お米マイスター 小学校キャリア教育授業プログラム
好きなことを仕事にするのは、ある意味勇気のいることでもあります。好きだからこそ踏ん張れるのかもしれませんが、好きだったはずのものが仕事になった瞬間、好きだけでは難しい責任が生じます。そのとき、好きだったはずのことが嫌になる瞬間がくるかもしれません。それでもそれでもやっぱり「好き」なんだと思うことができれば、一生分の強さを手に入れるでしょう。
食育
お米マイスター お米マイスター ライスミルク｜今更聞けないライスミルクの常識！？
ライスミルクとは日経トレンディの2015年ヒット予測ランキングで堂々の4位ランクインを果たしたということで話題になりはじめている「ライスミルク」。道端ジェシカや谷村奈南にローラ、海外ではBif Nakedなどが既に愛飲しており、世界中にセン...
お米マイスター 七草粥
先日、久し振りにアップルパイを焼いてみました＾＾バターとシナモンの食欲をそそる香りとサクサクな食感の生地がたまりません♪焼きたてを味わえる、ちょっと豪華なひとときになりました。こんにちは。お正月気分もそろそろ抜ける頃でしょうか。子ども達は学...
お米マイスター タイ米の以外な効果
寒い日は熱々を食べたくなりませんか♪大阪に訪れたとき、ホテルの近くにあったドリア屋さん＾＾トマト好きにはたまらない♡ トマトが丸ごと乗っかったドリアに感激しました（笑）そういえば。「ピラフ、リゾット、パエリア、ドリアに用いる米、日本米とタイ...
お米マイスター ごはんダイエットのススメ
『秋』食べ物のおいしい季節となり、旬の食材が豊富になる秋でもあります。お米も旬となり、新米が続々入荷されてまいりました。ウチでも、８月の早場米のミルキークイーンと金峰こしひかりを皮切りに、今月初めでは、ひのひかり・伊佐ひのひかり・新潟こしひ...
お米マイスター 女子力アップ！？な「お米講座」
某小学校の保護者向けに開催させていただきました｢お米講座」今回は、おにぎりの具財や傷みにくいお弁当などについてお話しました。こんにちは♪ご無沙汰しております、こめななこと渡久地奈々子です。先日、北谷町の小学校にて、保護者様向けのお米講座を開...
お米マイスター 台風｜稲作への影響
台風８号（ノグリー）が１０年に１度の大きさなどとニュースになり、ここ沖縄では特別警報が発令され、避難勧告まで流れるという３９年沖縄に住んでいて、初めての事態となりました。上記写真は、うちの近くの川が２箇所とも氾濫したもので友人から送られてき...
お米マイスター 玄米とは？
「玄米って何？」最近店舗では、全店舗で玄米を扱うようになったこともありみんなの意識も変えようということも含めて店舗によって白米や玄米の試食を行っています。玄米販売にまだ不慣れなこともあり、販売しながら学ぶという感じでしょうか。それが、何かし...
お米論 玄米ごはんのアレンジレシピ
普通に炊いて召し上がるだけではない、玄米ごはんに合うメニューのご紹介です。「これならおいしい！」と言っていただけること受けあいですよ♪
お米論 乾燥肌に
コンビニアイス、たまにチェックすると面白いもんがあったりします。今回見つけたものは・キャロットオレンジ・トマトチェリー実験・・いえ、ムスコに味見してもらいましたが子どもには合わないようでした（▽//；）気温が上がり始め、目に映るものの色合い...
お米マイスター トトロおにぎり（のつもりです）。
誰もいない昼下がり・・・誰にも文句は言われまいと、以前から試してみたかったトトロのおにぎりに挑戦♪意気揚々と作りはじめたものの何やら耳が大きい・・・？何やら目が大きい・・・？などの展開となり、まさにぶきっちょさを露呈（笑）。こんにちは。沖縄...
食育 傷みにくいお弁当に効果的な○○
↑ チンジャオロース風に炒めたものをレタスで包んでさっぱりと♪ 食欲、出ますよ＾＾こんにちは。沖縄県から五ツ星お米マイスターの、渡久地奈々子がお届けします♪沖縄では、梅雨の中休みなのか綺麗な青空が広がっております。昨日の夕方、めちゃくちゃ降...
お米マイスター お米講座「ななむすび」
那覇市首里にある福祉施設にて、お米教室「ななむすび」開催させていただいております。こんにちは。沖縄県から五ツ星お米マイスターの渡久地奈々子です♪４月からの取り組みで、私としても福祉施設というのは初の講座。「食とメンタルって、大きなかかわりが...
お米論 きれいな肌のために、今できること
今日、５月１０日は沖縄では「黒糖の日」♪沖縄では2010年に、黒糖をアピールすることで制定されましたそうです。沖縄で黒糖が作られるようになったのは今から380年程前、1623年(元和９年)琉球王朝尚豊３年。儀間真常が中国から製糖法を学び普及...
お米マイスター 炭水化物抜きを考える｜お米マイスターの食育
５月８日、沖縄では「ゴーヤーの日」♪ゴーヤーは江戸時代に中国より伝来し、沖縄や南九州で普及。ゴーヤーは沖縄での呼び方で、果皮に独特の苦味があり、形がウリに似ていることから“苦ウリ”と呼ばれているものです。ミネラル、ビタミンが豊富で低カロリー...
お米マイスター 好奇心
思い出したように以前、金武の田んぼで撮影したイケメン案山子の画像です。おはようございます。沖縄のお米のことを考えるようになってから、以来、沖縄での稲作の発祥やその伝達の経緯を知りたくて。。調べていたりもしたのですがなかなかその道は厳しいもの...
お米マイスター 沖縄の稲の品種｜歴史散策♪
いただきものの食パンが冷蔵庫の番をしてたので昨日、何気なくフレンチトーストの話になったのですが何を思ったのか・・「俺、作ってみていい？」とムスコ。もちろん、子どもの“やってみたい”は大賛成です♪「で、作り方教えて」と言うので。。「ボウルに砂...
お米マイスター がっつり金武inお米マイスターの稲刈り
オキナワン農村風景、とでも言うのでしょうかその数なんと２０００種類！・・・ぜひその全てを味わってみたい衝動に駆られます（▽//；）お分かりいただけるでしょうか？きれいな一面ではないのが確認できるかと思います。これ、同じ時期に植えて見事にバラ...
お米マイスター 米から広がる想い
こんにちは。すごい・・雨ですね（汗）昨日とは打って変わっての急な変化で驚きです。ここ西洲も、朝から雷が元気です。。外回りの皆様、大変でしょうが運転などにもお気をつけて。。昨日、携わる職はちょっと違いますが同じく農産物を扱う方とお話する機会が...
お米論 お米で美肌
２０１３年に開講した、おにぎりマイスターの資格取得講座で各受講生に最終カリキュラムで作ってもらったおにぎりを見ていました。単純におにぎりを上手く握る、というのはけっこう簡単です。私がお伝えしたかったのは、「握るココロ」。お米の歴史や栄養、具...