お米論 「おいしい、に目がない」で良いと思います♪
富山県の若き米農家三代目、大場さんのお米。
毎年仕入れをさせていただいていますが、今年も新米の季節がやってきました！
"ごはん"
お米論 米の品種 富山県から新米到着、農家さんから続々と産地情報届きます！
鹿児島県から田んぼの様子の画像が届きました。
富山県からは新米入荷！
忙しくも心躍る旬の季節がやってきました！
お米論 沖縄の十五夜は「ふちゃぎ」で決まり！
先日、ごはんでおはぎを作ったのですが
今回はその変化球、「ごはんDEふちゃぎ」です（笑）。
ごはんでおだんごを作るというレシピは以外にもけっこう検索できました。
本当はきな粉をまぶしたいとこでしたが、十五夜。
スーパーでもけっこうふちゃぎが並んでいたり、あずきのコーナーは
売り切れも目立つほど。。であれば、ふちゃぎでいきましょう♪
お米マイスター 【お米講座】社会人講話 in 沖縄市 ～稲の赤ちゃんをお供に～
沖縄市にてお米講座を開催しました。今回は稲の赤ちゃんをみんなにプレゼント。キャリア教育としてこれからもお米をお伝えして行きます。
「お米」のおいしいレシピ 不器用でも簡単に可愛いデコおにぎりを作る方法
可愛いキャラ弁やデコおにぎりは、子どもだけでなく、実はお母さんの憧れでもあるはず。ただ「不器用だからできない」と思って諦めている方もいるのでは？私も含めて、そんな不器用なママの強い味方を使ってみました！さて、その強い味方とは？
お米論 台風の稲作への影響
台風が稲作に及ぼす影響とはどんなことが考えられるのか？
田んぼの状態にもよって違う被害について思う、米農家の心配。
お米マイスター 「米」に携わる質問の奥深さ・・
バケツ稲、とうとう収穫を迎えました。
「収穫してすぐ食べられるわけではないんですね。」そうつぶやいたスタッフがいました。
当たり前に食べているごはん。そのお米には八十八の手間がかかるという意味合いも込められて
8月18日はお米の日とされているほどです。
バケツ稲はそんな八十八の手間をかなり短縮したものにすぎません。
しかしながら、そういうお米ができるまでを知らない人や子供たちにとっては良い経験になります。
今回は、その収穫の様子から「なぜ米という漢字になったのか」までさかのぼってお話ししています。
お米マイスター おにぎり講座 in 浦添市
各地で依頼が多いのは、おにぎり講座。
「こんな風に講座をしてみてほしい」とお思いのかたは
お気軽にお問合せくださいませ♪
米の品種 鹿児島県ミルキークイーン、新米入荷です！
比較的新しい品種「ミルキークイーン」は鹿児島県でも生産しています。
冷めてよりその甘みともっちり感の増す不思議なお米、女性に人気で、おにぎりやお弁当に最適と言われています。そんなミルキークイーン、入荷しました。
お米論 金峰こしひかり、新米入荷です。
今日、目に留まった一言です。 これが同じく目に留まったあなたは「職人肌」かもしれませんよ（笑）。 鹿児島より、「旬」の味わい届きました♪ 金峰こしひかり入荷です。 今年初の新米＾＾ 南薩摩の穀倉地帯と呼ばれる金峰（きんぽう）町のコシヒカリで...
お米論 お米の「等級」って何だろう
お米には等級があるのをご存知でしょうか。お米の等級をお米マイスターが教えます。
お米論 これぞ「ずぼら飯」の極致！？
食欲がないのに太る？ 夏の「栄養失調太り」にご用心という内容で、
今回はお話をしていこうと思います。
気になりませんか？
食育 夏こそ「温活」して冷え性予防！
夏は冷えた飲み物ばかり飲むので冷え性になりやすく、胃腸にもよくありません。夏こそ温活で体を温めて健康維持に努めましょう。
お米マイスター 「イチキロヘラス！」放送、無事終了です。
先日ご案内しました、7月22日（金）の、ＯＴＶ「イチキロヘラス！」にて
6時15分～放送予定しておりましたコーナー、無事放送終了しました＾＾
たくさんのスタッフに「ななちゃん出てる～」と見つけていただけて
すごくうれしく思いました。
米の品種 ワイルドライスを食べてみた。ワイルドライスの栄養素と効果とは？
２０１５年はキヌアやココナッツオイル、亜麻仁油などの
スーパーフードがとても流行りましたね。
２０１６年に注目のスーパーフードには、
アマランサス、タイガーナッツなども注目されていますが、
【ワイルドライス】も話題になりそうです！
お米マイスター おにぎりを世界へ！ベトナムのフリーペーパー「VETNAM SKETCH」へ掲載です
”「体をつくる。心をつくる。生活が変わる。」
心を込めて作ったご飯は、幸せを呼びます。”
お米のお話し、ベトナムのフリーペーパーへ掲載されました。
お米論 バケツ稲に育つもの～生き物編
バケツ稲へ取り組むことで、土の中に育つ生き物や普段食べているお米を見る目。
稲の花が咲くころには自分が手をかけているものを慈しむ心が生まれるでしょう。
稲穂まででて収穫をする頃には、今まで当たり前に食卓に並んでいたごはんの見方が変わることでしょう。
カラフルな野菜類も育て甲斐はありますが、主食と言われる「当たり前のお米（ごはん）」にも
目を向けてみると、また違う結果が生まれるかもしれません。
これも「食育」の１つではないでしょうか？
美容 「小麦粉断ち」の効果は肌にも現れる！
アレルギー対策で妊婦さんが小麦をやめて全食完全米飯へ切り替えて
痩せた＆お肌の調子も良くなった、というお話をリアルで聞く機会がありました。
以前から耳にはしていましたが、これまでちゃんと向き合ってなかったかなと思い、
「小麦粉断ち」という内容について、今回調べてみることにしました。
ダイエット 冷やご飯に合うメニューレシピ！お弁当にもぴったりな一品とは
冷やご飯ダイエットは、何か1つのものをひたすら食べる
ダイエット法ではありません。
冷やご飯と合わせるおかずは、いつも通りに食べて良いようです。
ですから、栄養バランスを崩すことなくダイエットをすることができます。
今年は冷やしたごはんで無理なくダイエットに取り組んでみませんか？
お米論 おいしい水、体に良い水、お米を炊くときに最適な水。「水」について考えてみましょう。
本土からお客様がいらっしゃると、
「沖縄ってお水屋さんが多いんですね～」と言われるくらい
沖縄では水を買う、ということは一般的なのかもしれません。
私も工場にいた時から水は欠かせなくて、２ℓボトルを常備してました。
ただ、あまり活動レベルが大きくない場合には飲み方も変えていく必要はあるようです。
それまで、普段何気なく「軟水ならいいだろ」くらいにしか
選んでなかったお水ですが・・
縁あって今の職場になって初めて、恥ずかしながら炊飯以外で
“水”に興味をもちました。