お米論 超絶簡単！カルボナーラ風リゾット♪
カルボナーラ風リゾット❀.(*´◡`*)❀. お米からではなくごはんから作るのでトータル10分くらいでできちゃう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 簡単なのにちょっと凝ってみえるよね。【材料・1人分】卵 1個、ベーコン 20g、粉チーズ 大さじ2、パセリの...
"リゾット"
お米論 おうちごはん 5分でできる！超絶簡単雑穀入りチーズリゾット♪
見た目も鮮やか♪「赤」などの暖色系は食欲もそそるので、夏バテ気味な時にもぴったり。しかも今回は約5分でできちゃう簡単さ。キッチンに立つのもちょっと億劫になる時にもおすすめです。リゾット、と言えば、お米を炒めて材料足して少し煮込んで・・と思う...
米の品種 イタリア米でリゾットを作ってみた！
イタリア米でリゾットを作ってみましたた！日本米と外国米の違いとについての記事も掲載中。美味しいリゾットは家でも簡単に作れます。
田宮さん 田宮妻の愛情ごはんvol.6
皆さま、おはようございます。田宮妻でございます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡とうとう10月に入りましたね。今回は趣向を変えて、ごはんに合う、または〆にごはんがぴったりなメニューをご紹介したいと思います。私たちの「和」イメージから離れてしまいますが、...
お米論 もち麦を「簡単」に「おいしく！」に着目
２０１９年も「もち麦」に人気が集まりそうですね。早速”正月太りに”ということで梅沢富美男の番組で、２週間もち麦生活が紹介されていました。 以前は朝ごはんにだけもち麦を加えたごはんを食べるというものだったのですが、少し変化していました。まずは...
ぶらっと記 うるま市で手軽に本格フレンチを楽しむなら
うるま市にあります「RESTRANT B.B.R」。通りから少し中に入り、住宅地に佇む隠れ家的な場所。ここはだいぶ前からのお付き合いをさせていただいており、お世話になっている方でもあります。メインディッシュはコースによってはお肉とお魚の両方...
米の品種 日本人が好きなのは「もちもち」しているご飯！？
とかく、日本人はお米（ごはん）に、米本来の甘さと香りとつや感、もっちり感を求めます。「美味しいお米は？」と尋ねられた時に出てくるのは、甘い、ふっくら、もちもち・・そいうう感じではないでしょうか。その中で、甘さと香りとつや感は、一目瞭然ですよ...
photo論 ＳＮＳにも載せたくなるお店「BE NATURAL」は、ココロもおなかも大満足する本気の癒しカフェ♪
毎年訪れるイタリアの家庭での研修や色々な国を食べ歩いたシェフの経験をもとに、季節の沖縄素材を中心に使ったオリジナルのイタリアンフレンチベースのカフェが沖縄にもあるんです！女子ウケ間違いなし！今度のデートにいかがですか？この味とクオリティでは考えられないリーズナブルさも魅力です。
おうちごはん 「黒にんにくはマズい」！？ 黒にんにくの食べやすいお勧めアレンジレシピ
にんにくが体にいいことは、もちろん広く知られています。しかし、その臭いや刺激のために、避けることも多いのではないでしょうか。今回お話ししていくのは、にんにくを発酵熟成させ、食べやすく臭いも気にならない「黒にんにく」についてです。ただ、黒にんにくについて書かれているサイトはすでに数多く存在します。なので、黒にんにくについて初めて知る、という方のために少しだけ、「黒にんにくとは」とお話ししたあとは、私の試した黒にんにくのアレンジレシピをご紹介しようと思います。
食育 高校生の朝食、ごはんがパンを抜いたということで考える「朝ごはん食」への意識変化
「早寝・早起き・朝ごはん」という取り組みの延長戦上で依頼を受けることも多い朝ごはんにおにぎりを、の講座依頼が今年もやってきました。それを踏まえて、各団体や学校などの教育機関が頑張ってきた運動が実を結んできた、と考えていいのかを調べている途中ではありますが、日本農業新聞で今月５日、”高校生の朝食、「ごはん」が「パン」抜き１位に”という興味深い記事が掲載されていたようです。
ぶらっと記 最近のお気に入り、本格インドカレー「ア・ダニー」
沖縄県北谷町は、カレー店の激戦区でもあります。そんな場所にある「ア・ダニー」って、どんなお店か行ってみました。
お米論 ワイルドライスとジャスミンライス、どんなお米なのかを調べてみた！
話題のスーパーフードとも言われるワイルドライスと、タイ米とも呼ばれ、日本人には意外と身近でもあるジャスミンライスが実際に手に入ったので、どんなお米なのか、その炊き方などについて、調べてみた。
米の品種 ベトナムのお米、その特徴や調理法
ベトナムのフリーペーパーへの執筆をきっかけに、お米の目線を少し海外にも向けていきたいと思います。日本だけでなく、世界中でお米は作られています。世界で2万種類以上の品種があるといわれているのですが、それは大きく３種類に分けることができるんですよ。
ぶらっと記 恩納村の万座ビーチリゾートでランチ
恩納村の万座ビーチリゾートでランチしました。ホール席、セミプライベートコーナー、テラス（屋内）、テラス（屋外）があり窓辺で海の見えるテラス席に座ることができました。美容と健康的な食事が満載。
ぶらっと記 今年もお世話になりました！
トマトリゾット♪昨日は忘年会に参加させていただきました。途中参加でしたが、すごく素敵なお店でした。リンゴのスパークリングワインとエゾ鹿の・・・何とか；＾＾居酒屋でいうところの「お通し」がおしゃれ☆カッテージチーズにさわやかなレモンの風味がつ...
お米マイスター 機能性を持つお米
沖縄の北部は、壮大な自然や原生林が多く残っています。その豊かな自然の中にター滝はあります。ター滝がある地域（沖縄県大宜味村）は妖精伝説キジムナーの発祥地でもあります。本当にキジムナーを見たり、感じる事ができるかもしれません。昔から日本各地に...
お米マイスター 難消化性でんぷんとは
ダイエットは、女性の永遠の課題と言っても過言ではないのではないでしょうか？そんなダイエットでまず敵視されてしまうのが、お米（ご飯）。そのお米（ご飯）が、実はダイエットで大きな助けになるのをご存じでしょうか。それが冷やご飯ダイエット。冷やご飯...
お米マイスター タイ米の以外な効果
寒い日は熱々を食べたくなりませんか♪大阪に訪れたとき、ホテルの近くにあったドリア屋さん＾＾トマト好きにはたまらない♡ トマトが丸ごと乗っかったドリアに感激しました（笑）そういえば。「ピラフ、リゾット、パエリア、ドリアに用いる米、日本米とタイ...
お米マイスター ごはんダイエットのススメ
『秋』食べ物のおいしい季節となり、旬の食材が豊富になる秋でもあります。お米も旬となり、新米が続々入荷されてまいりました。ウチでも、８月の早場米のミルキークイーンと金峰こしひかりを皮切りに、今月初めでは、ひのひかり・伊佐ひのひかり・新潟こしひ...
おうちごはん 玄米ごはんのアレンジレシピ
普通に炊いて召し上がるだけではない、玄米ごはんに合うメニューのご紹介です。「これならおいしい！」と言っていただけること受けあいですよ♪