お米論 沖縄行事のお餅アレンジ問題
沖縄の仏壇事や行事事ではお餅を使うことが多くあります。盛大にお墓参りをする清明祭（シーミー）や旧盆はその最たるもの。先日終わった旧盆、ウークイ（ご先祖様をお送りする最終日）が終わると、親戚が集まった場所ではご馳走のお裾分けが始まります。うち...
"沖縄"
お米論 好きなこと 琉球開闢七御嶽の一つ、沖縄最高の聖地へ
先日、行きたくてもなかなか行く機会のなかった安須森御嶽（辺戸御嶽）へ行くことができました。面白いことに、なかなか行けなかったのに、行くと決めた日に向かって数名の方から「アスムイ行くんですが、ご一緒しませんか」とのお誘いをいただきました。驚き...
好きなこと 沖縄の氏神さま
ふと・・氏神様を調べたくなりました。ネットで検索するといろいろ出ては来るのですが本当のところどうなんだろう？という疑問もあったので、直接沖縄県神社庁へお電話入れてみました。沖縄県神社庁は波の上宮にあり、お電話口でもとても丁寧にお話しください...
米の品種 羽地米とは｜沖縄のお米
3月初旬、石垣島へ圃場見学へ行ってきました。懇意にしてくださっている首里のお米屋さん「米ふぁみりぃ」山田さんは、石垣島に田んぼを持っていて、ご自身で沖縄県産米を栽培なさっています。このお話しはまた後日あらためて・・3月～4月には沖縄は稲作開...
好きなこと 沖縄古来からのお守り”サン”とお米の、オーダーメイドオルゴナイト
沖縄には、古くから「サングヮー（サン結び）」と呼ばれる、ススキを結んだ沖縄の魔除けのお守りがあります。サングヮーを、（すごくミニサイズですが）私のお作りする「七結び」オルゴナイトに入れています。当初は模した水引を結ぶ紐でお作りしていたのです...
好きなこと お米を使った沖縄のお守り、お作りします♪
お米を使ったお守りチャーム人間の五感、味覚・嗅覚・視覚・聴覚・触覚に併せて、昨今注目される人間の感覚。第六感とされる「勘」、第七感とされる「ひらめき」を取り戻すサポートをさせていただきます。七つの感覚を結ぶ”七結び”セラピストとしても活動し...
ぶらっと記 沖縄のアメリカンな雰囲気たっぷり味わいたいなら「GORDIE’S」
アメリカンテイストなバーガーショップ沖縄には実に驚くほどバーガーショップを見かけます（笑）。沖縄、という特異な土地柄や雰囲気、歴史からなのか、異国情緒たっぷりなお店も多いです。特に馴染むのはアメリカンテイストかもしれません。このバーガーショ...
おうちごはん 沖縄の代表的ごはんの供
沖縄の代表的「ごはんのお供」と言えばあんだんす～と呼ばれる調味味噌ではないでしょうか。こんにちは！突然スタートのこめななです。今朝、「マリアの肉みそ」と書かれたあんだんす～をいただきました。あんだんす～とはあんだんす～とは、油みそのことでお...
お米論 日本一早い新米、沖縄県産石垣のひとめぼれ
今年も出ました、日本一早い新米♪⇒沖縄県産のひとめぼれ、石垣島のお米です。超早場米、沖縄県のお米はどんなお米？平成３０年度産、沖縄の新米最近、またよくお邪魔するようになりました、沖縄のお米マイスターさんであり、石垣でお米を作り、本島のお店で...
ぶらっと記 沖縄に居て、どれだけ「沖縄」に触れているか
沖縄の観光地代表「首里城」沖縄の代表的観光地でもあり、代表的な城跡にもなります「首里城」の守礼門。月桃の花咲く季節でもあるので、あえて守礼門をぼかしてみました。先日のお休みに、沖縄づくしの一日を過ごしていました。「沖縄にいて沖縄づくし？」と...
photo論 沖縄のひまわり畑 in 2018
沖縄では、桜の季節とほぼ同時期に、ひまわり畑も人気を集めます。ひまわり畑と言えば、北中城村が有名で、このシーズンは賑わいます。北中城村『北中城INひまわり』として荻堂自治会が主催の『ひまわりの郷まつり』が、2月19日～2月25日の期間荻堂集...
photo論 沖縄の桜と本土の桜の違いというのを実感
「これが日本の桜！」という、外国人的な反応をしていたに違いありません。思わずスマホでキレイに撮ろう、ということを忘れ、ただひたすらその姿を撮っていました・・。
photo論 スマホで撮る、春に咲く沖縄のひまわり畑とコスモス畑！
沖縄では１月中旬から２月始めにかけて日本一早い桜が楽しめることで知られていますが・・同じくこの季節に「ひまわり」も楽しめちゃいます！
photo論 豆腐好きなら一度は食べて欲しい！代表的沖縄グルメの１つ「ゆしどうふそば」
沖縄料理でもおなじみの「ゆしどうふ」。今回の写真、すごくいい感じに湯気が映り込んでくれました♪背景が暗いことと、ゆしどうふが劇的に熱かったことが幸いしました。ついでに、沖縄の豆腐について調べてみましたよ！
photo論 春到来、沖縄の桜開花！スマホで桜が綺麗に撮れました♪
沖縄の桜をスマホで撮りました。沖縄の桜は濃いピンク色をしていてとても綺麗です。1月から2月にかけて咲く沖縄の桜は日本一早く開花する桜として有名です。
米の品種 超早場米、沖縄県のお米はどんなお米？
沖縄県のお米は、米どころ日本で一番早く収穫できる超早場米として人気です。日本は古くから、新しいものを縁起物とするところもあるので、ＪＡＬの機内食で出すこともあったようです。そんな沖縄のお米、早くも新米販売開始をしています。
お米マイスター 沖縄県名護市で、稲の収穫イベントを取材させていただきました！
若い方々が想いや文化を繋いでいこうと一生懸命になっている姿に、私は「未来」を感じました。米屋の志、農家の志、消費者の意識。これらが変わってきている現在、沖縄のお米も変わっていくことを願っています。
お米マイスター ＦＭ沖縄「オリオンびあぶれいく」いよいよ本日ラストです
ＦＭラジオ沖縄の「オリオンびあぶれいく」への出演もいよいよ今日までとなりました。１カ月、あっというまですね♪ありがとうございました。ポッドキャストでは１週目と２週目が載っていたので今日はそれをご紹介しておきます。お時間のある方はお付き合いください！
お米論 沖縄の十五夜は「ふちゃぎ」で決まり！
先日、ごはんでおはぎを作ったのですが今回はその変化球、「ごはんDEふちゃぎ」です（笑）。ごはんでおだんごを作るというレシピは以外にもけっこう検索できました。本当はきな粉をまぶしたいとこでしたが、十五夜。スーパーでもけっこうふちゃぎが並んでいたり、あずきのコーナーは売り切れも目立つほど。。であれば、ふちゃぎでいきましょう♪
お米マイスター 【お米講座】社会人講話 in 沖縄市 ～稲の赤ちゃんをお供に～
沖縄市にてお米講座を開催しました。今回は稲の赤ちゃんをみんなにプレゼント。キャリア教育としてこれからもお米をお伝えして行きます。