会ったお米で、 実は・・それまで知らずにいたものです。 ファストザイム米 「酵 […]
タイ米をおいしく炊く方法

レアな品種=ルーツとなる品種

  皆さん、「農林22号」「朝日」というお米の名前を 耳にしたことはありますか? 久しぶりに、ごはんだけで“旨いっ!”となるお米に 出逢った気がしました。 ブログでご縁をいただいた石川県の米生産農家さんの「よし […]