お米論

お米の雑学

無理やり麦ごはん、の日

色彩選別機で精米したお米から出てきたもの 「渡久地さん、これ何・・」 と、精米をしていたスタッフがもってきたもの。 画像中央が、ミルキークイーンの玄米。 の、少し上にあるひとまわり大きいもの。 カタチは米に...
お米論

鹿児島、金峰町のコシヒカリ

「お疲れ様です ! 金峰コシヒカリ、良い感じです!」 と、いただいた鹿児島の農家さんからのLINE♪ 「本当にきれいでした~。渡久地さんに風景を見せたいです^^」 嬉しさが伝わり、こちらまでイメージが広がりまし...
「お米」のおいしいレシピ

沖縄の代表的ごはんの供

沖縄の代表的「ごはんのお供」と言えば あんだんす~と呼ばれる調味味噌ではないでしょうか。 こんにちは! 突然スタートのこめななです。 今朝、「マリアの肉みそ」と書かれたあんだんす~を いただきました。 あんだんす...
お米の雑学

お米屋さんの、お米屋さんによる、お米屋さんのためのギフトカードや熨斗のデザイン作成

ここ数年で、「ギフト」の形や内容が多様化しているのを感じます。 お米屋さんでは、赤ちゃんが生まれたときと同じ重さで作るお米ギフトがあります。 赤ちゃん米や体重米、だっこ米など呼び名は様々ですが、 袋に印刷などをし、生まれた...
お米論

「天のつぶ」って、どんなお米?

お米マイスター、長澤さんから送っていただいたお米達♪ 以前から気になっていた、福島カトウファームさんの「天のつぶ」と 長澤さんのお気に入り、長野県小柳農園新井さんのこしひかり。 こんにちは。 恒例の突然スタート、こめなな...
「お米」のおいしいレシピ

日本一早い新米、沖縄県産石垣のひとめぼれ

今年も出ました、日本一早い新米♪ ⇒沖縄県産のひとめぼれ、石垣島のお米です。 超早場米、沖縄県のお米はどんなお米? 平成30年度産、沖縄の新米 最近、またよくお邪魔するようになりました、 沖縄のお米マイスターさんであり、石...
お米の雑学

お米屋さんの、お米屋さんによる、お米屋さんのためのPOP作り

↑新聞掲載用のお米の広告案です。 ↑ 手渡し用のチラシ、「手書きがいい」ということで 私のつたない文字で作成しました(泣)。 ↑こちらは、しっかり説明したい派の手渡し用チラシ。 Wordしか実は使えな...
お米の雑学

玄米を圧力鍋で炊いてはいけない!?正しい玄米食、危ない玄米食とは

玄米。 「玄米はカラダに良さそう」と思う方は多いのではないでしょうか。 ただ、その食感や独特な香りや味で苦手だとおっしゃる方も もちろんいます。 その玄米については、このブログでも再三出ている記事です。 そして...
「お米」のおいしいレシピ

5分でできる!超絶簡単雑穀入りチーズリゾット♪

見た目も鮮やか♪ 「赤」などの暖色系は食欲もそそるので、 夏バテ気味な時にもぴったり。 しかも今回は約5分でできちゃう簡単さ。 キッチンに立つのもちょっと億劫になる時にもおすすめです。 リゾット、と言えば、 お米...
お米の雑学

JA金融法務6月号より連載開始です♪

JA金融法務サン6月号より、 「お米マイスターのお米づくり情報」として連載スタートしました。 半年間お世話になります。 手書きのお手紙付きで一足早く届いたのですが、 久しぶりの連載ともありワクワクします。 きっかけ...
ぶらっと記

紅葉や仁王像で名高いパワースポットのお米「両子米」

大分県の国東半島は、知る人ぞ知るパワースポット。 お寺の多さには驚きます。 日本には、四国のお遍路巡りをはじめ、 お寺巡りや御朱印巡りが多いことは知っていましたが、 初めて自分で足を踏み入れた九州三十六不動霊場巡りの九州の旅。 ...
ぶらっと記

ハワイ熱。

海つながりなのか、なぜかすごく「Hawaii」に行きたい熱の私。 観てきた映画や、耳に残るサントラがあります。 「リロ&スティッチ」 スティッチ・ベスト 「モアナと伝説の海」 モアナと伝説の海 オリ...
お米の雑学

菌活や腸活、食欲のない夏にもぴったりの「ミキ」とは!?

沖縄では昔から「ミキ」と呼ばれる飲み物があります。 少し前まではスーパーなどでも買えたのですが、 最近見かけなくなりました。 ただ、昨年ある方から 「あなたはお神酒を作るという役割がある」 というスピリチュアルな使命の...
お米の雑学

「最近体調管理が難しい・・」

本日のメニュー、「海鮮丼」です。 冷凍シーフードミックスと中途半端な葉野菜などがあれば十分! 好みの味付けで最後に水溶き片栗粉を合わせるだけで、 たくさんの食材を無理なく摂ることができる丼に変身です。 今回の我が家の...
「お米」のおいしいレシピ

さぁ、Food trip!簡単☆魯肉飯(ルーロー飯)の作り方

少し足りない材料もあったので ルーロー飯風、になるのでしょうか💦 すごくすごく行ってみたい場所「台湾」。 沖縄からは近いので、本土に行くより早いという声や、 日本語も全然通用するし、という声もあるので ...
「お米」のおいしいレシピ

下関のお土産「ふくめし」を試してみました♪

ど~んと、混ぜご飯の画像から失礼します♥ 先日、下関へふぐを食べに行ったという贅沢旅行をしたスタッフから、 お土産でいただいた「ふくめしの素」を、試してみました。 「ふくめし」とは 今回いただいた「ふくめし...
photo論

薬膳でもおなじみの「クコの実」をサプリ以外で摂りたい方へ

世界三大美女と言われる楊貴妃も、その美しさを保つために 一日3粒のクコの実を欠かさなかったというエピソードがあるほど。 そのクコの実を使ったアレンジレシピのご紹介です。
「お米」のおいしいレシピ

次来るのはコレ!?「ターメリック」ラテが人気の理由

お米と炊くだけじゃない!?使い方価格や手に入れやすいという、その手軽さやその健康効果からも人気上昇中のターメリックのお話しです。
photo論

ぶきっちょさんにこそオススメ!簡単混ぜご飯♪

手が込んでいるように見えませんか^^ これ、本当に簡単なのにすごくおいしい混ぜご飯なんです。 早速ご紹介していきますね。 <材料> ・炊いたごはん (冷凍や冷えたごはんの場合は温め直してくださいね) ・枝豆 ・...
「お米」のおいしいレシピ

日本人が好きなのは「もちもち」しているご飯!?

とかく、日本人はお米(ごはん)に、 米本来の甘さと香りとつや感、もっちり感を求めます。 「美味しいお米は?」と尋ねられた時に出てくるのは、 甘い、ふっくら、もちもち・・そいうう感じではないでしょうか。 その中で、甘さと香りと...