お米論 （作る側の）夏バテに！ 超絶簡単レシピ・・？
いただいたラインナップ、ALLごはんのお供という素晴らしい内容（笑）。 梅雨も明け、夏バテ気味の子ども達をふと思い出しました。食欲が増すようなごはんの供なら一石二鳥♪（「しかも丼風にしてしまえば、火を使わなくてのっけるだけですみそうだし。」...
お米論 好きなこと 首里十二か所巡り
お正月や何かある時に参拝する際に、干支ごとに祀られている所の自分の干支へお参りするということが言われています。 なんとなく・・で理解はしていましたが、詳細を知る機会がありませんでした。先日、友人の主催する首里12か所巡りをするということで参...
ぶらっと記 玉稜（たまうどぅん）
琉球王国グスク及び関連遺産群の稜墓 琉球王国国王、第二尚氏歴代の稜墓で、三代目国王の尚真（しょうしん）が1501年頃にお父様のお墓として創建したと言われています。 玉稜の敷地内に足を踏み入れると、住宅地に囲まれているのも忘れるみどり豊で静か...
お米論 チーズのっけごはん
のせるだけ簡単ごはん とろとろのチーズにほかほかごはん♪今回はチーズ好きにはたまらない、でもズボラさんでも全然大丈夫！なごはんをご紹介します。 のせるだけチーズごはんの作り方 必要なのはお米を含む材料と炊飯器、これで基本なものは揃います。 ...
ぶらっと記 首里十二支カステラの榮椿（えいちん）
那覇市首里の儀保にある「榮椿」というお店をご存知でしょうか。 首里十二支巡りに参加した際に、「お菓子を買うと首里十二支巡り専用の御朱印帳がもらえるよ」とのお話しで、寄ってみたのですが・・ めちゃくちゃファンになりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡...
食育 桃の節句
3月3日はひな祭り。沖縄では旧暦の3月3日に「浜下り（ハマウィー）という女の子の節句があります。なので、沖縄的な3月3日は来月になります（笑）。ちなみに、少しだけお話しすると、その浜下りでは潮干狩りをします。今では親子で楽しむ行事として行わ...
お米論 ハッピーモア市場でお米講座
昨年から企画していたお米講座。宜野湾市にある八百屋「ハッピーモア市場」さんでの講座を、実に２年振りくらいの期間を空けて開催させていただきました。 ハッピーモアさんは独自の繋がりで米屋さんが入手しづらい銘柄もいくつか取り揃えていて、面白い展開...
好きなこと 稲作発祥の地、受水走水での田植え開始の合図となる「親田御願」
沖縄は日本で一番早く新米が収穫できる場所。なので、日本で一番早く田植えが始まる地域でもあります。 先日、個人的に調べ続けている南城市にある受水走水で田植えの儀式があり、一般でも見ることができるとのことで早速ご一緒させていただきました。 今回...
お米論 もち麦を「簡単」に「おいしく！」に着目
２０１９年も「もち麦」に人気が集まりそうですね。早速”正月太りに”ということで梅沢富美男の番組で、２週間もち麦生活が紹介されていました。 以前は朝ごはんにだけもち麦を加えたごはんを食べるというものだったのですが、少し変化していました。 ま...
お米論 オオバコ、食べます派？
「むくみに良いから」と、料理上手な友人がオオバコの雑炊を作ってくれました。 あけましておめでとうございます！ 2019年がスタートし、早くも5日目を迎えました。 気が付くと、週明けには「七草粥」がやってきます。今回はいただいたオオバコや気に...
ぶらっと記 Make Your Own Decisions
辛かった時、しんどかった時、 壁にぶつかった時、 困った時、悩んだ時、 苦しかった時、失敗した時など、 色々なことが走馬灯のように思い出される。 でも、その時の周りの人からの応援とか、 みんなの笑顔とか、 手を差し伸べてくれた人とか・・・ ...
ぶらっと記 創業２２年、「ちゃつぼ」の魅力
沖縄の食堂。 近年「盛り方がすごい！」「メニューの組み合わせが謎」という感じでメディアなどでも取り上げられることもあるからなのか、けっこうディープな場所にも観光客の姿があったりします。 あまりにも観光地化してしまうと寂しくなる半面、沖縄の食...
田宮さん 「目指せ！グッズ展開」おこめキャラで悩む、の巻
友人でもある香川県のお米屋さん米屋 溝口食糧 サンのファンでもある私。先日、新作の手ぬぐいを入手しました♪（以前、インスタで出ていたバッジを可愛いとコメントしたら、すぐに送ってくださる行動力と、絵心あるカードが好きです！） 思えば、手作りを...
ぶらっと記 うるま市で手軽に本格フレンチを楽しむなら
うるま市にあります「RESTRANT B.B.R」。通りから少し中に入り、住宅地に佇む隠れ家的な場所。ここはだいぶ前からのお付き合いをさせていただいており、お世話になっている方でもあります。 メインディッシュはコースによってはお肉とお魚の両...
ぶらっと記 「フードコーディネーター」は身近な存在
私、うるま市の出身なんです。 うるま市には「うるみん」という場所があります。そこでは現在様々な講座が行われているようです。 私の数少ない食育講師仲間で、以前に「お米講座inバケーションキッチンでお米特別講座」や「「土鍋ごはんをおいしく炊こう...
お米論 富山県のお米、新米入荷しました
つやっつや！ 富山県の大場さんから、「送りました！」と連絡いただいてから、ここ沖縄では台風に見舞われたため、入荷が少し遅れてしまいましたが、 旅路を経て、沖縄へ到着しました。富山県産こしひかりとミルキークイーンの２銘柄の入荷です。富山県産ミ...
お米論 新刊「お米の世界へようこそ」、出ました
10月号、JA金融法務届きました。 10月号の内容は「新米の知識と10月の農作業」でお送りしております。新米の季節の合わせて ・新米と呼べる期間 ・新米はおいしい？ ・お米の賞味期限 ・お米の最適な保管方法 ・各地での新米の収穫時期の違い ...
お米論 お米のとぎ汁、捨てないで！とぎ汁ですごい乳酸菌ができるんです！
お米のとぎ汁。 「環境にやさしい無洗米」とまで謳われるほど、お米のとぎ汁はなんだか悪者扱いもありますが。それでも、私的にはお米を洗ういうことを省いてほしくないと考える派です。 このお米のとぎ汁の用途としての多くは、お掃除に使われ、ワックス効...
ぶらっと記 シフォンケーキなら、「YUMEKOUBOU（菊みそ加工所 夢工房）」！
本当は、 「敬老の日のプレゼント探し」の名目だったんです💦 その日。 なんとなく思いついたシフォンケーキ。 「会社の近くにないかな？」 と思い、検索してみると 車で15分ほどのところに、食べログレビューもなかなか良く、 画像でのお店の雰囲気...
ぶらっと記 電源やwi-fi、居心地と味も重視のわがままな私のお勧めカフェ
女子会やランチ、打ち合わせなどのお仕事にも！
電源やwi-fi、居心地と味も重視のわがままな私のお勧めカフェ