お米マイスター

トトロおにぎり(のつもりです)。

誰もいない昼下がり・・・ 誰にも文句は言われまいと、以前から試してみたかった トトロのおにぎりに挑戦♪ 意気揚々と作りはじめたものの 何やら耳が大きい・・・? 何やら目が大きい・・・? などの展開となり、...
お米マイスター

お米講座「ななむすび」@(株)HaNaCoLiさん

店舗へ試しに置いている黒板POP、 いつのまにか私が担当なようです(笑)。 こんにちは。 沖縄の五ツ星お米マイスター、渡久地奈々子です。 小さいころから、絵を描いたり、文章や詩などを書くのが 確か好きだったことを記...
お米マイスター

沖縄の新米状況

沖縄は、日本一早く、田植えや収穫ができます。 その中でも一番早いのが「石垣島」。 野菜の卸業を行っている友人が、縁あって携わっている 米農家さんのミルキーサマーも、そろそろ収穫を迎えるようです。 こんにちは。 ...
ぶらっと記

沖縄の夕日 スポット・・かな

沖縄では人気のかき氷、 ほぼ年中、行列ができるほどです♪ こんにちは。 沖縄の五ツ星お米マイスター、渡久地奈々子です。 今回は、@沖縄らしい画像でお届けします^^ 最近、全国的に「道の駅」が人気のよ...
「お米」のおいしいレシピ

「おにぎり」人気№1は?

「渡久地さんの好きなおにぎりって何ですか?」 おにぎり講座などを行うと尋ねられます。 巷にあふれる「おにぎり」の具材、みなさんのお気に入りおにぎりは何ですか?
お米マイスター

お米につく虫|対処法

「いろいろ乗り越えての収穫 プライスレス」 というPOP、 目のつけドコロが大好きです、ヴィレッジヴァンガード(▽//)ww 「感動のフィナーレに向かって育てよう」 ~ The  自分米 ~ 種もみが入ってて、つま...
お米の雑学

傷みにくいお弁当に効果的な○○

↑ チンジャオロース風に炒めたものを レタスで包んでさっぱりと♪ 食欲、出ますよ^^ こんにちは。 沖縄県から五ツ星お米マイスターの、渡久地奈々子が お届けします♪ 沖縄では、梅雨の中休...
お米マイスター

お米講座「ななむすび」

那覇市首里にある福祉施設にて、お米教室「ななむすび」 開催させていただいております。 こんにちは。 沖縄県から五ツ星お米マイスターの渡久地奈々子です♪ 4月からの取り組みで、私としても福祉施設というのは 初の講座。 ...
お米論

きれいな肌のために、今できること

今日、5月10日は沖縄では「黒糖の日」♪ 沖縄では2010年に、黒糖をアピールすることで制定されましたそうです。 沖縄で黒糖が作られるようになったのは今から380年程前、 1623年(元和9年)琉球王朝尚豊3年。 儀間真常が中国...
お米マイスター

炭水化物抜きを考える|お米マイスターの食育

5月8日、沖縄では「ゴーヤーの日」♪ ゴーヤーは江戸時代に中国より伝来し、沖縄や南九州で普及。 ゴーヤーは沖縄での呼び方で、果皮に独特の苦味があり、 形がウリに似ていることから“苦ウリ”と呼ばれているものです。 ミネラル、ビ...
お米の雑学

美肌に、疲れに|お米でできること

鶏肉と仕上げに五穀を入れたスープをご紹介します。 コトコト煮込むだけですが、 しっかりとしただしと、長ネギと生姜で カラダに沁みこむ味わい深い一品です。 夏に向けて、気温の変化などで 少し疲れたときにぜひ味わってほしいと思いま...
お米論

レアな品種=ルーツとなる品種

皆さん、「農林22号」「朝日」というお米の名前を 耳にしたことはありますか? 久しぶりに、ごはんだけで“旨いっ!”となるお米に 出逢った気がしました。 ブログでご縁をいただいた石川県の米生産農家さんの「よしたい農園」...
お米マイスター

好奇心

思い出したように 以前、金武の田んぼで撮影したイケメン案山子の画像です。 おはようございます。 沖縄のお米のことを考えるようになってから、 以来、沖縄での稲作の発祥やその伝達の経緯を知りたくて。。 調べていたりもし...
お米マイスター

沖縄の稲の品種|歴史散策♪

いただきものの食パンが冷蔵庫の番をしてたので 昨日、何気なくフレンチトーストの話になったのですが 何を思ったのか・・ 「俺、作ってみていい?」とムスコ。 もちろん、子どもの“やってみたい”は大賛成です♪ 「で、作り...
お米マイスター

がっつり金武inお米マイスターの稲刈り

オキナワン農村風景、とでも言うのでしょうか その数なんと2000種類! ・・・ぜひその全てを味わってみたい衝動に駆られます(▽//;) お分かりいただけるでしょうか? きれいな一面ではないのが確認...
お米マイスター

in 恩納村@お米マイスター

おはようございます。 ここ最近は金武町漬けでしたが 久しぶりに恩納村で行ってきました♪ 沖縄県本島内でも、金武・屋嘉・羽地など以外でも 恩納村・南城市・うるま市等々。。。 量は多くはないのでほぼ地元消費などで消えて...
お米マイスター

沖縄の新米

地元新聞紙、琉球新報コラム『南風』掲載です。 時々、沖縄のお米への想いのようなものを綴っています。 6月後半頃から迎えた県産米の新米シーズン、 以前は九州の米農家さんの想いを受け止めて そこに惚れこみ、その全てを発信...
お米マイスター

沖縄の稲作

台風時期になると、それを前に収穫の様子見も多いようです。 オキナワン名物ガードレールと稲穂♪ おはようございます。 6月末から石垣・八重山を皮切りに 沖縄の県産米が店頭に並び始めます。 ...
お米マイスター

米・米・米・・・

(稲を見てはしゃぐ私に“撮ってあげるよ”と一言) おはようございます♪ 新しい1週間の始まりですね。 今週の目標は立ててますか? 1年の目標と同じように、1ヶ月の目標、1週間の目標、 1日の目標という風に立てていくと、...
お米マイスター

米から広がる想い

こんにちは。 すごい・・雨ですね(汗) 昨日とは打って変わっての急な変化で驚きです。 ここ西洲も、朝から雷が元気です。。 外回りの皆様、大変でしょうが運転などにも お気をつけて。。 昨日、携わる職はちょっと違いま...