お米マイスター 小学校キャリア教育授業～新しい取り組み～
小学校でのキャリア教育の一環での授業、先週に引き続き、今回は沖縄市^^（前回の開催記事⇒小学校キャリア教育授業プログラム）参加してくださいっていた職業の方々は・イラストレーター・警察官・食育指導士・アナウンサー・小児科医師・動物園（飼育係）...
お米マイスター
お米マイスター お米マイスター 小学校キャリア教育授業プログラム
好きなことを仕事にするのは、ある意味勇気のいることでもあります。好きだからこそ踏ん張れるのかもしれませんが、好きだったはずのものが仕事になった瞬間、好きだけでは難しい責任が生じます。そのとき、好きだったはずのことが嫌になる瞬間がくるかもしれません。それでもそれでもやっぱり「好き」なんだと思うことができれば、一生分の強さを手に入れるでしょう。
お米マイスター ライスミルク｜今更聞けないライスミルクの常識！？
ライスミルクとは日経トレンディの2015年ヒット予測ランキングで堂々の4位ランクインを果たしたということで話題になりはじめている「ライスミルク」。道端ジェシカや谷村奈南にローラ、海外ではBif Nakedなどが既に愛飲しており、世界中にセン...
お米マイスター 玄米をお湯で炊く
「ホントに持てるの？」玄米は３０ｋｇで紙袋に入った状態で入荷していますが、その入荷や、精米を行う際には、その３０ｋｇを運ばなくてはいけなせん。しっかり持ちますよ＾＾この重みをしっかり感じるのも大切だと思っています。こんにちは。以前、こんな記...
お米マイスター 機能性を持つお米
沖縄の北部は、壮大な自然や原生林が多く残っています。その豊かな自然の中にター滝はあります。ター滝がある地域（沖縄県大宜味村）は妖精伝説キジムナーの発祥地でもあります。本当にキジムナーを見たり、感じる事ができるかもしれません。昔から日本各地に...
お米マイスター 無洗米で気をつけるべきこととは？
「お米、買ってきて＾＾」という声のもとに、実家に”あきほなみ”を配達♪今あるラインナップのもとに口当たりが良く、炊き上がりの綺麗なお米なので個人的に気に入っているのですが。。。「富山が良い」の声にずっこけました（笑）"言ってよ～：＾＾”と思...
お米マイスター 七草粥
先日、久し振りにアップルパイを焼いてみました＾＾バターとシナモンの食欲をそそる香りとサクサクな食感の生地がたまりません♪焼きたてを味わえる、ちょっと豪華なひとときになりました。こんにちは。お正月気分もそろそろ抜ける頃でしょうか。子ども達は学...
お米マイスター 難消化性でんぷんとは
ダイエットは、女性の永遠の課題と言っても過言ではないのではないでしょうか？そんなダイエットでまず敵視されてしまうのが、お米（ご飯）。そのお米（ご飯）が、実はダイエットで大きな助けになるのをご存じでしょうか。それが冷やご飯ダイエット。冷やご飯...
お米マイスター タイ米の以外な効果
寒い日は熱々を食べたくなりませんか♪大阪に訪れたとき、ホテルの近くにあったドリア屋さん＾＾トマト好きにはたまらない♡ トマトが丸ごと乗っかったドリアに感激しました（笑）そういえば。「ピラフ、リゾット、パエリア、ドリアに用いる米、日本米とタイ...
お米マイスター ごはんダイエットのススメ
『秋』食べ物のおいしい季節となり、旬の食材が豊富になる秋でもあります。お米も旬となり、新米が続々入荷されてまいりました。ウチでも、８月の早場米のミルキークイーンと金峰こしひかりを皮切りに、今月初めでは、ひのひかり・伊佐ひのひかり・新潟こしひ...
お米マイスター 女子力アップ！？な「お米講座」
某小学校の保護者向けに開催させていただきました｢お米講座」今回は、おにぎりの具財や傷みにくいお弁当などについてお話しました。こんにちは♪ご無沙汰しております、こめななこと渡久地奈々子です。先日、北谷町の小学校にて、保護者様向けのお米講座を開...
お米マイスター ごはんの香り
炊飯器がぽこぽこと鳴り始める頃。しばらくすると、ほわっとした独特の香りが部屋中に広がります。ごはんが炊ける香り・・なかなか香りフェチな私にとってごはんの香りは心躍るものです。こんにちは。ごはんフェチ、お米マイスターの渡久地奈々子です（▽//...
お米マイスター おいしいお米とは
「一番 おいしいお米って何ですか？」よくある質問なのですが、実はすごく難しい質問なんです。私の書いているコラムや、こめななブログをご覧になってくださっている方は耳タコだと思いますが、お米講座などをしていると、今も必ずお話しているかと思います...
お米マイスター 金武のお米｜沖縄の稲作
沖縄県の中北部に位置する金武町。こちらは、知る人ぞ知る米どころ・・・ただ、知っている方にとっては、この「ガードレールに干される稲」は、名物でもあります。先日、お伺いした際にはちょうど籾すりを行っていました。集落の中に乾燥機は設置しているので...
お米マイスター ２６年度石垣産ひとめぼれ｜沖縄の新米
離島 石垣島産のひとめぼれお米のボジョレー・ヌーボー♪日本一早い新米が、沖縄から続々と登場です。沖縄県産品種「ちゅらひかり」には、今年、まだ出会えてません。今回手元に集まったのは、全て「ひのひかり」で、石垣産は、先日の台風前に収穫されている...
お米マイスター お中元はお米｜沖縄の旧盆
おはようございます。沖縄の五ツ星お米マイスター、渡久地奈々子です♪沖縄にとってのお中元は、旧盆にお仏壇にお供えをする欠かせないもの。（沖縄では、お盆は旧暦で行うのが一般的です）正月に帰省しなくとも、４月から５月にかけての清明祭と並ぶ「お盆は...
お米マイスター 台風｜稲作への影響
台風８号（ノグリー）が１０年に１度の大きさなどとニュースになり、ここ沖縄では特別警報が発令され、避難勧告まで流れるという３９年沖縄に住んでいて、初めての事態となりました。上記写真は、うちの近くの川が２箇所とも氾濫したもので友人から送られてき...
お米マイスター おにぎり♪ おにぎり♪
市役所の生涯学習の一環としての公民館で行った親子おにぎり講座での、子ども達のにぎったおにぎりの１つです＾＾こんにちは。沖縄の五ツ星お米マイスター、渡久地奈々子です。６月１８日は「おにぎりの日」♪石川県旧鹿西町の竪穴式住居跡の遺跡から、日本最...
お米マイスター 玄米とは？
「玄米って何？」最近店舗では、全店舗で玄米を扱うようになったこともありみんなの意識も変えようということも含めて店舗によって白米や玄米の試食を行っています。玄米販売にまだ不慣れなこともあり、販売しながら学ぶという感じでしょうか。それが、何かし...
お米マイスター 〇〇に合う、とは。
先日、塩糀を使った講座などを開催している友人からのお誘いで、「チーズ講座」へ参加してきました。世界のチーズから、１２種類をチョイスされて並べられていました。見たことある・・？ものからはじめましてなものまで。ブルーチーズ系は、やはり少し私は苦...