お米マイスター お米講座開催させていただきました♪
去った10月7日に、久しぶりに小学校5年生対象のお米講座を開催させていただきました。 おにぎりや炊き比べの出現もなく💦ただただ話すだけの45分、、、果たして持つのか、というちょっとした緊張感を持ちながら準備をしていきましたが 「精米の仕方...
お米マイスター
お米マイスター ブログ論 2人のお米マニアが揃ったら・・
そういえば 最近私と出会った方は知らないかもしれません（という事を思い出しました）💦ふりかえると、バイクとオルゴナイトのお話しばかりを綴っていますね・・私。本来はお米やお米の料理、執筆活動やお米講座など実働的な部分でお米と繋がっています（笑...
お米論 ハッピーモア市場でお米講座
昨年から企画していたお米講座。宜野湾市にある八百屋「ハッピーモア市場」さんでの講座を、実に２年振りくらいの期間を空けて開催させていただきました。ハッピーモアさんは独自の繋がりで米屋さんが入手しづらい銘柄もいくつか取り揃えていて、面白い展開を...
お米論 富山県のお米、新米入荷しました
つやっつや！富山県の大場さんから、「送りました！」と連絡いただいてから、ここ沖縄では台風に見舞われたため、入荷が少し遅れてしまいましたが、旅路を経て、沖縄へ到着しました。富山県産こしひかりとミルキークイーンの２銘柄の入荷です。富山県産ミルキ...
お米論 新刊「お米の世界へようこそ」、出ました
10月号、JA金融法務届きました。10月号の内容は「新米の知識と10月の農作業」でお送りしております。新米の季節の合わせて・新米と呼べる期間・新米はおいしい？・お米の賞味期限・お米の最適な保管方法・各地での新米の収穫時期の違いというように、...
ブログ論 ブログを続けていたら本の執筆依頼が来た方へ伝えたい、７つのポイント
文章を書くことが好きであれば、「いつか本を出したいな」と思うのは自然なことだと思います。または、ブログを長年続けている場合もそう思いませんか？私もそうです（笑）。街中の書店が少しづつ淘汰されていく中でも、「紙の本」というのはなぜか別格な気が...
ブログ論 お米の本、出版させていただきます！
いよいよ、書籍の発売が近づいてまいりました！題して” お米の世界へようこそ！今日からあなたも「ごはん党！」”です。出版会社からのＧＯサインがでるまで、この本の存在をお伝えしたくてウズウズしてきました（笑）。いよいよ解禁です！足掛け１年。きっ...
米の品種 「天のつぶ」って、どんなお米？
お米マイスター、長澤さんから送っていただいたお米達♪以前から気になっていた、福島カトウファームさんの「天のつぶ」と長澤さんのお気に入り、長野県小柳農園新井さんのこしひかり。こんにちは。恒例の突然スタート、こめななです。ぎっしり・・・と！岡崎...
お米論 日本一早い新米、沖縄県産石垣のひとめぼれ
今年も出ました、日本一早い新米♪⇒沖縄県産のひとめぼれ、石垣島のお米です。超早場米、沖縄県のお米はどんなお米？平成３０年度産、沖縄の新米最近、またよくお邪魔するようになりました、沖縄のお米マイスターさんであり、石垣でお米を作り、本島のお店で...
ブログ論 「好きなことで稼ぐ」を考えよう
最近、こういう「好きなことを仕事する」というような内容の本がよく出ています。「好きなこと」が仕事にできれば、それは楽しいことでしょう。でも、そういうのは一部でしょ？と思っていますか？好きなこと、を仕事にできるのか単純な疑問は、「好きなことが...
お米論 お米って冷凍保存できるのでしょうか
「ごはんは冷凍できるのは分かるんですが、お米はどうなんでしょう？？」というお話についてまとめてみました。お米の保管方法や保管場所、どうしてますか？
お米論 沖縄の十五夜は「ふちゃぎ」で決まり！
先日、ごはんでおはぎを作ったのですが今回はその変化球、「ごはんDEふちゃぎ」です（笑）。ごはんでおだんごを作るというレシピは以外にもけっこう検索できました。本当はきな粉をまぶしたいとこでしたが、十五夜。スーパーでもけっこうふちゃぎが並んでいたり、あずきのコーナーは売り切れも目立つほど。。であれば、ふちゃぎでいきましょう♪
お米マイスター 【お米講座】社会人講話 in 沖縄市 ～稲の赤ちゃんをお供に～
沖縄市にてお米講座を開催しました。今回は稲の赤ちゃんをみんなにプレゼント。キャリア教育としてこれからもお米をお伝えして行きます。
お米論 ワイルドライスとジャスミンライス、どんなお米なのかを調べてみた！
話題のスーパーフードとも言われるワイルドライスと、タイ米とも呼ばれ、日本人には意外と身近でもあるジャスミンライスが実際に手に入ったので、どんなお米なのか、その炊き方などについて、調べてみた。
お米マイスター 沖縄で人気！韓国海苔巻きのお店「オッパキンパ」
ヘルシーで野菜もたくさん摂ることができる「韓国海苔巻き」。沖縄でも韓国海苔巻きのお店が登場しました。本場韓国の方の作る韓国海苔巻き、堪能してきました！
お米マイスター お米講座inバケーションキッチンでお米特別講座
みんなでいただくごはん、というのは本来の食べ物の美味しさに、さらにおいしさを加えてくれる気がします。今回はコラボ講座、主催のバケーションキッチンさんから、お味噌汁やお漬物もご提供いただきました、ありがとうございます！
お米マイスター おにぎり講座in西原児童センター
かっこいい入口にまず感動（▽//）こういう風に書かれると、若干照れも出てはきますが嬉しいものですね。去った２月２７日（土）、浦添市西原の児童センターにておにぎり講座を開催させていただきました。児童センターのお昼休憩時間だったらしく館内に響く...
お米マイスター 2月28日お米講座あります☆
去った金曜に、浦添市の児童館で親子お米講座を開催させていただきました。親子での場合はおにぎり講座になり、みんなで一緒におにぎりを作ります。
お米マイスター 米（食）の原点
炊きあがりツヤツヤ、冷めるとより引き立つ甘みともっちり感。ジューシーな食べ応えで着実に人気を伸ばすミルキークイーン。お米のうまみを引き出す土作りはそのまま。“土作りにこだわっています” というのは簡単です。「なんとなく良さそう」というイメー...
お米マイスター 七合食玄米と酵素（寝かせ）玄米の食べ比べ
七合食玄米と酵素（寝かせ）玄米の食べ比べ