お米論 「私」に合うお米、かもしれません
突然ではありますが天ぷらに合うお米・・・？と考えてみました。和食に合うあっさりめなお米洋食に合うはっきりとした味わいのお米おにぎりやお弁当に合う冷めてもおいしいお米カレーにあうさっぱりと粒感のあるお米など、いくつか〇〇に合うお米というのは言...
お米
お米論 米の品種 恋の予感
「ひとたび食べると恋するときめきや情熱が溢れ出てくるようなお米になってほしい」という期待を込めて名付けられた広島のお米
好きなこと お米を使った沖縄のお守り、お作りします♪
お米を使ったお守りチャーム人間の五感、味覚・嗅覚・視覚・聴覚・触覚に併せて、昨今注目される人間の感覚。第六感とされる「勘」、第七感とされる「ひらめき」を取り戻すサポートをさせていただきます。七つの感覚を結ぶ”七結び”セラピストとしても活動し...
田宮さん 「目指せ！グッズ展開」おこめキャラで悩む、の巻
友人でもある香川県のお米屋さん米屋 溝口食糧 サンのファンでもある私。先日、新作の手ぬぐいを入手しました♪（以前、インスタで出ていたバッジを可愛いとコメントしたら、すぐに送ってくださる行動力と、絵心あるカードが好きです！）思えば、手作りをし...
ぶらっと記 うるま市で手軽に本格フレンチを楽しむなら
うるま市にあります「RESTRANT B.B.R」。通りから少し中に入り、住宅地に佇む隠れ家的な場所。ここはだいぶ前からのお付き合いをさせていただいており、お世話になっている方でもあります。メインディッシュはコースによってはお肉とお魚の両方...
お米マイスター 本物の「護得久先生」、「泉＆やよい」に会いました♪
私の勤める麦飯石の水では、先日HPをリニューアルしました。同時に、ローカルですがCMも放送開始。併せて地元のバラエティー番組でいくつか取り上げてもらうという、旧盆時期の米屋にはあわただしいスケジュールで、８月がスタートしました。まずは8日に...
米の品種 JA金融法務、7月号掲載です！
6月号から連載させていただいております、JA金融法務サン。7月号のご案内です。今月のJA金融法務サンの内容は、特集の項目でもある”障害取引につながる窓口応対とセールス”という箇所に着目しました。ほかにも、環境変化にフィットする店舗マネジメン...
お米論 玄米を圧力鍋で炊いてはいけない！？正しい玄米食、危ない玄米食とは
玄米。「玄米はカラダに良さそう」と思う方は多いのではないでしょうか。ただ、その食感や独特な香りや味で苦手だとおっしゃる方ももちろんいます。その玄米については、このブログでも再三出ている記事です。そして、今回出会ったこの本の著者が「玄米の炊き...
米の品種 紅葉や仁王像で名高いパワースポットのお米「両子米」
大分県の国東半島は、知る人ぞ知るパワースポット。お寺の多さには驚きます。日本には、四国のお遍路巡りをはじめ、お寺巡りや御朱印巡りが多いことは知っていましたが、初めて自分で足を踏み入れた九州三十六不動霊場巡りの九州の旅。２泊３日に開催される、...
ぶらっと記 ハワイ熱。
海つながりなのか、なぜかすごく「Hawaii」に行きたい熱の私。観てきた映画や、耳に残るサントラがあります。「リロ＆スティッチ」スティッチ・ベスト「モアナと伝説の海」モアナと伝説の海 オリジナル・サウンドトラック<英語版>ん～、そうなんです...
お米論 菌活や腸活、食欲のない夏にもぴったりの「ミキ」とは！？
沖縄では昔から「ミキ」と呼ばれる飲み物があります。少し前まではスーパーなどでも買えたのですが、最近見かけなくなりました。ただ、昨年ある方から「あなたはお神酒を作るという役割がある」というスピリチュアルな使命のもとに、気になり調べ始めました（...
お米関連のグッズ 水蒸気の力で炊きあげる小型炊飯器「ハンディ炊飯器」登場！！
ご飯から温野菜、果てはお味噌汁までできる、お一人様満喫小型炊飯器「ハンディ炊飯器」登場！！調理家電は水蒸気時代に。
お米論 ギフトを企画・商品化するうえで大切な目線とポイント
贈り物というのは、贈る側もいただく側も笑顔になれるものです。本来、なれ合いで贈るものではありません。”ものづくり”とは、その”もの”をそれだけの目線でのみ見てしまうと成長はしません。「お米」を「お米（単なる商品）」としか見てないうちはその「お米」は「お米」でしかありません。でも、そこにそれ以上の見方が加わると、実はさらなる可能性をもつものになるのです。
ぶらっと記 スンドゥブ、好きですか？北谷町の「スンドゥブドゥビドゥブ」に行ってみた
北谷町の「スンドゥブドゥビドゥブ」に行ってみました。家で作るスンドゥブもいいですが、やっぱりプロが作るスンドゥブは美味しいです。本格的なスンドゥブが食べたいなら、北谷町の「スンドゥブドゥビドゥブ」がおすすめです。
お米論 ハッピーモア市場
2010年が初めてのご縁のお店でした。（過去記事）⇒今月は「食育月間」⇒ハッピーモア、なう♪そしてさらに、2013年、南城市知念にあります西大学院にて、琉球大学が開発したウコンを使ったカレーの試食会でお逢いした西王先生。（⇒新商品開発の醍醐...
お米論 沖縄の十五夜は「ふちゃぎ」で決まり！
先日、ごはんでおはぎを作ったのですが今回はその変化球、「ごはんDEふちゃぎ」です（笑）。ごはんでおだんごを作るというレシピは以外にもけっこう検索できました。本当はきな粉をまぶしたいとこでしたが、十五夜。スーパーでもけっこうふちゃぎが並んでいたり、あずきのコーナーは売り切れも目立つほど。。であれば、ふちゃぎでいきましょう♪
お米論 消費者の求めるごはんを求めて
２０１６年産米の概算金が出始めた。需給の締まりで引き上げが期待される。主力銘柄は１５年産と比べ６０キロ当たり１０００円前後の上げ幅で動きだした。Ｂ銘柄は低価格に品薄が加わり、引き合いも強く、１０００円を超える値上げが期待される。集荷の現場は...
お米論 金峰こしひかり、新米入荷です。
今日、目に留まった一言です。これが同じく目に留まったあなたは「職人肌」かもしれませんよ（笑）。鹿児島より、「旬」の味わい届きました♪金峰こしひかり入荷です。今年初の新米＾＾南薩摩の穀倉地帯と呼ばれる金峰（きんぽう）町のコシヒカリです。金峰町...
お米論 お米の「等級」って何だろう
お米には等級があるのをご存知でしょうか。お米の等級をお米マイスターが教えます。
お米論 ワイルドライスとジャスミンライス、どんなお米なのかを調べてみた！
話題のスーパーフードとも言われるワイルドライスと、タイ米とも呼ばれ、日本人には意外と身近でもあるジャスミンライスが実際に手に入ったので、どんなお米なのか、その炊き方などについて、調べてみた。