「米の品種」の記事一覧(2 / 2ページ目)

鹿児島県米農家の、特別栽培米チャレンジへの想い

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お米 米の品種 米の産地

鹿児島の米農家さんにも、富山県の米農家さん同様に特別栽培米を作るにあたっての 想いなどを語っていただきました。 私達の仕事を単純に挙げると、仲卸的な中間の役割になりますが、このように 米農家さんの想いやこだわりなどをきちんと消費者へ伝えていくことが、本当は一番大切なことだと、私は考えています。

観賞用稲とは

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お米 米の品種

稲に「食べる」以外の用途があることをご存じですか? 先日、花屋を担当しているスタッフが教えてくれるまで、 恥ずかしながらその存在を知りませんでした。

沖縄県産米

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お米 ぶらっと記 国産 米の品種 米の産地

私達が食べているお米は、大きく分けると2つになることから説明していきます。 その2つに分けたタイプをふまえて、沖縄のお米はどういうものなのか、どんな種類が栽培されているのかを 詳しくお話ししていきます。

タイ米の炊き方

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お米 外国産 米の品種
タイ米の上手な炊き方とは?

今までは敬遠されがちだったタイ米。世界各地の食事が再現できる現在の日本では、本格的なメニューにするには欠かせないものでもあります。 そんなタイ米の良さや、自宅で炊飯器よりも簡単に、お好みの方さに炊く方法などをまとめてみました。

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