近年多く出回るようになった外国産米。 私の住む沖縄は、アメリカ統治時代、「カルローズ米」が主流だった時代があったそうです。 その外国産米について時々触れていますが、今回はカルローズに焦点をあててみました。
カルローズ米って、どんなお米でどこが産地？
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「お米」の記事一覧（2 / 17ページ目）
胚芽米と分つき米、どう違うの？
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「虫」の苦手な方は避けてください・・。
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お米につく虫の出現は、気温や湿度など、その保管環境で左右されます。 そしてさらに追及すると、そのお米の薬剤使用環境も少なからず関わってくるのです。 「新米だから大丈夫」「新米だから虫はつかないでしょ？」という言葉も聞きますが、 まずはその固定観念から変えていきましょう。
ギフトを企画・商品化するうえで大切な目線とポイント
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贈り物というのは、贈る側もいただく側も笑顔になれるものです。 本来、なれ合いで贈るものではありません。 ”ものづくり”とは、その”もの”をそれだけの目線でのみ見てしまうと成長はしません。 「お米」を「お米（単なる商品）」としか見てないうちはその「お米」は「お米」でしかありません。 でも、そこにそれ以上の見方が加わると、実はさらなる可能性をもつものになるのです。
世界食糧デーキャンペーン「おにぎりアクション2016」
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2016年10月11日より、世界食糧デーキャンペーン「おにぎりアクション2016」がスタートしました。 twitterなどのＳＮＳで、#OnigiriActionとハッシュタグをつけて おにぎりの画像を投稿すると、協賛会社からアフリカの子供達の給食5食分に相当する 100円が寄付されます(11/30まで)。
沖縄の十五夜は「ふちゃぎ」で決まり！
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先日、ごはんでおはぎを作ったのですが 今回はその変化球、「ごはんDEふちゃぎ」です（笑）。 ごはんでおだんごを作るというレシピは以外にもけっこう検索できました。 本当はきな粉をまぶしたいとこでしたが、十五夜。 スーパーでもけっこうふちゃぎが並んでいたり、あずきのコーナーは 売り切れも目立つほど。。であれば、ふちゃぎでいきましょう♪
