「新潟コシヒカリ、って何ですか・？」
思わず驚きました。「新潟コシヒカリって、何ですか？」そんなお声を店舗スタッフがいただいたようです。 誰しも知っているであろう銘柄、と認識していただけに驚きました。対応した店舗スタッフ曰く「自分の年代はもちろん定番ですが、…
米の品種米の品種
「komenana」の記事
米の品種お米論「私」に合うお米、かもしれません
突然ではありますが 天ぷらに合うお米・・・？と考えてみました。 和食に合うあっさりめなお米 洋食に合うはっきりとした味わいのお米 おにぎりやお弁当に合う冷めてもおいしいお米 カレーにあうさっぱりと粒感のあるお米 など、い…
米の品種恋の予感
恋の予感・・というお米！？ 「ひとたび食べると恋するときめきや情熱が溢れ出てくるようなお米になってほしい」という期待を込めて名付けられた広島のお米、恋の予感。 粒が大きく食べたときの粒感が特徴、白いご飯のままでも、焼飯や…
おうちごはん（作る側の）夏バテに！ 超絶簡単レシピ・・？
いただいたラインナップ、ALLごはんのお供という素晴らしい内容（笑）。 梅雨も明け、夏バテ気味の子ども達をふと思い出しました。食欲が増すようなごはんの供なら一石二鳥♪（「しかも丼風にしてしまえば、火を使わなくてのっけるだ…
好きなこと首里十二か所巡り
お正月や何かある時に参拝する際に、干支ごとに祀られている所の自分の干支へお参りするということが言われています。 なんとなく・・で理解はしていましたが、詳細を知る機会がありませんでした。先日、友人の主催する首里12か所巡り…
お米論チーズのっけごはん
のせるだけ簡単ごはん とろとろのチーズにほかほかごはん♪今回はチーズ好きにはたまらない、でもズボラさんでも全然大丈夫！なごはんをご紹介します。 のせるだけチーズごはんの作り方 必要なのはお米を含む材料と炊飯器、これで基本…
スピ論首里十二支カステラの榮椿（えいちん）
那覇市首里の儀保にある「榮椿」というお店をご存知でしょうか。 首里十二支巡りに参加した際に、「お菓子を買うと首里十二支巡り専用の御朱印帳がもらえるよ」とのお話しで、寄ってみたのですが・・ めちゃくちゃファンになりました(…
食育桃の節句
3月3日はひな祭り。沖縄では旧暦の3月3日に「浜下り（ハマウィー）という女の子の節句があります。なので、沖縄的な3月3日は来月になります（笑）。ちなみに、少しだけお話しすると、その浜下りでは潮干狩りをします。今では親子で…
お米論ハッピーモア市場でお米講座
昨年から企画していたお米講座。宜野湾市にある八百屋「ハッピーモア市場」さんでの講座を、実に２年振りくらいの期間を空けて開催させていただきました。 ハッピーモアさんは独自の繋がりで米屋さんが入手しづらい銘柄もいくつか取り揃…
好きなこと稲作発祥の地、受水走水での田植え開始の合図となる「親田御願」
沖縄は日本で一番早く新米が収穫できる場所。なので、日本で一番早く田植えが始まる地域でもあります。 先日、個人的に調べ続けている南城市にある受水走水で田植えの儀式があり、一般でも見ることができるとのことで早速ご一緒させてい…
