なならいふ。

お米やごはんのお話、食育情報、旅行記や最近のお気に入りなどをお届けします。

2月ですが

夏を思わせるような「海」 (写真提供:ムスメ) 先日、沖縄では旧歴の正月を迎えました。 本土復帰前に琉球政府によって「新正月一本化」が推奨され、 現在沖縄では新正月が主流となっていますが、一方で、神仏への御願のために 旧 […]

寝かせ玄米とは

最近は友チョコ文化が発展しているようで 女子からのチョコが飛びかっていました。 先日はバレンタインデーでしたね~♪ 誕生日とクリスマスとバレンタインは なぜかテンションが上がる・・という 謎の行動を起こしていたのですが。 […]

小学校キャリア教育授業~新しい取り組み~

小学校でのキャリア教育の一環での授業、先週に引き続き、今回は沖縄市^^ (前回の開催記事⇒小学校キャリア教育授業プログラム) 参加してくださいっていた職業の方々は ・イラストレーター ・警察官 ・食育指導士 ・アナウンサ […]

小学校キャリア教育授業プログラム

好きなことを仕事にするのは、ある意味勇気のいることでもあります。 好きだからこそ踏ん張れるのかもしれませんが、好きだったはずのものが仕事になった瞬間、好きだけでは難しい責任が生じます。そのとき、好きだったはずのことが嫌になる瞬間がくるかもしれません。それでもそれでもやっぱり「好き」なんだと思うことができれば、一生分の強さを手に入れるでしょう。

ライスミルク|今更聞けないライスミルクの常識!?

ライスミルクとは 日経トレンディの2015年ヒット予測ランキングで堂々の4位ランクインを果たしたということで 話題になりはじめている「ライスミルク」。 道端ジェシカや谷村奈南にローラ、海外ではBif Nakedなどが既に […]

お米アイス、作ってみた

お米スィーツ関連で言うと、アメリカ・ドイツ・ギリシャ・トルコなど 世界各地で食べられている人気なデザート「ライスプティング」などもあります。 お米の食感がちょっと残っていて、そこにハマる人も多いのだとか。 今回お話したお米アイス、小倉やきな粉などのアレンジもできるようなので 試してみようと思います。

玄米をお湯で炊く

「ホントに持てるの?」 玄米は30kgで紙袋に入った状態で入荷していますが、 その入荷や、精米を行う際には、その30kgを運ばなくてはいけなせん。 しっかり持ちますよ^^ この重みをしっかり感じるのも大切だと思っています […]

機能性を持つお米

沖縄の北部は、壮大な自然や原生林が多く残っています。 その豊かな自然の中にター滝はあります。 ター滝がある地域(沖縄県大宜味村)は妖精伝説キジムナーの発祥地でもあります。 本当にキジムナーを見たり、感じる事ができるかもし […]

無洗米で気をつけるべきこととは?

「お米、買ってきて^^」 という声のもとに、実家に”あきほなみ”を配達♪ 今あるラインナップのもとに 口当たりが良く、炊き上がりの綺麗なお米なので 個人的に気に入っているのですが。。。 「富山が良い」の声にずっこけました […]

元気のでるお米でありたい

時々、店舗のPOP作成を行います。 広告も作成してたりします^^ なので、こういうちょっとしたものにどうしてココロ動かされるのかも すごく惹かれます♪ もともと文章や絵など「書く」「描く」ことが好きでしたので、 ちょっと […]

餅♪ もち♪ モチ♪

もちつき。 この時期の定番イベントですよね~♪ 昔、おもちは特別なときだけに食べる「ハレの日」の 食べ物でした。 今でも、お正月に神仏に供える「鏡もち」、 子供の健康や子孫繁栄を祈る桃の節句の「菱もち」や 端午の節句の「 […]

七草粥

先日、久し振りにアップルパイを焼いてみました^^ バターとシナモンの食欲をそそる香りと サクサクな食感の生地がたまりません♪ 焼きたてを味わえる、ちょっと豪華な ひとときになりました。 こんにちは。 お正月気分もそろそろ […]

「食べ過ぎた」「食欲がない」そんな時の、おいしいお粥アレンジレシピ

お米をじっくり煮て炊き上げる白いおかゆは、トッピングでいろいろな味わいに変化するので あらためて食べてみると味わい深く感じるものでしたが、お茶で作る茶粥も、さっぱりしていて人気です。 今回お話しするのは、この「茶粥」。 白米のお粥も玄米のお粥も意外とお店に並んでいたりするものですが、 茶粥はあまり見かけないのではないでしょうか? 思わず食べ過ぎてしまう季節はもちろんですが、 夏などの暑くて食欲の落ちてしまいそうなときにもオススメです。

難消化性でんぷんとは

ダイエットは、女性の永遠の課題と言っても過言ではないのではないでしょうか? そんなダイエットでまず敵視されてしまうのが、お米(ご飯)。 そのお米(ご飯)が、実はダイエットで大きな助けになるのをご存じでしょうか。 それが冷 […]

Bubba Gump

街は本格的にクリスマスムード♪ イルミネーションが輝き、聞こえてくる音楽も軽やかです。 ケイジャン シュリンプ♪ 秘蔵レシピのピリ辛ケイジャンソースでソテーしたやわらかいシュリンプ。 「フォレスト・ガンプ」にちなんだお店 […]

タイ米の以外な効果

寒い日は熱々を食べたくなりませんか♪ 大阪に訪れたとき、ホテルの近くにあったドリア屋さん^^ トマト好きにはたまらない♡ トマトが丸ごと乗っかったドリアに 感激しました(笑) そういえば。 「ピラフ、リゾット、パエリア、 […]

たこやきとおにぎり

お米マイスターですが、たこ焼きも好きです(笑)。 大阪たこやきミュージアムへ行ってきました♪ いくつかのお店が連なっていて、面白かったです。 ちょうど寒波襲来という、沖縄育ちの私にとっては少しばかりの恐怖を感じつつ 先日 […]