お米の雑学 無理やり麦ごはん、の日
色彩選別機で精米したお米から出てきたもの
「渡久地さん、これ何・・」
と、精米をしていたスタッフがもってきたもの。
画像中央が、ミルキークイーンの玄米。
の、少し上にあるひとまわり大きいもの。
カタチは米に...
お米論
お米の雑学 お米論 鹿児島、金峰町のコシヒカリ
「お疲れ様です ！ 金峰コシヒカリ、良い感じです！」
と、いただいた鹿児島の農家さんからのＬＩＮＥ♪
「本当にきれいでした～。渡久地さんに風景を見せたいです＾＾」
嬉しさが伝わり、こちらまでイメージが広がりまし...
「お米」のおいしいレシピ 沖縄の代表的ごはんの供
沖縄の代表的「ごはんのお供」と言えば
あんだんす～と呼ばれる調味味噌ではないでしょうか。
こんにちは！
突然スタートのこめななです。
今朝、「マリアの肉みそ」と書かれたあんだんす～を
いただきました。
あんだんす...
お米の雑学 お米屋さんの、お米屋さんによる、お米屋さんのためのギフトカードや熨斗のデザイン作成
ここ数年で、「ギフト」の形や内容が多様化しているのを感じます。
お米屋さんでは、赤ちゃんが生まれたときと同じ重さで作るお米ギフトがあります。
赤ちゃん米や体重米、だっこ米など呼び名は様々ですが、
袋に印刷などをし、生まれた...
お米論 「天のつぶ」って、どんなお米？
お米マイスター、長澤さんから送っていただいたお米達♪
以前から気になっていた、福島カトウファームさんの「天のつぶ」と
長澤さんのお気に入り、長野県小柳農園新井さんのこしひかり。
こんにちは。
恒例の突然スタート、こめなな...
「お米」のおいしいレシピ 日本一早い新米、沖縄県産石垣のひとめぼれ
今年も出ました、日本一早い新米♪
⇒沖縄県産のひとめぼれ、石垣島のお米です。
超早場米、沖縄県のお米はどんなお米？
平成３０年度産、沖縄の新米
最近、またよくお邪魔するようになりました、
沖縄のお米マイスターさんであり、石...
お米の雑学 お米屋さんの、お米屋さんによる、お米屋さんのためのPOP作り
↑新聞掲載用のお米の広告案です。
↑ 手渡し用のチラシ、「手書きがいい」ということで
私のつたない文字で作成しました（泣）。
↑こちらは、しっかり説明したい派の手渡し用チラシ。
Wordしか実は使えな...
お米の雑学 玄米を圧力鍋で炊いてはいけない！？正しい玄米食、危ない玄米食とは
玄米。
「玄米はカラダに良さそう」と思う方は多いのではないでしょうか。
ただ、その食感や独特な香りや味で苦手だとおっしゃる方も
もちろんいます。
その玄米については、このブログでも再三出ている記事です。
そして...
「お米」のおいしいレシピ 5分でできる！超絶簡単雑穀入りチーズリゾット♪
見た目も鮮やか♪
「赤」などの暖色系は食欲もそそるので、
夏バテ気味な時にもぴったり。
しかも今回は約5分でできちゃう簡単さ。
キッチンに立つのもちょっと億劫になる時にもおすすめです。
リゾット、と言えば、
お米...
お米の雑学 JA金融法務６月号より連載開始です♪
JA金融法務サン6月号より、
「お米マイスターのお米づくり情報」として連載スタートしました。
半年間お世話になります。
手書きのお手紙付きで一足早く届いたのですが、
久しぶりの連載ともありワクワクします。
きっかけ...
ぶらっと記 紅葉や仁王像で名高いパワースポットのお米「両子米」
大分県の国東半島は、知る人ぞ知るパワースポット。
お寺の多さには驚きます。
日本には、四国のお遍路巡りをはじめ、
お寺巡りや御朱印巡りが多いことは知っていましたが、
初めて自分で足を踏み入れた九州三十六不動霊場巡りの九州の旅。
...
ぶらっと記 ハワイ熱。
海つながりなのか、なぜかすごく「Hawaii」に行きたい熱の私。
観てきた映画や、耳に残るサントラがあります。
「リロ＆スティッチ」
スティッチ・ベスト
「モアナと伝説の海」
モアナと伝説の海 オリ...
お米の雑学 菌活や腸活、食欲のない夏にもぴったりの「ミキ」とは！？
沖縄では昔から「ミキ」と呼ばれる飲み物があります。
少し前まではスーパーなどでも買えたのですが、
最近見かけなくなりました。
ただ、昨年ある方から
「あなたはお神酒を作るという役割がある」
というスピリチュアルな使命の...
お米の雑学 「最近体調管理が難しい・・」
本日のメニュー、「海鮮丼」です。
冷凍シーフードミックスと中途半端な葉野菜などがあれば十分！
好みの味付けで最後に水溶き片栗粉を合わせるだけで、
たくさんの食材を無理なく摂ることができる丼に変身です。
今回の我が家の...
「お米」のおいしいレシピ さぁ、Food trip！簡単☆魯肉飯（ルーロー飯）の作り方
少し足りない材料もあったので
ルーロー飯風、になるのでしょうか💦
すごくすごく行ってみたい場所「台湾」。
沖縄からは近いので、本土に行くより早いという声や、
日本語も全然通用するし、という声もあるので
...
「お米」のおいしいレシピ 下関のお土産「ふくめし」を試してみました♪
ど～んと、混ぜご飯の画像から失礼します♥
先日、下関へふぐを食べに行ったという贅沢旅行をしたスタッフから、
お土産でいただいた「ふくめしの素」を、試してみました。
「ふくめし」とは
今回いただいた「ふくめし...
photo論 薬膳でもおなじみの「クコの実」をサプリ以外で摂りたい方へ
世界三大美女と言われる楊貴妃も、その美しさを保つために
一日３粒のクコの実を欠かさなかったというエピソードがあるほど。
そのクコの実を使ったアレンジレシピのご紹介です。
「お米」のおいしいレシピ 次来るのはコレ！？「ターメリック」ラテが人気の理由
お米と炊くだけじゃない！？使い方価格や手に入れやすいという、その手軽さやその健康効果からも人気上昇中のターメリックのお話しです。
photo論 ぶきっちょさんにこそオススメ！簡単混ぜご飯♪
手が込んでいるように見えませんか＾＾
これ、本当に簡単なのにすごくおいしい混ぜご飯なんです。
早速ご紹介していきますね。
＜材料＞
・炊いたごはん
（冷凍や冷えたごはんの場合は温め直してくださいね）
・枝豆
・...
「お米」のおいしいレシピ 日本人が好きなのは「もちもち」しているご飯！？
とかく、日本人はお米（ごはん）に、
米本来の甘さと香りとつや感、もっちり感を求めます。
「美味しいお米は？」と尋ねられた時に出てくるのは、
甘い、ふっくら、もちもち・・そいうう感じではないでしょうか。
その中で、甘さと香りと...