米の栽培方法による味の違いとは
お米を味わうとき、私的にはどうしても、
その作り手の農家さんの特徴が、そのお米の味に出ているようなそんな気がしてなりません。
お米の味は、品種でももちろん違いますが、栽培方法でも生産者でも違ってくるものです。
今回は、いくつかの農家さんのお話しを混じえて紹介していきます。
お米のこと、オルゴナイト、バイクなど。好きなことや興味あることに片っ端からチャレンジしていくブログです。
お米論お米を味わうとき、私的にはどうしても、
その作り手の農家さんの特徴が、そのお米の味に出ているようなそんな気がしてなりません。
お米の味は、品種でももちろん違いますが、栽培方法でも生産者でも違ってくるものです。
今回は、いくつかの農家さんのお話しを混じえて紹介していきます。
米の品種「押し麦じゃダメなの~???」そう思っている方は多いはず。
「押し麦」と「もち麦」の違いを、見た目や特徴・製造方法・栄養などの面からお話しします。
ダイエットフジテレビで放送された、「もち麦」で取り組んだダイエット方法を紹介していた番組では、虻ちゃんこと虻川美穂子さん(41歳)が、もち麦腸活ダイエットに挑戦。
虻ちゃんの悩みは7kgも増加してしまったという「産後太り」。
その結果が・・ウエスト マイナス13.5cm!!
もち麦がなぜダイエットに良いのか、その方法などを調べていきます。
米の品種お米の香り、気にしたことはあるでしょうか?
お米の香りからわかること、香りを重視したお米の品種があるということ、
今回は「お米の香り」についてのお話しです。
お米論沖縄とは気候や観光も似ていて、沖縄からの移住者も多いハワイ。
今でこそ沖縄の「ポーク卵おにぎり」と愛されるおにぎりは、ハワイのスパムおにぎり。
何かしら関連の多い、そのハワイのお米文化を調べてみました。
おうちごはん日本の伝統和菓子「さくら餅」を、残りごはんとマシュマロで作るアレンジレシピに挑戦!
他にも、ぼたもちとおはぎの違いなどについてまとめてみました。
おうちごはん「オイルおにぎり」とは、ごま油やオリーブオイルを使ったおにぎりのこと。
「オイルおにぎり」はさめても固くなりにくいので、お弁当や作り置きにも本当におすすめです。
私もお昼用に持っていくことがあるのですが、ごま油におかかバージョンは、
香ばしくて食欲も増します。
話題のおにぎりダイエットや冷やごはんダイエットにもなり、一石三鳥にも!?
そんなオイルおにぎりについて、お話していきます。
お米マイスターみんなでいただくごはん、というのは
本来の食べ物の美味しさに、さらにおいしさを加えてくれる気がします。
今回はコラボ講座、主催のバケーションキッチンさんから、
お味噌汁やお漬物もご提供いただきました、ありがとうございます!
お米マイスターかっこいい入口にまず感動(▽//) こういう風に書かれると、若干照れも出てはきますが 嬉しいものですね。 去った2月27日(土)、浦添市西原の児童センターにて おにぎり講座を開催させていただきました。 児童センターのお昼…
ぶらっと記今日3月11日は、あの東日本大震災から5年目にあたりますね。ネットやTV,ラジオの各メディアでもその話が主なようです。振り返ってみると、ちょうどその日はムスメの中学の卒業式の日でした。ちょうど同じ年頃のコのことを考えると、胸が苦しくなったものでした。