なならいふ。

お米やごはんのお話、食育情報、旅行記や最近のお気に入りなどをお届けします。

玄米をお湯で炊く

「ホントに持てるの?」 玄米は30kgで紙袋に入った状態で入荷していますが、 その入荷や、精米を行う際には、その30kgを運ばなくてはいけなせん。 しっかり持ちますよ^^ この重みをしっかり感じるのも大切だと思っています […]

機能性を持つお米

沖縄の北部は、壮大な自然や原生林が多く残っています。 その豊かな自然の中にター滝はあります。 ター滝がある地域(沖縄県大宜味村)は妖精伝説キジムナーの発祥地でもあります。 本当にキジムナーを見たり、感じる事ができるかもし […]

無洗米で気をつけるべきこととは?

「お米、買ってきて^^」 という声のもとに、実家に”あきほなみ”を配達♪ 今あるラインナップのもとに 口当たりが良く、炊き上がりの綺麗なお米なので 個人的に気に入っているのですが。。。 「富山が良い」の声にずっこけました […]

元気のでるお米でありたい

時々、店舗のPOP作成を行います。 広告も作成してたりします^^ なので、こういうちょっとしたものにどうしてココロ動かされるのかも すごく惹かれます♪ もともと文章や絵など「書く」「描く」ことが好きでしたので、 ちょっと […]

餅♪ もち♪ モチ♪

もちつき。 この時期の定番イベントですよね~♪ 昔、おもちは特別なときだけに食べる「ハレの日」の 食べ物でした。 今でも、お正月に神仏に供える「鏡もち」、 子供の健康や子孫繁栄を祈る桃の節句の「菱もち」や 端午の節句の「 […]

七草粥

先日、久し振りにアップルパイを焼いてみました^^ バターとシナモンの食欲をそそる香りと サクサクな食感の生地がたまりません♪ 焼きたてを味わえる、ちょっと豪華な ひとときになりました。 こんにちは。 お正月気分もそろそろ […]

「食べ過ぎた」「食欲がない」そんな時の、おいしいお粥アレンジレシピ

お米をじっくり煮て炊き上げる白いおかゆは、トッピングでいろいろな味わいに変化するので あらためて食べてみると味わい深く感じるものでしたが、お茶で作る茶粥も、さっぱりしていて人気です。 今回お話しするのは、この「茶粥」。 白米のお粥も玄米のお粥も意外とお店に並んでいたりするものですが、 茶粥はあまり見かけないのではないでしょうか? 思わず食べ過ぎてしまう季節はもちろんですが、 夏などの暑くて食欲の落ちてしまいそうなときにもオススメです。

難消化性でんぷんとは

ダイエットは、女性の永遠の課題と言っても過言ではないのではないでしょうか? そんなダイエットでまず敵視されてしまうのが、お米(ご飯)。 そのお米(ご飯)が、実はダイエットで大きな助けになるのをご存じでしょうか。 それが冷 […]

Bubba Gump

街は本格的にクリスマスムード♪ イルミネーションが輝き、聞こえてくる音楽も軽やかです。 ケイジャン シュリンプ♪ 秘蔵レシピのピリ辛ケイジャンソースでソテーしたやわらかいシュリンプ。 「フォレスト・ガンプ」にちなんだお店 […]

タイ米の以外な効果

寒い日は熱々を食べたくなりませんか♪ 大阪に訪れたとき、ホテルの近くにあったドリア屋さん^^ トマト好きにはたまらない♡ トマトが丸ごと乗っかったドリアに 感激しました(笑) そういえば。 「ピラフ、リゾット、パエリア、 […]

たこやきとおにぎり

お米マイスターですが、たこ焼きも好きです(笑)。 大阪たこやきミュージアムへ行ってきました♪ いくつかのお店が連なっていて、面白かったです。 ちょうど寒波襲来という、沖縄育ちの私にとっては少しばかりの恐怖を感じつつ 先日 […]
タイ米の上手な炊き方とは?

簡単にタイ米を炊く方法とは

今までは敬遠されがちだったタイ米。世界各地の食事が再現できる現在の日本では、本格的なメニューにするには欠かせないものでもあります。 そんなタイ米の良さや、自宅で炊飯器よりも簡単に、お好みの方さに炊く方法などをまとめてみました。

「和」のお菓子

丁寧に風呂敷に包まれていて一目ぼれしたもの。 場所はケーキ屋さんです。。 約18cmほどもあるであろう「プリン」♪ 羽釜の形をした容器もさることながら その出で立ちに感動しました(笑)。 和と洋の融合だと思います。 色鮮 […]

「ごはん」でできるおはぎ♪

以前行ったことのある宗像堂というパン屋さん♪ 天然酵母を使ったパン屋さんは沖縄でも増えて参りましたが その火付け役的な存在かもしれません。 そこのHP内の「パンは冷めたてがおいしい」という言葉が 私には、なぜかすごく心に […]
genmai

玄米でグラノ―ラ

「体型は維持したいけれど、どうしても間食がやめられない」 「食生活が乱れて、なんだか調子が悪い」 そんなときのおやつや軽食として、働く女性の強い味方になってくれるのが ナッツであるのなら・・。 この玄米グラノ―ラ、もしかするとすごく良いのかも♡と期待大です(▽//)♪

血糖値を抑える効果に期待!?「もち麦」の様々な効果とは

秋になり、ご飯がおいしい「新米」の季節がやってきました。 この時期は、栗やイモ、梨など、おいしい食材が旬を迎えます。 魚も脂ののったものが出てきますね。 さて「食欲の秋」とは、何でしょう。 昔は、冬に食料が減ってしまうこ […]