なならいふ。

お米やごはんのお話、食育情報、旅行記や最近のお気に入りなどをお届けします。

ワイルドライスを食べてみた。ワイルドライスの栄養素と効果とは?

2015年はキヌアやココナッツオイル、亜麻仁油などの スーパーフードがとても流行りましたね。 2016年に注目のスーパーフードには、 アマランサス、タイガーナッツなども注目されていますが、 【ワイルドライス】も話題になりそうです!
玄米ごはんのおいしいアレンジレシピとは

「冷やごはん」に再注目です。

この講座風景は、2016年6月22日(金)の、OTV「イチキロヘラス!」にて6時15分~放送されました。 「冷やごはんについて調べていると、渡久地さんに行きつきまして」とディレクターさんからの問い合わせがあり、その内容で取材したいとの依頼があってのスタートでした。 糖質制限や炭水化物抜きダイエットが蔓延している社会背景がありながら、 このような特集を組んでみようというメディアサイドの心意気にも嬉しく思います。

ベトナムのお米、その特徴や調理法

ベトナムのフリーペーパーへの執筆をきっかけに、お米の目線を少し海外にも向けていきたいと思います。日本だけでなく、世界中でお米は作られています。 世界で2万種類以上の品種があるといわれているのですが、 それは大きく3種類に分けることができるんですよ。

九州観光支援旅行券とは

九州観光支援旅行券の詳細が5月31日に発表され、話題になっています。 九州観光支援旅行券とは、別名・九州周遊旅行クーポン・九州旅行券のことで つまり、政府の熊本地震復興予算の使いみちのひとつで、観光復興の対策のことです。

大分で出会った、心に刻むべき風景

由布岳を一望できる贅沢な眺めの部屋とレストラン。 気持ちの良い天気でのスタートです。 湯の坪街道 せっかく車で5分くらいの距離で湯の坪街道があるので 湯の坪お散歩(^^♪ プリンどら焼きです。 移動途中でのところどころで […]

「赤ちゃん米」という贈り物でココロが温かくなるのは、贈り主やいただいた相手だけじゃない

「赤ちゃん米」をご存じでしょうか。 生まれた時の重さと同じ重さのお米を入れて、袋にお気にいりの写真などを印刷して作る、 世界に1つだけのオリジナルお米ギフトです。 現在、その担当をさせていただく中で感じたことを綴りました。

バケツ稲に育つもの~生き物編

バケツ稲へ取り組むことで、土の中に育つ生き物や普段食べているお米を見る目。 稲の花が咲くころには自分が手をかけているものを慈しむ心が生まれるでしょう。 稲穂まででて収穫をする頃には、今まで当たり前に食卓に並んでいたごはんの見方が変わることでしょう。 カラフルな野菜類も育て甲斐はありますが、主食と言われる「当たり前のお米(ごはん)」にも 目を向けてみると、また違う結果が生まれるかもしれません。 これも「食育」の1つではないでしょうか?
ママと赤ちゃん

母の日に想うこと

私にとって、迎えに行くと缶コーヒーをくれるムスコや、 家事を手伝ってくれるムスメの存在のおかげで、 きっと「毎日が母の日」、なんだと思います。

「小麦粉断ち」の効果は肌にも現れる!

アレルギー対策で妊婦さんが小麦をやめて全食完全米飯へ切り替えて 痩せた&お肌の調子も良くなった、というお話をリアルで聞く機会がありました。 以前から耳にはしていましたが、これまでちゃんと向き合ってなかったかなと思い、 「小麦粉断ち」という内容について、今回調べてみることにしました。