食育 「最近体調管理が難しい・・」
本日のメニュー、「海鮮丼」です。冷凍シーフードミックスと中途半端な葉野菜などがあれば十分！好みの味付けで最後に水溶き片栗粉を合わせるだけで、たくさんの食材を無理なく摂ることができる丼に変身です。今回の我が家の味付けは、中華だしと塩、しょうゆ...
お米論
食育 「お米」のおいしいレシピ さぁ、Food trip！簡単☆魯肉飯（ルーロー飯）の作り方
少し足りない材料もあったのでルーロー飯風、になるのでしょうか💦すごくすごく行ってみたい場所「台湾」。沖縄からは近いので、本土に行くより早いという声や、日本語も全然通用するし、という声もあるので憧れが増すばかりの土地（笑）。気分だけでも・・と...
「お米」のおいしいレシピ 下関のお土産「ふくめし」を試してみました♪
ど～んと、混ぜご飯の画像から失礼します♥先日、下関へふぐを食べに行ったという贅沢旅行をしたスタッフから、お土産でいただいた「ふくめしの素」を、試してみました。「ふくめし」とは今回いただいた「ふくめし」。と、こんなパッケージでした。表には、下...
photo論 薬膳でもおなじみの「クコの実」をサプリ以外で摂りたい方へ
世界三大美女と言われる楊貴妃も、その美しさを保つために一日３粒のクコの実を欠かさなかったというエピソードがあるほど。そのクコの実を使ったアレンジレシピのご紹介です。
「お米」のおいしいレシピ 次来るのはコレ！？「ターメリック」ラテが人気の理由
お米と炊くだけじゃない！？使い方価格や手に入れやすいという、その手軽さやその健康効果からも人気上昇中のターメリックのお話しです。
photo論 ぶきっちょさんにこそオススメ！簡単混ぜご飯♪
手が込んでいるように見えませんか＾＾これ、本当に簡単なのにすごくおいしい混ぜご飯なんです。早速ご紹介していきますね。＜材料＞・炊いたごはん（冷凍や冷えたごはんの場合は温め直してくださいね）・枝豆・塩昆布・チーズ好みで・ゴマ・かつおぶし以上。...
米の品種 日本人が好きなのは「もちもち」しているご飯！？
とかく、日本人はお米（ごはん）に、米本来の甘さと香りとつや感、もっちり感を求めます。「美味しいお米は？」と尋ねられた時に出てくるのは、甘い、ふっくら、もちもち・・そいうう感じではないでしょうか。その中で、甘さと香りとつや感は、一目瞭然ですよ...
米の品種 簡単！サムゲタンレシピ♪
沖縄でも冷え込む日が続いている今日この頃。夕ご飯に鍋かおでんか、と悩むこともあるのですが、この日頭に描いたのは、冷え症に悩む娘の姿。鶏肉、ねぎ、にんにく、もち米、しょうが。カラダを内側から温める食材オンパレード、“冷え”にぴったりのメニュー...
いつの間にかねこ好き オリジナルTシャツを自分で作ってみよう
様々なものが自分で作れるような時代。以前Tシャツを手作りしてみたのですが、味をしめて、今回はステッカー作りに挑戦してみました。その際に、パソコン無しでも作れるオリジナルシールの作り方も発見♪予算を抑えることのできる、おすすめプリンターのお話しもあります！
「お米」のおいしいレシピ 楽に毎日のごはんでできる美容食のコツ！？
子どもから大人まで幅広く簡単に活用できる「ふりかけ」が、美容に役立つ！？そんなお話しです。
photo論 春到来、沖縄の桜開花！スマホで桜が綺麗に撮れました♪
沖縄の桜をスマホで撮りました。沖縄の桜は濃いピンク色をしていてとても綺麗です。1月から2月にかけて咲く沖縄の桜は日本一早く開花する桜として有名です。
お米関連のグッズ 水蒸気の力で炊きあげる小型炊飯器「ハンディ炊飯器」登場！！
ご飯から温野菜、果てはお味噌汁までできる、お一人様満喫小型炊飯器「ハンディ炊飯器」登場！！調理家電は水蒸気時代に。
米の品種 デビュー以来７年連続特Ａ受賞の山形県産のお米、「つや姫」とは
「デビュー以来７年連続「特Ａ」受賞の山形県産のお米」そんなブランド米を育んでいる山形県。今回は、テレビCMでもご存知の方も多いであろう「つや姫」の魅力に迫ってみました。
お米論 話題の「ふるさと納税」の仕組みやその内容とは
話題の「ふるさと納税」は、自分の出身地出なくても例えば旅行に行って気に入った土地など、応援したい自治体を自分で決め、寄付の方法も選べるという内容。そんな「ふるさと納税」について少し調べてみました。
「お米」のおいしいレシピ 「黒にんにくはマズい」！？ 黒にんにくの食べやすいお勧めアレンジレシピ
にんにくが体にいいことは、もちろん広く知られています。しかし、その臭いや刺激のために、避けることも多いのではないでしょうか。今回お話ししていくのは、にんにくを発酵熟成させ、食べやすく臭いも気にならない「黒にんにく」についてです。ただ、黒にんにくについて書かれているサイトはすでに数多く存在します。なので、黒にんにくについて初めて知る、という方のために少しだけ、「黒にんにくとは」とお話ししたあとは、私の試した黒にんにくのアレンジレシピをご紹介しようと思います。
「お米」のおいしいレシピ 麦茶を無駄なく！麦茶を使った大絶賛アレンジレシピ♪
麦茶を使ったアレンジレシピと題した今回。最近ハマりつつある「麦茶」ですが、先日お伝えした内容の最後に、麦茶を使った冷やし茶漬けの話をしています。今回は、冷やし茶漬けではありませんが、麦茶の出がらしを利用したアレンジレシピをご紹介しますね！
「お米」のおいしいレシピ 塩よりも、熱中症や夏バテに麦茶が効果的ってホント！？
なぜ、夏バテに「麦茶」が良いのか？夏バテや熱中症に麦茶、というのは最近よく耳にするようになりました。でも、”何がどう効果が期待できるのかわからない”と思っていませんか？一緒にみていきましょう。
「お米」のおいしいレシピ 今すぐ飲みたくなる♪「麦茶」の効果と意外な使い方！
夏本番！子どもの頃から、言えには麦茶が必ず冷蔵庫に入っていました。そんなご家庭は、今でも多いはず。麦類の効果については、もち麦と押し麦の違いとは？でもご紹介していますが、先日、ラジオで面白い話を聴きました。「麦茶」の知られざる効果や飲み方、活用法まで、みなさんにも伝えたいと思いますのでよろしくお付き合いください♪
米の品種 超早場米、沖縄県のお米はどんなお米？
沖縄県のお米は、米どころ日本で一番早く収穫できる超早場米として人気です。日本は古くから、新しいものを縁起物とするところもあるので、ＪＡＬの機内食で出すこともあったようです。そんな沖縄のお米、早くも新米販売開始をしています。
お米マイスター 沖縄県名護市で、稲の収穫イベントを取材させていただきました！
若い方々が想いや文化を繋いでいこうと一生懸命になっている姿に、私は「未来」を感じました。米屋の志、農家の志、消費者の意識。これらが変わってきている現在、沖縄のお米も変わっていくことを願っています。