お米論 「赤ちゃん米」という贈り物でココロが温かくなるのは、贈り主やいただいた相手だけじゃない
「赤ちゃん米」をご存じでしょうか。
生まれた時の重さと同じ重さのお米を入れて、袋にお気にいりの写真などを印刷して作る、
世界に１つだけのオリジナルお米ギフトです。
現在、その担当をさせていただく中で感じたことを綴りました。
"沖縄"
お米論 ぶらっと記 「今」できること
未曾有の熊本地震のあとに、沖縄でもチャリティーライブが各地で開催されました。
お米論 おいしい水、体に良い水、お米を炊くときに最適な水。「水」について考えてみましょう。
本土からお客様がいらっしゃると、
「沖縄ってお水屋さんが多いんですね～」と言われるくらい
沖縄では水を買う、ということは一般的なのかもしれません。
私も工場にいた時から水は欠かせなくて、２ℓボトルを常備してました。
ただ、あまり活動レベルが大きくない場合には飲み方も変えていく必要はあるようです。
それまで、普段何気なく「軟水ならいいだろ」くらいにしか
選んでなかったお水ですが・・
縁あって今の職場になって初めて、恥ずかしながら炊飯以外で
“水”に興味をもちました。
美容 お米成分を利用したものは、日本人に合うスキンケア♪
健康な肌の角質層にはセラミドが満たされていますが、年齢を重ねると減少します。
肌がカサついたり、紫外線やちょっとした肌の刺激が気になるのは、
セラミドが主要成分であるバリヤ機能が、弱くなったからです。
そうした、乾燥肌や肌荒れをおこした肌に、米セラミドを補うことで、
人が持つものと似ているだけに、肌のバリア機能としてより有効に働いてくれます。
ぶらっと記 女子がハマる！？パワースポット「大石林山」
沖縄でも有名なパワースポット「大石林山」へ行ってきました。
そこで見た自然のパワーある景観と、帰り道で立ち寄った木灰そば屋「むかしむかし」のお話です。
お米論 米の栽培方法による味の違いとは
お米を味わうとき、私的にはどうしても、
その作り手の農家さんの特徴が、そのお米の味に出ているようなそんな気がしてなりません。
お米の味は、品種でももちろん違いますが、栽培方法でも生産者でも違ってくるものです。
今回は、いくつかの農家さんのお話しを混じえて紹介していきます。
米の品種 もち麦と押し麦の違いとは？｜「押し麦じゃダメなの？？」
「押し麦じゃダメなの～？？？」そう思っている方は多いはず。
「押し麦」と「もち麦」の違いを、見た目や特徴・製造方法・栄養などの面からお話しします。
米の品種 お米の香り、のお話しです。
お米の香り、気にしたことはあるでしょうか？
お米の香りからわかること、香りを重視したお米の品種があるということ、
今回は「お米の香り」についてのお話しです。
お米論 ハワイとお米
沖縄とは気候や観光も似ていて、沖縄からの移住者も多いハワイ。
今でこそ沖縄の「ポーク卵おにぎり」と愛されるおにぎりは、ハワイのスパムおにぎり。
何かしら関連の多い、そのハワイのお米文化を調べてみました。
ぶらっと記 ムスメの中学の卒業式の日に想うこと
今日3月11日は、あの東日本大震災から５年目にあたりますね。ネットやTV,ラジオの各メディアでもその話が主なようです。振り返ってみると、ちょうどその日はムスメの中学の卒業式の日でした。ちょうど同じ年頃のコのことを考えると、胸が苦しくなったものでした。
お米マイスター お米の「広告」作りは難しい？
お米の「広告」作りは難しい？今年に入って、ありがたいことに２回目のフリーペーパーに掲載させていただいておりますが、フリーペーパーも現代社会の「広告」ですよね。
ぶらっと記 「の」まんじゅう？「ぎぼ」まんじゅう？
甘さひかえめなあんがたっぷり入ったぎぼまんじゅうは直径10cmほど。 実際手に乗せてみると、なんだか以外に大きい気がしてくるから不思議です。 蒸すときやラッピングに使うサンニンの葉の香りがアクセントになっています。 ぎぼまんじゅう＝のまんじ...
ぶらっと記 天妃前まんじゅう「ペーチン屋」
創業１００年近いペーチン屋。このまんじゅうの由来は、戦前、久米村（現在の那覇市久米）に航海安全を祈願する天妃宮というお宮がありました。
「お米」のおいしいレシピ ご飯＋ふりかけ＋おかずでできるお弁当！？
最近流行りの握らないおにぎり「おにぎらず」。 最初に名前を聞いた瞬間、私の中で出てきたものがありました。 実は「おにぎらず」が流行るよりもずっと前から沖縄にはあった、 コレではないかと・・。 「ポークたまごおにぎり」として。 沖縄コンビニの...
お米論 春色ギフト、いかがですか
トゥシビーと言われる生年祝い（十三祝・還暦祝・生年祝・古希祝・米寿祝など全般）や旧正月、そして3月の高校合格祝や4月の小学1年生の入学祝などなど。沖縄（特に中部地域）では、お祝いなどのお返しでは今でもお米を贈る文化があります。
お米論 学力アップを目指すなら恵方巻
子ども達の小さい頃は学校行事で豆まきの節分などで、にぎわっていましたが、ここ数年は、もっぱら恵方巻き。願いを込めてその年の方位に向いて太巻きを食べる伝統行事です。
ぶらっと記 恩納村の万座ビーチリゾートでランチ
恩納村の万座ビーチリゾートでランチしました。ホール席、セミプライベートコーナー、テラス（屋内）、テラス（屋外）があり窓辺で海の見えるテラス席に座ることができました。美容と健康的な食事が満載。
ぶらっと記 120年の伝統の味に触れる「山城（やまぐすく）まんじゅう」首里店
120年の伝統の味「山城（やまぐすく）まんじゅう」。健康診断の帰りに行ってきました。那覇には、ぎぼまんじゅう、山城饅頭、天妃前（テンピメ―）饅頭という三大饅頭があるそうですが、その１つだということを知りました。
米の品種 イタリア米でリゾットを作ってみた！
イタリア米でリゾットを作ってみましたた！日本米と外国米の違いとについての記事も掲載中。美味しいリゾットは家でも簡単に作れます。
お米論 「お米」に見るドラマ
スタバの新作 たまにあま～いものが欲しくなるのは たぶんみなさん経験済みではないでしょうか♪ おはようございます＾＾ 「暖冬」と言われてきたのに対し、急激な日本全体の冷え込み。 体調の方はいかがでしょうか。 沖縄では「雪が降る」という噂が本...